La delicadeza típica de la cocina brasileña, la canjica, también llamada mungunzá en el noreste, se consume ampliamente, especialmente en las vacaciones de junio y Julina en todo el país.
En las versiones más clásicas, se usa básicamente maíz para maíz con ingredientes como leche, leche de coco, canela y azúcar, o leche condensada. La preparación es generalmente bastante fácil y resulta en un postre sabroso que agrada a la mayoría de las personas por ser "dulce en tamaño".
Pero la creatividad típica del pueblo brasileño cuando se trata de cocinar ha llevado a innumerables versiones de hominy (incluyendo algunas sabrosas), dando a todos la oportunidad de hacer este plato de la manera que quieran: además de las versiones saladas, hay recetas ¡ligero, sin lactosa, con maní, paçoca, dulce de leche y más!
Y aunque es más común si consumes maíz caliente (ideal para días fríos), ¿nada impide que los dulces se consuman calientes o incluso fríos? ¡Esto implica que se puede preparar con éxito en cualquier momento del año (y no solo durante los meses de junio, julio y frío)!
Hominy simple
1. Hominy simple: delicioso y fácil de hacer. Solo utilizará maíz molido, leche condensada, leche y canela en polvo para espolvorear. Se puede consumir caliente o frío, según su preferencia.
Lea también: 26 recetas de postres ligeros para probar sin culpar
2. Hominy tradicional: en esta receta, el caldo se vuelve más líquido. Si prefiere un maíz más cremoso, el consejo es cocinar el maíz en menos agua, pero tenga cuidado de que el agua no se seque. ¡Es una receta que rinde mucho y agrada a todos!
3. Hominy cremoso: ¡No hay nada como comer un hominy cremoso y cálido en los días más fríos! Este es sabroso y fácil de preparar. Solo necesitará maíz blanco para maíz, ramas de canela, clavo, leche de coco, leche condensada, crema fresca y azúcar.
4. Hominy simple y cremoso: una receta tradicional y simple hecha básicamente con leche, leche condensada y azúcar. El consejo es servir con maní tostado y picado o coco recién rallado si lo desea.
5. Hominy in the Cup: buen consejo para un postre rápido de fin de semana y para servir cuando tengas visitas a domicilio. Solo necesitarás leche de coco, maíz verde, almidón de maíz, azúcar, sal y canela en polvo.
6. Hominy del noreste: fácil de preparar, está hecho con leche, leche de coco, mazorcas de maíz, azúcar, sal, mantequilla y canela para espolvorear. El consejo es refrigerar y luego servir bien frío.
Lea también: 70 maravillosas recetas de postres para endulzar su día
7. Redneck Hominy: receta sencilla de hacer, pero lleva un tiempo prepararse. Lo bueno es que rinde mucho y se puede comer tanto frío como caliente. Otro punto es que puedes hacerlo vegano reemplazando la leche con algo de origen vegetal.
8. Homín sagú: en esta receta no utilizarás maíz. Necesitarás leche, leche de coco, bolas de sagú, coco seco rallado, azúcar demerara, clavo y canela. El consejo es consumirlo frío.
9. Hinojo blanco con vainilla: el rendimiento es de ocho partes y la preparación es fácil. Necesitará harina de maíz blanca, leche entera, leche de coco, leche condensada, vainilla, canela y ralladura de pera y naranja.
10. Peanut Hominy: ¡Para aquellos que aman el hominy, pero también les gusta innovar en la cocina! ¡El maní le da un toque especial y la leche en polvo ayuda a que el dulce sea muy cremoso y sabroso!
Hominy elaborado
11. Canjica Bruleé: una receta diferenciada que combina el clásico hominy con Creme Brûleé. Utilizará algunos ingredientes de maíz (como la leche de coco) mezclados con crema (crema fresca, vainilla) y complementará el plato de caramelo.
Lea también: 41 deliciosas recetas de fiesta de junio para que su mantarraya sea un éxito
12. Canjica tres leches: para los que les gusta muy suave, dulce y con caldo abundante y consistente. Necesitará maíz blanco para el maíz, canela, clavo, leche de coco, leche condensada, crema agria y azúcar.
13. Hominy con paçoca: la paçoca diferencia esta receta de otras, dándole un sabor especial. Quien no quiera un maíz dulce puede reducir a la mitad la leche condensada y obtenerla justo después de colocar la paçoca.
14. Hominy con dulce de leche: Cremoso y de tamaño dulce. ¡Comes un poco y poco después quieres más! Sin mencionar que es fácil de preparar. Además del maíz blanco, usará agua, leche condensada hervida, azúcar, leche, leche de coco, maní, canela y clavo.
15Hominy con chocolate: Hominy se hace de una manera tradicional, ¡pero obtiene virutas de barra de chocolate que se funden en el caramelo y lo hacen diferente y delicioso! ¡La preparación es simple, vale la pena probarla!
16. Hominy con maní y leche condensada: El resultado final es un hominy súper cremoso suave con crujiente de maní. La crema agria le da al dulce más suave y el rendimiento es de ocho partes.
Lea también: 48 recetas de refrigerios saludables para preparar en casa
17. Hominy con mantequilla de maní y mantequilla de maní: solo necesitarás maíz blanco para maíz, leche, leche condensada azucarada, canela, laurel, clavo, mantequilla de maní molida o mantequilla de maní desmenuzada y maní entero para decorar y texturizar.
18. Harina de maíz con coco: incluso si genera muchos ingresos, lo bueno es que este plato se puede congelar sin problemas. Necesitará harina de maíz blanca, leche de coco, coco rallado y endulzado, leche condensada, leche, clavo y canela en polvo.
19. Hominy con especias de limón y lavanda: una versión de hominy con sabor exótico. El limón le da un toque cítrico especial y la lavanda perfuma el plato a medida. ¡Para los amantes de las recetas más clásicas!
20. Hominy con coco, canela, clavo y maní: ¡receta perfecta para calentar el alma y satisfacer el estómago en invierno! Entonces, el consejo es consumir el cálido hominy. Además de los ingredientes principales, necesitará leche condensada, leche entera y leche de coco.
21. Hominy con especias, nueces y frutas secas: una "versión gourmet". Todo es especial ya que está hecho con especias más exóticas como el cardamomo y la pimienta de Jamaica, está aromatizado con agua de rosas y cubierto con una cubierta de frutos secos y nueces.
Diferente hominy
22. Ajuste de Canjica: el azúcar se reemplaza por edulcorante. También usará maíz para maíz, leche de coco, agua, clavo, canela y maicena. Para comer sin falta! El consejo es servir caliente.
23. Hinojo vegano: utilizará hinojo de maíz, leche de maní, azúcar demerara o cristal, clavos, ramas de canela, coco rallado seco, harina de trigo o almidón de maíz, leche de coco, canela en polvo y Leche de almendras en polvo o mantequilla de maní desmenuzable.
24. Hominy funcional vegano: libre de productos animales, bajo en azúcar, delicioso, pero súper nutritivo. Usará maíz crudo, agua, leche de coco, azúcar demerara, canela, clavo y biomasa de plátano verde.
25. Hominy sin lactosa: está hecho con hominy, leche de coco casera, anacardos, azúcar de coco (o cualquier otro de su elección), palitos de canela, clavos, biomasa de plátano verde y coco recién rallado (opcional).
26. Helado Hominy: ideal para los días calurosos cuando no quieres comer un hominy clásico. Solo necesita maíz hervido, leche de coco, canela, leche condensada y crema fría.
27. Hominy salado con pepperoni: una receta diferente, pero seguramente complacerá a todos. Utilizará maíz para maíz, agua, salchicha fina de pepperoni, tomate, extracto de tomate, cebolla, diente de ajo, perejil, queso parmesano rallado, sal y pimienta.
28. Hominy de costillas de cerdo saladas: una muy buena opción para servir en las fiestas de junio. Se puede colocar en tazas pequeñas y se sirve muy caliente. Otra sugerencia es servir en vasos pequeños los días de juego, cuando reciba a algunos amigos en casa.
29. Sopa de pollo con maíz: ideal para días fríos. Utilizará maíz hervido, pechuga de pollo, cebolla, ajo, pimienta negra, aceite, caldo de pollo, leche de coco, agua, limón, azúcar demerara (o común), sal y salsa de pescado.
¡Inspírate con las recetas y haz tu homínido como quieras, sin importar la época del año!
Cómo hacer vinagre casero - PRIMERA PARTE (Abril 2024)
- 1,230
