Con un olor llamativo y un sabor único, la guayaba es una fruta muy apreciada en Brasil y está fácilmente disponible para la venta, generalmente a precios bajos. lo que la hace aún más querida.
La versatilidad también es un factor sorprendente: la fruta se puede usar en muchas recetas. ¿Quién nunca se ha rendido, por ejemplo, a una buena guayaba o simplemente a una mermelada de guayaba? ¡Sin mencionar el famoso dúo "queso de guayaba", popular especialmente entre los mineros!
Sin embargo, vale la pena recordar: la forma más saludable de consumir guayaba es en forma fresca o en la preparación de jugos sin azúcar agregada. ¡Incluso se puede agregar fruta con éxito a las ensaladas y verduras de hoja!
¿Sabrosa, la guayaba sigue siendo práctica? Como toda la fruta es comestible, incluidas las semillas y la cáscara, ¡solo lávela bien antes de consumirla!
Pero el sabor, la practicidad y la versatilidad no son las únicas ventajas de esta fruta. ¡A continuación encontrará deliciosas recetas hechas con guayaba y también todos los beneficios para la salud que ofrece (especialmente cuando se consume en forma fresca)!
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8 recetas de guayaba para disfrutar lo mejor de la fruta
1. Jugo de guayaba con maracuyá: un jugo refrescante, sabroso y muy fácil de hacer. Solo usará guayaba, maracuyá, agua y endulzar al gusto si es necesario. Pruébelo sin endulzar, ya que la guayaba ya tiene un sabor dulce y eso puede ser suficiente para su jugo.
2. Mancha de guayaba: ¡Una excelente manera de disfrutar las guayabas, especialmente para los amantes de los dulces! Además de estos, solo usarás agua y azúcar. ¡La combinación perfecta para un buen queso!
3. Guayaba cremosa: una guayaba casera que se ve deliciosa. Solo necesitas las guayabas rojas, el agua, el azúcar y el jugo de limón. Una opción deliciosa para servir con queso, o simplemente para pasar pan o galletas.
4. Pastel de guayaba: necesitará guayabas rojas frescas, huevos, azúcar, harina, crema fresca y azúcar refinada. Un postre exitoso, ideal para servir después de un almuerzo familiar, por ejemplo.
5. Cuca de guayaba: receta traída a Rio Grande do Sul por inmigrantes alemanes, la cuca es nada más y nada menos que un pastel. La guayaba es la estrella de esta receta, pero puedes hacer la cuca también con otros sabores, reemplazándolos con uvas, plátanos, dulce de leche o lo que quieras.
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6. Helado de guayaba: está hecho solo con fruta, agua y azúcar. Delicioso y refrescante! Cuanto más sea golpeado, mejor? Puedes usar tarros de helado tipo Kibon y golpear con un procesador manual dentro del tarro. Esto lo hace práctico y no ensucia muchos platos.
7. Arroz dulce de guayaba: ¡prueba de que siempre puedes reinventar platos, intercambiar ingredientes y descubrir nuevos sabores! La receta es simple y puedes usar arroz arbóreo o blanco.
8. Dieta dulce de guayaba: la versión sin azúcar de este delicioso dulce. Solo necesitarás guayabas rojas, edulcorante y agua. Los dulces se pueden comer con tostadas, pan, queso blanco e incluso para hacer dulces y pasteles. También se ve muy bien con el pan de queso sartén.
5 beneficios para la salud de la guayaba
No solo por su versatilidad, la guayaba es dulce en muchos hogares. ¿Sabía que ofrece varios beneficios para la salud?
- Es rico en vitamina C: Evelin Siqueira, nutricionista de la Clínica Dr.Família, explica que, debido a esto, la fruta ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y es beneficiosa para la salud en general.
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- Contiene vitamina A: Evelin explica que la fruta está vinculada a una buena salud de la piel y los ojos.
- Es rico en fibra soluble: El nutricionista explica que estas fibras aumentan la sensación de saciedad y ayudan a controlar la glucosa en la sangre.
- La guayaba roja es rica en licopeno: Evelin explica que el licopeno es una sustancia importante en la prevención del cáncer de próstata, colon y seno. Además, el licopeno protege la piel contra los rayos ultravioleta.
- Puede ser un aliado de la dieta: La fruta tiene alrededor de 73 calorías y puede ser una buena opción de merienda o postre en una dieta para bajar de peso. Debido a que tiene fibra soluble, aumenta la sensación de saciedad, ayudando a la persona a comer menos. Pero, siempre debe consumirse según las indicaciones del nutricionista.
Evelin señala que hay dos tipos de guayaba en Brasil: blanco y rojo. "La diferencia nutricional entre ellos es pequeña, pero el blanco tiene más vitamina A y C, un sabor más dulce y una carne más jugosa", dice.Y, vale la pena mencionar, solo el rojo tiene licopeno.
La guayaba como aliada de la belleza.
Además de ser bueno para la salud en general, la guayaba se ha utilizado ampliamente en tratamientos caseros relacionados con la belleza de la piel o el cabello.
Las hojas de guayaba, por ejemplo, se pueden usar para ayudar a combatir la caída del cabello. Simplemente ponga unos 30 g de hoja de guayaba en 500 ml de agua caliente, espere unos minutos y apague el fuego. Una vez que el té se haya enfriado, las hojas pueden descartarse y luego aplicar el líquido en el cuero cabelludo, masajeando bien durante 5 minutos. Después del masaje, deje que la solución funcione durante otros 30 minutos y luego enjuague bien con agua.
Algunos dicen que la guayaba ayuda a la piel a recuperar su brillo y frescura cuando se usa como un exfoliante casero. Para hacerlo, simplemente amase un trozo de pulpa de guayaba y mézclelo con la yema de huevo, luego aplíquelo en la cara. Después de 20 minutos con la mezcla en la cara, simplemente enjuague con agua tibia.
No hay pruebas científicas en torno a estas recetas, solo personas que informan sobre sus experiencias personales, ¡pero no está de más arriesgarse!
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Cómo elegir y almacenar la fruta.
"Elija guayabas de consistencia firme sin manchas o picaduras de insectos", dice Evelin.
El nutricionista agrega que la fruta puede refrigerarse durante una semana y preferiblemente debe comerse cruda. "La pulpa de guayaba se puede usar en la preparación de jugos y dulces", dice.
¡Abundan las buenas razones para consumir guayaba! Para disfrutar de los beneficios para la salud que ofrece, prefiera comerlo como fruta, incluso comer la cáscara.
Pero cuando quieres comer un dulce, a veces no hay nada malo en preparar una deliciosa guayaba, ¿verdad? Aquí está el consejo!
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