Opción ideal para aquellos que buscan un plato rápido y simple, el pollo fricasé sigue siendo una opción versátil y puede ir acompañado de ingredientes que le garantizan mucho más sabor.
Este plato, que probablemente se origina en Francia, llegó a nuestro país alrededor del siglo XVIII, según los historiadores. Como su nombre lo indica, es un estofado de salsa blanca con carne de pollo picada, lo que justifica su rápida preparación.
La versión más popular trae pechuga de pollo cocida y desmenuzada, agregando un alto valor proteico a la comida. Como se acompaña de una salsa, generalmente se sirve en el almuerzo y se considera una opción ligeramente pesada para comer por la noche.
Con la posibilidad de variar el tipo de carne utilizada o sus ingredientes básicos, se convierte en un comodín para un almuerzo dominical, ideal para servir junto con arroz y una sabrosa ensalada. Aquí hay una selección de recetas de fricasé de pollo y elige tu favorito:
1. Fricasé de pollo básico
El objetivo principal de esta receta es preparar un plato rápido, fácil y sabroso. Para esto, es esencial que el pollo esté acompañado de una salsa muy cremosa, que contenga ingredientes como extracto de tomate, leche entera, mostaza, cuajada cremosa y queso parmesano rallado. Aprendelo!
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2. Fricasé de pollo súper suave
Para garantizar más sabor a esta versión, además del pollo cocido y desmenuzado, su salsa aún contiene una lata de maíz verde, esta misma medida de aceitunas sin semillas y pimiento. Aquí la leche entera se reemplaza por crema agria y queso parmesano por mozzarella en rodajas. Aprende a prepararte.
3. Fricasé de pollo simple
En esta receta, la cremosidad de la salsa está garantizada por el uso de queso crema cremoso y crema fresca. El pollo es dorado en mantequilla, al igual que la cebolla, lo que le da un sabor muy especial. Para un acabado distintivo y más sabroso, espolvoree las migas de pan por encima antes de hornear. Echa un vistazo a los detalles de la receta.
4. Fricasé de pollo cremoso
Una vez más, la cremosidad es lo más destacado del plato. Aquí la salsa se hace con queso crema cremoso, crema agria y la ayuda de queso parmesano rallado. Recuerde que uno de los aspectos más destacados de este plato es su acabado con la papa, que le agrega nitidez y contraste de texturas. ¡Aprende a preparar esta delicia!
5. Rapidex Chicken Fricassee
Buscando asegurar una salsa cremosa y uniforme, aquí la crema, la cuajada y el maíz verde se batieron en una licuadora, formando una crema de maíz para acompañar al pollo desmenuzado. La mozzarella rallada se debe aplicar a la capa superior, seguida de las papas fritas. Está listo en solo 30 minutos en el horno. Ver la receta completa.
6. Fricasé de puerro y pollo
Con algunos diferenciales, esta receta toma pechuga de pollo picada y no desmenuzada. Para hacerlo más ligero, el queso crema se reemplaza por la crema de ricota. El puerro deja su sabor sorprendente cuando se agrega en rodajas finas, junto con una pizca de nuez moscada. Mira el tutorial.
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7. Puerro de pollo con mozzarella y cuajada
En esta versión, nuevamente el maíz verde se bate en la licuadora con la crema y la cuajada, lo que resulta en una crema de maíz sabrosa y súper cremosa. La pechuga de pollo se salteará con el puerro, absorbiendo todo su sabor. Para agregar sabor, la mozzarella se aplica a la crema y se hornea en el horno. Mira cómo prepararte.
8. Fricasé de Pollo y Aceitunas
Aquí el plato se presenta en una versión más simple con pocos ingredientes. La base de la crema está hecha con crema agria, cuajada, maíz verde y agua. El pollo debe estar cocido y desmenuzado y, para acompañarlo, rodajas de aceitunas. Finalmente, una capa de queso mozzarella y las papas fritas. Aprendelo!
9. Pollo con aceitunas negras fricasé
El diferencial de esta receta es el uso de aceitunas negras picadas para aumentar la salsa. Con un sabor sorprendente, hacen la crema con más sabor, ideal para pechuga de pollo desmenuzada que se cocina con puerros, cebollas, romero y pimienta negra.
10. Fricasé de pollo vegano
Opción ideal para aquellos que no consumen productos animales, aquí la carne de pollo es reemplazada por la popular? Carne? Jackfruit La salsa también recibe ingredientes inusuales para garantizar su cremosidad: una papa hervida, leche de coco, agua y avena para ayudar a espesar el caldo. Para una presentación distintiva, en lugar de usar papas de paja, agregue papas fritas al plato.Ver los detalles de la preparación.
11. Fricasé de pollo bajo en carbohidratos
Buscando reducir el exceso de carbohidratos resultantes de la crema hecha con maíz y leche, en esta versión el maíz verde es reemplazado por puré de calabaza moranga, agregando aún más nutrientes al plato. Para agregar aún más sabor, tocino cortado en cubitos, guisantes y mostaza Dijon.
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12. Fricasé de pollo ligero
Una gran opción para aquellos que desean una comida baja en calorías o intolerante a la lactosa. Aquí, el autor cambió de crema agria tradicional a crema casera sin lactosa. Debe batirse con el maíz para obtener una crema más sabrosa, que todavía obtendrá tomates cortados en cubitos. Mira la receta completa.
Ideal para aquellos que buscan una opción rápida y fácil, el pollo fricasé es un plato versátil que puede obtener nuevos ingredientes siempre que se respete su base: una crema salada, trozos de pechuga de pollo, una capa de queso gratinado y papas fritas para terminar. ¡Da rienda suelta a tu imaginación y crea tu propia versión del plato!
Pollo Agridulce Estilo CHINO - Recetas faciles y rapidas (Abril 2024)
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