No es ningún secreto que los tés pueden ofrecer numerosos beneficios para la salud. Carqueja, por ejemplo, está comúnmente indicado para trastornos digestivos y problemas hepáticos; bálsamo de limón, para la ansiedad leve y el insomnio, como un verdadero tranquilizante? Esto, entre muchas otras opciones de tés que realmente marcan la diferencia en la vida de las personas.
Pero cuando se trata de perder peso, uno siempre se destaca: el té verde. Hasta hace poco, incluso se consideraba la mejor opción para aquellos que querían acelerar el metabolismo y favorecer la quema de grasa.
Pero aunque todavía no ha perdido por completo su reputación, ha surgido un nuevo té y la mayoría de las personas ya lo promociona como el principal aliado en la pérdida de peso: el Matchá.
Pero, ¿qué té es esto de todos modos? ¿Qué beneficios ofrece? ¿Es él, de hecho, mejor que el té verde? Mira todas las respuestas a continuación.
¿Qué es el Matchá?
Camila Secches, Endocrinóloga, Especialista en Nutrología y Profesora de Endocrinología en la Escuela de Medicina de Itajubá, explica que Matchá es un polvo de té verde de alta calidad extraído de una planta llamada Camellia Sinensis.
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"Se usa tradicionalmente para hacer té, pero también se puede agregar a batidos, jugos y otras recetas", agrega el endocrinólogo.
Beneficios de Matchá
¿Pero por qué Matchá ha tenido tanto éxito? ¿Son realmente importantes los beneficios que ofrece?
A continuación puede ver las principales ventajas de su consumo:
1. termogénico y antioxidante
Camila explica que es rica en flavonoides y cafeína, que se consideran termogénicos (aumentan el metabolismo) y tienen propiedades antioxidantes (retrasan el envejecimiento celular).
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2. Energético
La cafeína, que se encuentra en el Matchá, según Camila, también es una bebida energética natural y, por lo tanto, los alimentos que la contienen son buscados por quienes practican actividad física.
3. Recuperación muscular
El endocrinólogo agrega que Matchá tiene una alta concentración de aminoácidos debido a su forma de producción que es diferente de otros tés verdes. "Los aminoácidos son esenciales para mantener los músculos del cuerpo, por lo que este té es reconocido por ayudar en el proceso de recuperación después de la fatiga muscular", explica.
¿Matchá te ayuda a perder peso?
El té puede ser muy útil en una dieta para bajar de peso, pero, como otros tés / productos, no hace milagros. Lo que hará es hacer un poco de fuerza? en el proceso de pérdida de peso si la persona está comiendo adecuadamente y practica actividad física.
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Esto se debe a que los flavonoides y la cafeína que se encuentran en la planta aceleran el metabolismo. Además, el Matchá puede ayudar al dar más energía a los practicantes de actividades físicas, y también trabaja en la recuperación muscular.
¿Cómo consumir Matchá?
Camila explica que la dosis diaria ideal debe ser recomendada por el médico o nutricionista, de acuerdo con las necesidades y limitaciones de cada individuo. "Pero el consumo no debe exceder los 20 g al día", dice.
• Además de usarse como té, ya que se comercializa como un polvo, también se puede agregar a las recetas de pasteles, quiches, jugos y batidos. Debido a que está asociado con la pérdida de peso y el rendimiento muscular mejorado, se ha convertido en una sensación en el mundo del fitness y ya hay varias ideas de recetas con Matchá ?, agrega el endocrinólogo.
Matchá x té verde
Camila señala que ambos se extraen de la misma planta, pero el proceso de preparación del Matchá es diferente, especialmente en relación con la maduración y fermentación de las hojas. "Los arbustos de Camellia Sinensis se cubren unas pocas semanas antes de cosechar sus hojas para evitar la luz solar directa", dice.
Este procedimiento, como explica el endocrinólogo, estimula un aumento en los niveles de clorofila, lo que deja a la hoja de un color verde más oscuro y aumenta la producción de aminoácidos. "En la cosecha, solo se recogen los mejores brotes", dice.
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Una vez cosechadas, las hojas se estiran para secarse y, cuando se secan, se trituran muy lentamente en molinos de piedra hasta reducirlas a polvo. Solo después de este proceso se usarán para hacer Matchá ?, agrega Camila.
El endocrinólogo señala que esto se considera un té de mayor calidad que el té verde. "El sabor es más pronunciado y también más caro", explica.
¿Hay alguna contraindicación para el consumo?
Camila explica cuáles son las contraindicaciones del té:
- Debido a que es rico en cafeína, no se recomienda para personas con ansiedad, arritmias cardíacas, hipertensión y dificultad para dormir.
- Las mujeres embarazadas y lactantes deben usarlo solo con autorización médica.
- Idealmente, úselo lo más lejos posible antes de acostarse para no comprometer la calidad del sueño.
"Las contraindicaciones son similares a las del café y otros tés ricos en cafeína", agrega el endocrinólogo.
Donde encontrar el Matchá
Camila señala que el té se vende en forma de polvo en casas de alimentos saludables y mercados orientales.
Té Matchá (Orgánico) 227g por R $ 226,75 en Biovea
Matchá 50g por R $ 25 en Sabor Grains
Matchá Gourmet 30g por R $ 22,90 en Natue
Matcha Super Green 50g por R $ 47,15 en Biovea
Matcha Detox Grings 7g por $ 6.50 en Biovea
Recetas de Matchá
A continuación encontrará algunas formas diferentes de consumir Matchá:
1. coincide con la leche
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de Matchá
- 50 ml de agua hervida
- 300 ml de leche vegetal (como leche de soja, avena, almendras o arroz)
- Miel o agave para endulzar
Modo de preparo: Diluir el polvo de Matchá en agua caliente y batir bien hasta que se disuelva por completo. Agregue leche caliente y mezcle más. Luego solo endulzar al gusto.
2. Jugo de uva y Matchá
Ingredientes
- 50 ml de jugo de uva entero
- 1 cucharadita de Matchá
- 200 ml de agua
- ½ taza de limón
- Menta al gusto
Modo de preparo: Combina todos los ingredientes y bate en una licuadora hasta que quede suave. Beber frío / con hielo.
Ahora tiene toda la información sobre el té que ha robado la escena y se ha destacado más que el té verde tradicional. Recuerde que aunque el uso de Matchá puede ser beneficioso, no debe consumirse en exceso, y es mejor confiar en el consejo de un nutricionista para incluirlo en la dieta.
Cómo hacer Té Matcha y sus beneficios (Abril 2024)
- Dieta, pérdida de peso
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