Sopa de guisantes: 6 recetas para un invierno delicioso y nutritivo

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Deliciosa, nutritiva y muy saludable, la sopa de guisantes es perfecta para degustar en esos días muy fríos. Además de ser muy sabrosa, esta sopa es muy sencilla de cocinar.

¿Quieres aprender a preparar este delicioso plato en casa? Así que estad atentos a esta increíble receta que separamos especialmente para ti:

Receta de sopa de guisantes

Ingredientes

• 1 ½ taza de guisantes secos;
• Agua;
• Aceite;
• 3 dientes de ajo;
• ½ cebolla mediana;
• 4 tazas de caldo de verduras;
• 1 hoja de laurel;
• ½ taza de perejil picado y cebollino;
• Sal a gusto;
• Aceite de oliva al gusto.

Paso a paso

1. En un recipiente, agregue el guisante seco, cubra con agua y remoje durante 12 horas;
2. Después de este tiempo, drene el líquido, lave los guisantes y reserve para un uso posterior;
3. Coloque una olla a presión a fuego medio y agregue una llovizna de aceite, ajo picado y cebolla y deje que se dore;
4. Agregue los guisantes y saltee durante unos 3 minutos;
5. Sazone con una hoja de laurel, sal al gusto y agregue el caldo de verduras;
6. Luego baje el fuego, cubra la olla a presión y cocine por unos 15 minutos;
7. Cuando los guisantes estén cocidos, agregue el perejil y el cebollino, una llovizna de aceite de oliva y mezcle.

Para hacerlo aún más sabroso, la sopa de guisantes se puede servir con tostadas crujientes.

Otras recetas de sopa de guisantes

La sopa de guisantes sola es increíble, ¡ahora imagina si agregamos otros ingredientes deliciosos? Aquí hay algunas otras recetas sabrosas para hacer en casa:

1. Sopa de guisantes con pepperoni y tocino crujiente

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¡Una receta que toma pepperoni y tocino en su preparación es sinónimo de éxito! Después de dejar en remojo los guisantes, agréguelos en una sartén de su elección con 2 litros de agua. Agregue pepperoni y laurel. Luego sazone bien con cebolla y ajo salteados, y revuelva bien para que no se pegue al fondo de la sartén. Finalmente, agregue el tocino frito. Es deliciosa!

2. Sopa de guisantes con papa baroa

Para preparar esta receta, necesitará papas baroa (¡la famosa mandioca!), Ajo, cebolla, azafrán, caldo de verduras, sal marina, pimienta, puerros y, por supuesto, los guisantes. Esta sopa es, además de un plato delicioso, una rica fuente de proteínas y carbohidratos. ¡Asegúrate de probarlo!

3. Sopa de guisantes y calabacín

Si desea seguir la dieta pero disfrutar de recetas increíbles, esta sopa de guisantes de calabacín es una excelente opción. Los ingredientes necesarios son: guisantes secos, aceite de girasol, cebolla, ajo, calabacín, caldo de pollo, agua y pimienta negra. En el video, también da varios consejos preciosos para preparar este plato, como las razones para remojar el guisante y la forma correcta de saltear las especias.

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4. Sopa de guisantes casera con yogurt

A diferencia de otras recetas, aquí no usarás guisantes secos, sino guisantes frescos. ¿Necesitará también aceite de oliva, menta, cebolla, caldo casero (pollo o vegetales) y yogurt casero? ingrediente que le da el toque especial a la preparación. Es importante recordar que el yogur debe agregarse justo a tiempo para servir. ¡Mira el video con la receta completa, hazlo en casa y disfruta!

5. Sopa de guisantes vegana

Si buscas deliciosas opciones de sopa vegana, has venido al lugar correcto. Para hacer esta receta, aprenderá a hacer un delicioso tocino vegano hecho con coco. ¿Tienes curiosidad? Luego mira el video y sigue todos los consejos. ¡Te sorprenderás!

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