7 buenas razones para incluir el kiwi en tu dieta diaria

Con pulpa verde, piel marrón y muchas semillas negras adentro, el kiwi es una fruta muy conocida y apreciada. Su sabor puede ser más o menos ácido, dependiendo del nivel de madurez, pero en general, ¡es exactamente su sabor ligeramente ácido y refrescante lo que llama la atención!

Gabryella Batista, Nutricionista Clínica Funcional del Alliance Institute, miembro de la Sociedad Brasileña de Nutrición Funcional, especialista en Nutrición Oncológica y postgrado en Obesidad y Pérdida de Peso, comenta que el kiwi es originario de China y su mayor productor mundial es Italia.

Típico de las regiones de clima templado, el fruto es una fuente de vitamina C, potasio, calcio y fósforo. "Tiene un bajo valor calórico, aproximadamente 50 kcal por unidad, y aún tiene pectina, un tipo muy importante de fibra en el control de las dislipidemias", dice el nutricionista.

A continuación, conoce mejor los beneficios que el kiwi puede ofrecer a la salud y también aprende a hacer deliciosas recetas con esta fruta.

7 razones para comer y amar el kiwi

Teniendo tantas propiedades importantes (vitamina C, potasio, calcio, fósforo, fibra), no es difícil imaginar que el consumo de esta fruta ofrece varios beneficios para la salud, ¿no? Conozca los principales a continuación:

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1. Acción antioxidante: Lo que se debe a la fuerte presencia de vitamina C. "Por lo tanto, esta fruta ayuda a combatir los radicales libres, mantiene la salud de la piel, ralentiza el envejecimiento y previene enfermedades", dice Gabryella.
2. Ayuda con la digestión: Gabryella explica que la fruta tiene actinidia, la enzima responsable de la digestión de proteínas.
3. Control de la presión arterial: El nutricionista señala que la presencia de potasio en grandes cantidades equilibra los niveles de otros electrolitos, especialmente sodio.
4. Control de peso: Gabryella señala que la fruta tiene pocas calorías, alto contenido de fibra y bajo índice glucémico.
5. Aliado para diabéticos: El nutricionista explica que el kiwi contribuye al equilibrio de la liberación de insulina; Tiene un índice glucémico bajo y, por lo tanto, no contribuye al aumento de la glucemia de manera marcada.
6. Lucha contra las enfermedades del corazón: Gabryella señala que la fruta tiene acción anticoagulante, reduciendo las posibilidades de formación de trombos en el torrente sanguíneo.
7. Reducción de colesterol: El nutricionista explica que la fruta reduce la absorción intestinal de colesterol debido a la presencia de fibra.

Es de destacar que el kiwi sigue siendo una fruta versátil, que se puede consumir en ensaladas, jugos, frescos, vitaminas y en varias recetas.

12 recetas para disfrutar mejor la fruta

1. Gelatina de kiwi: una mezcla de tarta agridulce con el? Crujiente? de la semilla, que todavía le da a la mermelada un aspecto hermoso. La preparación es simple y solo necesitas el kiwi, el azúcar y la manzana.

2. Pastel de kiwi: simple, tierno y sabroso sin ser demasiado dulce. ¡Ideal para una merienda, por ejemplo, o cuando tienes varios kiwis en casa y quieres hacer algo diferente!

3. Panqueque con jarabe de kiwi y mango con miel: una combinación deliciosa. Usarás huevos, harina de trigo, leche entera, kiwi, mango, agua, azúcar, queso crema, miel y chispas de chocolate.

4. Kanten de vainilla y kiwi: necesitará agar, kiwi, azúcar, leche condensada, leche y vainilla. ¡Para un postre ligero, hermoso y delicioso!

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5. Parfait de yogur y kiwi: además de tener una linda presentación, se puede servir para el desayuno, el brunch o incluso como un postre ligero y saludable. Y el detalle es que es muy sencillo de preparar.

6. Mango y Kiwi Verrini: Verrine es el nombre dado a los? Platos? ¡que en realidad no se sirven en platos sino en vasos! Solo toma mango bien maduro, kiwi y crema de anacardos. ¡Es hermoso y sabroso!

7. Sorbete de kiwi: el rendimiento de esta receta es de 450 ml y solo usarás kiwi maduro, agua, azúcar cristal y vodka. Tenga en cuenta que la cantidad de azúcar puede variar según la madurez del kiwi. ¡Buena elección para días calurosos!

8. Sorbete de kiwi y melón: Para hacer este postre refrescante, solo usarás kiwi, melón, azúcar, agua y jugo de limón. Antes de servir, deje el sorbete a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos.

9Paleta de limón y kiwi: ¡una excelente opción para los días calurosos! Una receta de paletas deliciosa, refrescante y práctica. Solo necesitarás limón, agua filtrada, azúcar, hojas de albahaca y kiwi.

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10. Paletas de kiwi y fresa: ¿Quieres una opción dulce baja en calorías para comer a media tarde o después del almuerzo? Esta es una gran idea! ¡Además de muy deliciosa, esta combinación es hermosa y no es difícil de hacer!

11. Batido de chocolate, kiwi y miel: una receta que combina cacao amargo, kiwi agrio y mermelada de miel. Una opción refrescante y saludable para aquellos que están de humor para algo diferente pero no "extrapolar la dieta".

12. Batido de aguacate, plátano y kiwi: utilizarás avena, aguacate maduro, plátano, kiwi y hojas de menta. Es un batido espesado, pero si prefiere más líquido, puede agregar un poco más de avena.

Contraindicaciones de kiwi

No hay problemas importantes asociados con el consumo de kiwi. Pero, en general, no es adecuado para personas con cálculos renales, problemas estomacales o una alergia comprobada a la fruta.

Para algunas personas, la fruta puede tener un efecto laxante leve, pero generalmente no, y el kiwi generalmente se puede comer dentro de una dieta equilibrada, ¡incluso ofreciendo importantes beneficios para la salud!

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