El huevo es un alimento que está presente en la vida diaria de muchas personas. Además de su precio asequible, es reconocido como una excelente fuente de proteínas y nutrientes. Hay varias formas de consumirlo, y la tortilla es una opción práctica para agregar al menú.
La cantidad de rellenos y preparación para diferenciar el consumo es enorme. La tortilla se puede preparar solo con huevos, así como rellenos como verduras e incluso mezclas con jamón y champiñones.
La ventaja de este plato es que, además de ser versátil, se puede hacer sin mucha dificultad, incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina.
Echa un vistazo a una lista de 20 recetas para salir de la rutina y sorprenderte con los sabores y texturas que puede tener una tortilla.
1. Tortilla de tapioca: tanto la tortilla como la tapioca son recetas con una preparación muy práctica, y la unión de las dos no podría ser diferente. El sabor recuerda ligeramente a la tapioca, la textura es suave pero consistente. Incluso puedes agregar tu propio relleno.
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2. Tortilla integral de semillas de sésamo con espinacas y perejil: esta combinación es ideal para quienes buscan una alimentación saludable. La semilla de sésamo, también conocida como semillas de sésamo, tiene una gran cantidad de fibra, lo que aumenta la sensación de saciedad y también tiene un fuerte poder antioxidante.
3. Tortilla de rúcula con queso curado: esta es otra opción de tortilla saludable, ya que utiliza queso blanco en lugar de amarillo. Además, la mezcla con rúcula hace que el sabor sea delicioso. Vale la pena probarlo en casa.
4. Omelet español: esta receta utiliza papas como uno de los ingredientes, por lo que tiene una consistencia más firme y resulta ser una opción más calórica. Se puede servir individualmente o como aperitivo.
5. Tortilla de jamón y champiñones de París: la mezcla de jamón y champiñones de París le da a la tortilla un sabor especial y diferente. Para aquellos que desean un plato más sofisticado, es posible cambiar el jamón común por parma o serrano.
6. Tortilla de horno: receta fácil, ligera y lista en unos momentos. La mezcla de zanahoria, pechuga de pavo y queso de clara de huevo hace que esta opción sea nutritiva y sabrosa, además de baja en calorías. Si lo desea, puede agregar otras verduras al relleno.
7. Tortilla de tortilla: para darle a la tortilla un aspecto diferente, puedes rellenarla con tus ingredientes favoritos y luego enrollarla como una tortita. Dependiendo del relleno que elija, puede servirse como plato principal.
8. Tortilla florentina: esta receta tiene una textura ligeramente más espesa porque trae crema mezclada con huevos. Además, todavía toma queso derretido y espinacas como relleno. Recuerde que es una opción calórica, si desea algo más saludable, reemplace la mozzarella y el parmesano por quesos magros.
9. Tortilla de jamón serrano: además de tener Jámon serrano como ingrediente, esta receta utiliza pimientos negros, blancos y rosados, y semillas de hinojo. La sugerencia es dejar la yema ligeramente líquida, para que la tortilla no se seque demasiado.
10. Tortilla de calabacín y queso: En esta receta, la tortilla comienza a cocinarse al fuego y luego entra al horno. Se puede hacer directamente en una sartén de hierro, que se puede usar de ambas maneras. Si su sartén tiene plástico, después de cocinar es necesario transferir la tortilla a una bandeja para hornear.
11. Mini tortilla al horno: en esta receta, la tortilla se puede hornear en forma de magdalenas, pasteles o incluso magdalenas. Es lindo servir en porciones individuales y es perfecto para un plato especial.
12. Clara de huevo: para aquellos que evitan comer yemas de huevo, esta es una gran opción. Como es muy ligero, se puede comer con otros alimentos, como verduras asadas, ensalada verde, arroz integral, entre otros.
13. Omelet Arnold Bennett: el escritor Arnold Bennet le pidió a un chef una tortilla que fuera más sustancial de lo habitual. Para cumplir con la solicitud, el chef agregó leche, harina, bacalao y sopa de perejil a la receta, famosa en todo el mundo y nombrada en honor al escritor.
14. Tortilla abierta de pollo y tomate: esta opción es ideal para una comida rápida, nutritiva y sostenible, sin mencionar que es muy hermosa en el plato. El pollo con tomate es muy sabroso.
15. Tortilla de horno con salchichas y pasas blancas: un gran plato para acompañar una cerveza fría y dar la bienvenida a los amigos. Esta receta también se hace en moldes para muffins. La cantidad de ingresos es suficiente para atender a cuatro personas.
16Tortilla de patata: la diferencia con esta receta de tortilla española es que no está horneada, todos los pasos se realizan en la sartén y también tiene cuajada, lo que la convierte en la opción más calórica. A pesar de ser un plato más calórico, el sabor es increíble y se puede servir como plato principal.
17. Tortilla de pizza: para aquellos que evitan la pizza, la apariencia de esta tortilla es muy similar y también muy sabrosa, pero mucho más saludable.
18. Omelet de cebolla: ¿está vacío su refrigerador? Esta receta es muy práctica y solo toma huevos y cebollas como ingredientes, pero es muy sabrosa. La preparación lleva un poco de tiempo, ya que después de cortarla en rodajas, la cebolla debe remojarse en agua durante 1 hora.
19. Omelet de pollo ligero: para aquellos que quieren una comida ligera sin dejar de lado el sabor, esta es una gran opción. Tiene solo 250 calorías. Además del pollo, puede poner calabacín, brócoli u otro vegetal de su elección.
20. Tortilla de color de horno: esta receta también se hornea, pero tiene salchicha de Frankfurt como uno de los ingredientes y una capa de pan en el fondo y los lados de la sartén, que se convierte en una corteza crujiente y sabrosa.
¿Es buena la tortilla? ¿Cuáles son sus beneficios para la salud?
Alice Amaral, especialista médica en nutrición, dice que la tortilla es una excelente opción tanto para el desayuno como para la merienda. Se puede comer puro o relleno, pero se debe tener cuidado al elegir los rellenos. "Es una opción ligera y altamente proteica que se prepara con el segundo alimento más completo, el huevo", dice.
Alice destaca los principales beneficios de la tortilla:
- Fuente de proteína: La tortilla promueve la saciedad y proporciona los aminoácidos esenciales para el mantenimiento muscular, hormonal y enzimático.
- Triptófano Fuente: El aminoácido precursor de la serotonina, que se asocia con una sensación de bienestar y ayuda a reducir los antojos de dulces y carbohidratos.
- Fuente de omega 3 y grasas monoinsaturadas: Son ayudas en el control glucémico, evitando los picos de insulina, lo que desencadena el apetito y favorece la deposición de grasa.
- Fuente de leucina: Aminoácido que ayuda a mantener la masa magra mientras reduce el espacio para la grasa.
- Acción antioxidante: Beneficios para el crecimiento y desarrollo del cuerpo, reparación cognitiva. Desempeña un papel importante en el proceso de envejecimiento, la protección de las células nerviosas y la estimulación natural de los niveles de energía relacionados con la concentración y el rendimiento.
Alice también dice que la elección de los rellenos y la forma de preparar la tortilla son clave para que este alimento sea saludable. Si desea preparar la receta de manera saludable, siga los siguientes consejos:
- No use aceite (solo aceite de coco);
- No agregue harina si desea usar tapioca;
- Para el relleno, elija alimentos tan saludables como el huevo, como sardinas, pechuga de pollo desmenuzada, verduras (zanahorias y remolachas ralladas, calabacín, etc.), verduras (espinacas, rúcula, etc.);
- Evite agregar derivados de la leche como queso, ricota, yogurt;
- Para sazonar el abuso de hierbas, ajo, cebolla, curry;
- Evite la sal y si la usa, opte por la sal rosa del Himalaya.
Después de estos consejos, es interesante tratar de variar la receta, para que pueda preparar este plato simple con frecuencia y sin aburrirse, hacer elecciones individuales o comer con familiares y amigos. ¡Cambia los rellenos, cambia el modo de preparación, innova!
Recetas saludables: cómo cocinar sin sal (Abril 2024)
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