Pegan: la combinación de dieta paleo y vegana

Cuando se trata de nutrición, las noticias llegan todo el tiempo. Probablemente haya escuchado, por ejemplo, de la dieta libre de gluten, la dieta de proteínas, entre otras, que prometen resultados más rápidos que la fórmula tradicional. (dieta equilibrada y actividad física equilibrada).

En este contexto, hace un tiempo, se destacaba una nueva dieta. La llamada dieta Paleo (paleolítica) o "dieta de la cueva", que proporciona, en resumen, el consumo de alimentos que comieron nuestros antepasados: carne, pescado, huevos, verduras y frutas.

Otra dieta bien conocida es Vegan, que hoy tiene muchos partidarios por varias razones. Consiste en el consumo de verduras, frutas, cereales, nueces y prohíbe cualquier alimento del animal.

¿Qué tienen en común estas dos dietas? El hecho de que fomentan una dieta más natural, con alimentos "reales", excluyendo ingredientes procesados, carbohidratos refinados, aditivos. ¿Y así es como la unión entre ellos originó la dieta Pegan? todavía poco conocido en Brasil, pero ya con una cantidad significativa de simpatizantes en los Estados Unidos, por ejemplo.

¿Nunca has oído hablar de la dieta Pegan? ¿Te interesa cuál es el resultado de unirte a la dieta vegana con Paleo? Puede consultar toda la información a continuación.

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9 principios de la dieta pegan

Talitta Maciel, nutricionista del espacio de reeducación de alimentos, señala que Pegan es la unión de las dietas paleolíticas y veganas, que tiene en cuenta una dieta más natural y primitiva, excluyendo alimentos procesados ​​y procesados, consumiendo productos naturales como frutas, verduras. y verduras?

El profesional habla sobre los principios que surgieron con la combinación de las dos dietas, destacando lo que está permitido y lo que está prohibido en la dieta Pegan:

1. De acuerdo con los principios de la dieta vegana, no puede comer nada de origen animal: carne, pescado, lácteos, huevos, miel o cualquier otro ingrediente de origen animal.
2. De acuerdo con los principios de la dieta paleolítica, se evita el consumo de alimentos procesados ​​y carbohidratos simples. El foco está en frutas y raíces.
3. En Pegan, esto elimina los mariscos (permitidos en la dieta Paleo).
4. En Pegan, hay tres grupos de alimentos: verduras, frutas y verduras.
5. Las frutas son críticas en la dieta de Pegan ya que proporcionan nutrientes, vitaminas B, vitaminas A y C, fibra y minerales como fósforo, potasio, magnesio. "La naranja, la manzana, la fresa, el mango, la sandía, el melón, las frambuesas y la granada son excelentes opciones para aquellos que siguen la dieta pegan", dice Talitta.
6. Las verduras son esenciales ya que son ricas en vitaminas y minerales, vitaminas B, minerales como calcio, magnesio, fósforo, potasio, fibra. Las verduras también proporcionan la proteína, ya que en esta dieta no hay consumo de fuentes de proteínas animales. Es por eso que los garbanzos, el brócoli, la col rizada, la coliflor, las judías verdes, los guisantes, las espinacas y los nabos son excelentes opciones para la dieta pegan, dice el nutricionista.
7. También se permiten semillas y frutos secos. Son ricos en magnesio, triptófano y vitaminas.
8. Carne de cerdo, pescado, aves y carne de caza? ¿Qué son los alimentos básicos de la dieta paleo? están excluidos en la dieta Pegan.
9. Pan, pasta, productos procesados, papas? ¿Se usan comúnmente en las dietas veganas? están excluidos de Pegan.

¿Es posible adoptar la dieta Pegan de manera segura?

Talitta señala que esta es una dieta que impone muchas restricciones. "Solo debe seguirse después de consultar con un nutricionista, quien evaluará las condiciones para seguir la dieta Pegan", dice.

El dietista agrega que comer esta dieta sin guía puede ser muy peligroso. "Pueden faltar nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales, y la persona sufre desnutrición", explica.

Cátia Medeiros, nutricionista de la clínica Current Nutrition, señala que esta es una dieta extremadamente peligrosa, especialmente si se realiza sin supervisión constante. • Adoptarlo sin un seguimiento específico por parte de un dietista profesional puede conducir a graves deficiencias nutricionales. Debido a que está compuesto de frutas, verduras y también granos, ¿puede parecer bastante saludable? ¿Pero estos alimentos, aunque saludables, dejan la ingesta de grasas que nuestros cuerpos necesitan extremadamente limitada?

¿Para quién es la dieta pegan?

Talitta explica que la dieta Pegan es adecuada para las personas que buscan una dieta más natural y desean dejar de comer productos animales."Pero vale la pena recordar que no es una dieta fácil de seguir debido a todas las restricciones impuestas", comenta. "Cualquiera que desee seguir este estilo de vida debe estar dispuesto a enfrentar cambios importantes", dice.

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Finalmente, enfatiza la nutricionista Talitta, es esencial que la dieta de Pegan se haga solo y siempre con la guía de un nutricionista, para que no falten los nutrientes necesarios para mantener la salud.

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