Se dice que el risotto se produjo accidentalmente hace cientos de años. Cierto o no, es un plato que generalmente agrada a todos y va más allá de las generaciones. Ya sea como entrante o como plato principal, acompañado de un poco de vino, es una receta cálida, llena de sabor y posibilidades.
Hay quienes aman el risotto de queso. Otras personas aprecian la versión de pollo. Pero el risotto que generalmente tiene más éxito entre los amantes de la buena comida está hecho con camarones.
¿Te gusta? ¡Entonces llegaste a la publicación correcta! Echa un vistazo a 31 sugerencias de risotto de camarones para preparar en casa. Hay opciones desde las más simples, con ingredientes asequibles, hasta las más sofisticadas, inspiradas en los excelentes platos de los chefs.
Recetas tradicionales de risotto de camarones
1. Risotto de camarones con requesón: ideal para preparar en esos días cuando visitas a casa, ¿este risotto tiene pocos ingredientes? e incluso permite reemplazos con lo que tengas en la nevera. La cuajada garantiza que se vuelva aún más cremosa.
2. Risotto entero de camarones: comer bien no significa que tenga que dejar de lado su salud. Este risotto está hecho con arroz integral, camarones sin cáscara, cebolla, calabacín, condimentos frescos, sal, pimienta y queso crema. Para una cena ligera e irresistible.
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3. Risotto de camarones y azafrán: algunos ingredientes marcan la diferencia en un plato. Este es el caso del azafrán, que le da un toque cálido y templado al risotto. Para una taza de arroz arbóreo, use cuatro cucharaditas de cúrcuma.
4. Risotto de camarones con crema de limón siciliano: ¿los mariscos son todo sobre limón? Y este plato aquí no es diferente. El risotto, hecho con arroz carnaroli y pequeños camarones grises, recibe una crema de limón siciliana hecha con crema fresca y 20 ml de jugo de frutas. Cremoso en la medida.
5. Risotto de camarones con mozzarella: El secreto del éxito de esta mozzarella es un delicioso caldo hecho con las cáscaras y las cabezas de los camarones. Entre otros ingredientes, servir a dos personas requiere una taza y media de arroz, una cebolla mediana, dos dientes de ajo y 100 g de queso mozzarella rallado.
6. Risotto de camarones con cúrcuma: Risotto se puede preparar sin usar ingredientes como queso y mantequilla. Y sí, el resultado es igual de delicioso. Arroz arbóreo, vino blanco seco, cebolla, cúrcuma, calabaza japonesa, langostinos, caldo de verduras, aceite de oliva, sal y pimienta negra son los elementos que deberá preparar.
7. Risotto de Camarones al Puerro: Aquí la lista de ingredientes es un poco más larga, pero el tutorial no presenta mucho misterio. La diferencia es el final: cuando las gambas y el arroz estén listos, agregue la ralladura de limón encima y revuelva.
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8. Risotto de camarones con leche de coco: la leche de coco es un ingrediente que aporta ligereza a los platos. En esta receta, su sabor armoniza con pimientos y tomates, haciendo de cada bocado una experiencia única. Truco del chef: cuando el risotto esté listo, apague el fuego y coloque una cucharada de mantequilla en el centro de la sartén. Deja que se desmorone lentamente. Esto le da al plato un brillo hermoso.
9. Risotto de camarones y cilantro: Lo bueno del risotto es que es el plato principal en sí mismo, no necesita complementos para una comida deliciosa. Sin embargo, una ensalada para acompañar siempre va bien. El risotto de camarones al cilantro, por ejemplo, va bien con una ensalada de hojas verdes.
10. Risotto de camarones de colores: algunas recetas de risotto no son exactamente rápidas de preparar. Por otro lado, toda la dedicación que pones en preparación vuelve a ti en forma de una cocina casera que te lame los labios. Esta versión aquí está llena de color, especias y afecto. Imposible no amar.
11. Risotto de gambas con arroz negro: nutritivo y más fibroso que toda la opción, el arroz negro es un ingrediente un poco más caro, pero hace que su plato sea mucho más especial. El risotto de camarones con arroz negro todavía tiene el diferencial de la salsa bisque, hecha con cebolla, mantequilla, caldo de camarones y roux para espesar.
Recetas incrementales de risotto de camarones
12. Risotto de camarones con calabacín: el color más picante y anaranjado de este risotto proviene de un increíble caldo de azafrán. Otro toque especial de la receta es el uso de 2 calabacines medianos cortados en cubos pequeños.
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13. Risotto de camarones, jengibre y naranja: algunas ocasiones especiales merecen una receta más elaborada.Este risotto aquí está hecho con langostinos gigantes y un sabor fragante de jengibre y jugo de naranja. Ideal para una cena romántica o una celebración del Día de San Valentín.
14. Risotto de camarones con tomate confitado: el diferencial de esta preparación es el tomate confitado. Para los que no lo saben, consiste en una lata elaborada con tomates asados, que se puede utilizar para acompañar tostadas, ensaladas e incluso pastas. Se ve muy bien con el risotto.
15. Risotto de camarones con limón y albahaca: Aunque es especial, el risotto de camarones con limón y albahaca no es muy difícil. Los ingredientes también son fáciles de encontrar: mantequilla, camarones, cebolla, ajo, arroz arbóreo, vino blanco seco, caldo de verduras, limón, crema agria y especias.
16. Risotto de gambas y calabaza: si no eres el mayor fanático de los camarones, debes saber que puedes modificar la receta a tu gusto. Algunas posibles sustituciones son carne seca, pulpo o incluso salchichas. Un ingrediente que hace la diferencia aquí es la calabaza japonesa en cubitos.
17. Risotto de arroz negro con camarones y rúcula: receta ideal para preparar en esos días cuando tienes mucho tiempo. Esto se debe a que cocinar arroz negro lleva mucho más tiempo que el arroz blanco tradicional. El proceso consiste en agregar lentamente caldo de camarones, revolviendo constantemente para que no se pegue al fondo.
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18. Risotto de camarones con coco y curry: ¿estás listo para otra explosión de sabores? Imagínense: en un plato, toda la delicadeza de los camarones, el exotismo picante del curry y la dulzura de las chips de coco tostadas, un toque muy especial.
19. Risotto de camarones con salsa de pesto: salsa de pesto, que a menudo se hace con albahaca, aceite de oliva y nueces, combina perfectamente con carne, pasta y, sí, risotto. Y a diferencia de las otras versiones que hemos visto hasta ahora, esta se hace en el horno. ¿Qué hay de las pruebas en casa?
20. Risotto de camarones y avellanas: mariscos frescos, avellanas tostadas y una reducción de pimienta, agua y azúcar. ¿Un plato diferente a todo lo que has probado? y eso seguramente será bastante exitoso en esa pequeña cena para dos.
21. Risotto de camarones con palmito: el risotto es uno de esos platos que da un corazón cálido, tanto por ser cremoso por todo el cuidado que implica su preparación. El corazón de palma, un ingrediente especial en esta preparación, deja todo equilibrado, sin eclipsar el sabor de los camarones.
22. Risotto de camarones con guisantes y hierbas: este risotto de toque refrescante hará que su corazón lata más rápido. El secreto está en elegir las especias utilizadas, incluidas dos ramitas de albahaca fresca y dos ramitas de menta. La mantequilla y el queso crema aseguran que el resultado sea cremoso, mientras que los guisantes aportan aún más sabor.
23. Risotto de zanahoria y camarones: ¿Una receta para disfrutar un poco de todo lo que tienes en la nevera? Si Camarones, arroz, aceite de oliva, cebolla, zanahoria, caldo de verduras, un tazón pequeño de vino blanco, crema agria, mantequilla y especias. Todo esto junto en una comida que se parece más a un regalo para ti.
Recetas con increíbles combinaciones de risotto de camarones
24. Risotto de camarones con jamón de parma y melón: ¡la mejor cocina en tu propia cocina! Esta receta está inspirada en una creación de la chef Carla Pernambuco. Cosa elegante, ¿ves? Por inusual que parezca, la combinación de camarones con jamón parma y melón melón es fantástica. Solo estoy experimentando para saber.
25. Risotto de camarones, tocino y col lombarda: el tocino combina con todo. Incluso con mariscos. Esta mezcla de pescado y carne, por cierto, es muy común en muchas partes del mundo. ¿Probémoslo? El primer paso para preparar este risotto es dejar que el repollo rojo saltee durante 40 minutos en una sartén con agua. El resto del tutorial revisa la receta.
26. Risotto de camarones con tocino y mango: practicidad con un toque de sofisticación. Así es como podemos definir este risotto lleno de contrastes. El sabor principal del risotto en sí es el mango, mientras que las gambas obtienen un cono crujiente de tocino. Espolvorea la ralladura de limón para darle un toque final.
27. Risotto de camarones con calamares: ¿dónde están los amantes de esas pequeñas recetas que ensucian una sartén? Lo creas o no, ¡pero aquí tenemos una gran versión! Con camarones, calamares en anillos y señuelos de cebo empanizado, este risotto se ve exquisito, pero es pura practicidad.
28. Risotto de Camarones Brie: Amamos el queso, amamos los camarones. Tan total pasión por este plato. Para un resultado aún más sabroso, se recomienda que haga su propio caldo de verduras sin usar los que están listos para usar. y están llenos de conservantes. Los tomates cherry son un diferencial.
29Risotto de camarones y alcachofas: ¿Es aquí donde ordenó un risotto que no requirió mucho tiempo frente a la estufa? Aquí está la alternativa: horno! Con un sabor delicado, este plato combina caldo de pollo, alcachofas, camarones y ralladura de limón. Servir con queso parmesano rallado.
30. Risotto de camarones con mascarpone: queso cremoso, el mascarpone se puede hacer en casa o comprar en supermercados. El ingrediente se agrega a la receta cuando el arroz ya está al dente. Poco después se deben incorporar las gambas.
31. Camarón y risotto de langosta de Noruega: ni camarones grandes ni langosta pequeña. El cangrejo de río es un crustáceo igualmente delicioso, pero con sus propias características. En esta receta aquí se preparan en paralelo con el risotto, salteados en cebolla, mantequilla y puerros. Fantástico
¿Alguna de estas recetas coincide con tu gusto? Eso esperamos. Asegúrese de ver estas otras 55 recetas de risotto para impresionar en la cocina.
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