Para algunas personas puede parecer una tontería, pero aquellos que hacen su propia pasta en casa garantizan: ¡no hay nada mejor!
Sí, preparar una pasta casera es un poco laborioso, pero la ventaja es un sabor muy superior a la pasta que compra (que está llena de ingredientes a menudo irreconocibles).
Además, para aquellos a quienes "les gusta ensuciarse las manos", ¡hacer pasta, ñoquis, entre otras pastas caseras es una verdadera terapia! ¡Imagínese servirle a toda la familia una deliciosa pasta con salsa roja, por ejemplo, preparada completamente por usted?
¡Y está mal pensar que solo hay una forma de preparar una buena pasta casera! A continuación, conoce diferentes formas de preparación y seguramente encontrará la que le llame la atención. ¡Para que lo pongas en práctica tan pronto como lo desees!
Pasta Básica
1. Pasta casera: es un poco laboriosa de hacer, pero sabe mejor que la pasta comprada. Gran receta para hacer durante el fin de semana. Puede personalizarlo y hacerlo en el formato que desee, como ravioles, espaguetis, etc.
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2. Pasta fresca simple: solo necesitarás harina, huevo y sal. Esta es una pasta básica y puedes hacerla desde pasta hasta lasaña (después de abrirla, cortada a medida), ravioles, rondelle y cualquier otro que desees.
3. Pasta fresca entera: una mejor versión para las personas con diabetes o simplemente para aquellos que quieren mantenerse en forma y no necesitan una pasta. Solo necesitarás harina de trigo integral y huevos. ¡La sal solo entra al agua!
4. Pasta recién molida: la pasta ideal para una buena salsa boloñesa, tagliatelle. ¡Un consejo perfecto para el almuerzo familiar del domingo! Tenga en cuenta que la base de la masa es la misma para muchas recetas, lo que cambia es cómo se corta.
5. La mejor pasta fresca: una pasta fresca básica que sirve para hacer fettuccine, rondelli, canelones, raviolis, ¡entre otras delicias italianas! Necesitarás harina de trigo, huevos, sal y aceite de oliva. ¡Vale la pena aprender y hacerlo cuando quieras ofrecer un almuerzo especial!
6. Masa de sémola fresca: el consejo aquí es usar una proporción de 20% de sémola a 80% de harina de trigo; además de huevos orgánicos. Esta receta no utiliza máquina de pasta, "va en la mano y el mismo rollo".
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7. Pasta verde casera: la espinaca le da un color especial, así como un sabor extra, a esta pasta, que se ve muy bien. Todos los ingredientes utilizados en la receta son orgánicos. Además de las espinacas, usarás huevos y harina.
8. Pasta fresca de zanahoria: ¡sin colorantes! ¡Las zanahorias agregarán más color y sabor a esta pasta! Necesitarás 30 g de zanahorias, 1 huevo y 150 g de harina. Los ingresos por ingresos son para 2 personas; así que solo adapta los ingredientes a las cantidades que necesitas y ensuciate las manos.
Fideos
9. Fideos veganos caseros: una forma económica de hacer deliciosos fideos caseros. Utilizará 400 g de harina y más para hacer la masa, 1 taza de agua ligeramente templada o a temperatura ambiente, 1 cucharada de sal y 2 cucharadas. (sopa) de aceite vegetal.
10. Fideos caseros semi-caseros: sin aditivos químicos preparados con harina orgánica, también es económico porque rinde mucho. Si hace más de lo que consume, déjelo secar más tiempo y puede guardarlo en el refrigerador para su uso posterior. También se puede congelar.
11. Fideos caseros de remolacha: versión sabrosa, ligera y húmeda; ¡y también hermoso, dando más color a tu plato! Además de la remolacha, solo usarás huevo, sal y harina. Incluso si no eres fanático de la remolacha, puedes probarla, porque el sabor es muy suave y cuando se mezcla con la salsa es aún más discreto.
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12. Fideos caseros de polvo de remolacha: una receta de fideos que se ve increíble en color y es ideal para servir con una salsa ligera. Rinde dos platos pequeños, para no arriesgarse a perder, haga una receta por persona.
13. Fideos de espinacas caseros: ¿incluso quién no es fan # 1? Las espinacas pueden apostar por esta receta. La espinaca es muy nutritiva, le da color a esta pasta, pero sin dejar un sabor llamativo. Además de esto, usarás huevos, sal, harina y aceite.
14. Fideos de espinacas 3 Ingredientes: utilizará solo 1/2 paquete de espinacas, 1 huevo y 150 gramos de harina y un poco de harina por el momento de abrir la masa.El consejo es hacer una salsa con ajo, perejil, albahaca, tomates, aceite de oliva, sal y pimienta.
Otra pasta
15. Pasta de lasaña casera: ¡Nada como hacer tu propia pasta de lasaña en casa! Es fácil de hacer y el sabor es inigualable, la masa es ligera y deliciosa. Se puede consumir en dos días o congelar durante tres meses.
16. Pasta de lasaña sin huevo hecha en casa: una receta vegana que toma harina de trigo, agua tibia, sal y aceite vegetal. El siguiente consejo es hacer una salsa con pimienta negra, aceite, ajo, sal, cebolla roja, pimiento rojo, pimiento amarillo, salsa de tomate y proteína vegetal con textura hidratada (carne de soja).
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17. Capeletti casero: no es difícil de hacer, pero ¿tienes que tener un poco de buena voluntad? Después de todo, es un proceso que tiene varios pasos y, por lo tanto, además de la paciencia, contar con la ayuda de alguien siempre es bueno. Aquí está el consejo!
18. Ñoquis de patata: Ideal para un buen almuerzo de fin de semana. Este ñoquis es muy sabroso, súper suave, ligero y se desmorona en la boca. ¡Lo mejor de todo es que puedes combinarlo con tu salsa favorita!
19. Ñoquis de batata: una forma deliciosa de innovar en este delicioso plato de ñoquis. Para acompañar, la punta es una salsa de rosbif. ¡Pero puedes usar la creatividad y hacer tu propia salsa con tus ingredientes favoritos!
20. Ñoquis de yuca: delicioso y fácil de hacer. Para acompañar, el consejo es apostar por una auténtica salsa boloñesa, una ensalada y ¿listo? ¡La comida está completa! Buena sugerencia para el almuerzo del domingo!
21. Ñoquis de mandioca: una receta sofisticada y deliciosa realmente Son esos preparativos los que son un trabajo duro, ¡pero vale la pena! Un ñoquis de mandioca con parmesano, champiñón y calabaza asada, ¡perfecto para ese almuerzo o cena de fin de semana!
22. Ñoquis de garbanzos: una pasta ligera y deliciosa. Se necesita algo de trabajo para prepararse, ¡pero vale la pena! Además de los garbanzos, usarás mantequilla, huevo, sal y harina. Para acompañar, la punta es un ragu!
23. Ñoquis de calabaza: una excelente opción para variar los ñoquis tradicionales de papa. Está hecho con calabaza, es un color hermoso y, por supuesto, muy sabroso. Para la salsa, use mantequilla, sal, cebolla rallada, pimienta negra y hojas de albahaca.
24. Ñoquis de ñame: La pasta es muy ligera con ñame, que es un alimento saludable, que ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. La receta es fácil y el resultado es un plato delicioso.
25. Ñoquis de ricotta: ñoquis ligeros, diferentes y sabrosos. La preparación es súper fácil, la masa cede rápido, no produce tanta suciedad y usa poca harina. Un buen consejo para una cena rápida entre semana.
26. Ñoquis veganos: ¡Esta receta rinde mucho y es económica! Básicamente usará papas, batatas, sal, aceite de oliva, comino y harina de trigo. Para acompañar, la sugerencia es una salsa de berenjenas.
Pasta sin gluten
27. Pasta fresca sin gluten: utilizará almendras, confites dulces, harina de arrurruz, harina de linaza, huevos y sal. La masa debe rodar con dos láminas de película plástica (película de PVC). ¡Entonces solo elige tu salsa favorita para acompañarla!
28. Pasta fresca con harina de arroz: solo usarás harina de arroz y huevos. Esta receta requiere un poco más de trabajo, pero vale la pena para aquellos que son intolerantes al gluten o simplemente prefieren evitarla.
29. Fideos de calabacín: toma un poco de trabajo prepararlo, pero vale la pena, ya que es una pasta ligera, sabrosa y saludable. Retire la cáscara de calabacín con un cortador de verduras, y retire? Cintas? Calabacín Luego, con un cuchillo, corte 2 o 3 veces a lo largo para que parezca un fideo. ¡Esto es básicamente todo!
30. Fideos de palma de durazno: ¿qué tal un fideo 100% vegetal con salsa bechamel sin leche animal? Bechamel salsa es el? Nombre elegante? para la salsa blanca dulce, y la palma de palma es una opción sostenible para reemplazar los tradicionales corazones de palma juçara y acai (cuya extracción está regulada por su riesgo de extinción).
31. Ñoquis de biomasa sin gluten: una receta básica con ingredientes fácilmente accesibles y más asequibles. Es delicioso, sin perder nada con los ñoquis tradicionales, por cierto, disparando el valor nutricional del criterio.
Como almacenar pasta casera
Hacer pasta casera es realmente delicioso, pero no siempre se usa en su totalidad; ¡Entonces el consejo es congelarlo para usarlo otro día! Para hacer esto, no hay mucho secreto:
- Ponga la masa en una bandeja para hornear y congele sin cubrir, solo para darle un endurecimiento, durante unas horas.
- Luego retírelo, póngalo en una bolsa o más (dependiendo de la cantidad) y regrese al congelador.
- Cuando lo prepare, simplemente sáquelo del congelador y póngalo en el agua hirviendo.
- Cuando la masa flota, déjelo por otros 5 minutos.
- Retirar y poner la salsa.
¡Vale la pena mencionar que la masa congelada no pierde su sabor ni su calidad!
Entonces, si realmente te gusta aventurarte en la cocina, ¡ensuciate las manos y produce deliciosos platos inspirados en las recetas de arriba!
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