La nuez de Baru combate el colesterol malo y puede ayudar a perder peso

Todavía no se conoce bien (como almendras, nueces o anacardos, por ejemplo), pero una vez que conozca todos los beneficios que puede ofrecer a su salud y dieta, es probable que desee probarlo: nuez de baru, fruto de baruzeiro (Dipteryx alata).

Vânia Beletate, nutricionista graduada de la Universidad Metodista de Piracicaba (Unimep), especialista en Nutrición Clínica de São Camilo / SP y Master of Evidence-Based Medicine (Unifesp), explica que las nueces de baru son oleaginosas, al igual que las nueces y los pistachos. almendras ? Es típico de Brasil, pero poco conocido en muchas regiones. Es más común en regiones como Goiás, el norte de Minas Gerais, Mato Grosso y parte de Maranhão ?, dice.

Pero, ¿buenas razones para conocer y probar la nuez de baru? que es muy sabroso, con un sabor similar al del maní? no te lo pierdas! Entre sus muchos beneficios se encuentran, por ejemplo, ayudar a combatir el colesterol malo, la disminución de la acumulación de grasa abdominal y el poder antioxidante.

Sin embargo, aunque beneficiosa, esta semilla oleaginosa, como otros alimentos, no debe consumirse en exceso. ¡Consulte a continuación todas las pautas de nutricionistas sobre los beneficios y el consumo de nueces de baru!

7 razones para consumir nueces de baru

Según Vânia, puede ser una gran aliada para combatir el colesterol, la anemia y ayudar a retrasar el envejecimiento prematuro. Conozca las principales ventajas del consumo de nueces de baru, destacadas a continuación por el nutricionista:

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1. Entre sus propiedades se pueden destacar proteínas, fibras, minerales, así como el ácido graso oleico (omega-9), que tiene efecto antiinflamatorio y combate el colesterol malo (LDL).
2. Los estudios indican que el omega-9 inhibe la producción excesiva de cortisol, con la consiguiente disminución de la acumulación de grasa abdominal.
3. Omega-9 también tiene un poderoso antioxidante, que reduce el daño de los radicales libres a las células e inhibe la agregación plaquetaria y la formación de trombos.
4. Las nueces de Baru también son ricas en hierro: a 100 gramos, proporciona el equivalente al 59% de las recomendaciones diarias.
5. También ayuda a mejorar la fertilidad de los hombres, ya que es rico en zinc, por lo que se llama "cerrado viagra".
6. Las nueces de Baru también pueden ser un aliado en la pérdida de peso, ya que es un alimento rico en fibra que ayuda a la saciedad. Además, al ser una fuente de omega-9, facilita la quema de grasa. También acelera la quema de grasa marrón al hacer que el cuerpo busque nuevas fuentes de grasa, como la grasa blanca ubicada en el abdomen, dice el nutricionista.
7. Las nueces de Baru también son un alimento práctico, ideal para usar en bocadillos intermedios, evitando picos de hambre en las comidas principales como el almuerzo y la cena. Un factor más que la convirtió en una aliada en la pérdida de peso.

¿Alguna vez te interesó probar esta semilla oleaginosa? ¡Aprende a incluirlo en tu dieta!

Como consumir nueces de baru

Vânia señala que, a pesar de ser rico en nutrientes, las nueces de baru no deben consumirse en exceso. "No hay una ingesta diaria recomendada con precisión, pero por lo general se sugiere consumir 20 gramos diarios (que es en promedio de 12 a 14 unidades)", dice.

"Debido a que es rico en hierro, es importante consumirlo junto con alimentos ricos en vitamina C (como naranja, piña, kiwi) para ayudar a la absorción", agrega el nutricionista.

Según Vânia, también es aconsejable consumir nueces de Baru asadas o cocidas, lo que facilita la digestión, inactivando sustancias que reducen la absorción de sus nutrientes beneficiosos.

Con respecto a las contraindicaciones, Vânia señala: "Como la nuez de Baru es un alimento rico en proteínas, la restricción sería solo para aquellos que tienen una dieta restringida en este macronutriente".

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Cómo elegir y almacenar

Vânia aconseja tener en cuenta la apariencia de la nuez de baru, que debe estar fresca. Si contiene manchas blanquecinas, debe evitarse, ya que significa que ha tenido contacto con bacterias u hongos, que pueden ser perjudiciales para la salud.

Aún según el nutricionista, se recomienda almacenar las nueces de baru en refractarios oscuros, almacenando en un lugar seco y aireado. Esto ayudará a conservar omega-6 y omega-9.

Uso cosmético de las nueces de baru

El aceite de Baru ofrece ventajas interesantes cuando se trata de belleza, como señala Vânia:

• En el cabello, actúa sobre la recuperación del cabello dañado, proporciona hidratación, restauración, brillo y suavidad.
• En la piel, también hidrata profundamente, estimula la regeneración celular y tiene acción antioxidante (que combate los radicales libres y el envejecimiento prematuro), ayudando a aumentar la elasticidad y el brillo de la piel.
• En las uñas, si se aplica a diario, el aceite puede ayudar a fortalecerlas.

¡Ahora ya conoce los principales beneficios asociados con el consumo de nueces de baru! Pero tenga en cuenta que la mejor manera de incluir esta semilla oleaginosa en su dieta, mientras disfruta realmente de sus beneficios, es siguiendo las pautas de su nutricionista.