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Abril 28, 2024
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Alimentos orgánicos: guía completa para comer bien sin gastar mucho

La mayoría de la gente ha escuchado sobre alimentos orgánicos. Muchos, sin embargo, nunca se han adherido porque los alimentos orgánicos son mucho más caros que otros. Pero para entender por qué existe esta diferencia de precio, es crucial saber exactamente qué es un alimento orgánico.

Sabrina Lopes, nutricionista y dieta personal, explica que los alimentos orgánicos son aquellos alimentos producidos respetando el medio ambiente y con garantía de calidad. "Es decir, son alimentos que no reciben pesticidas, se producen cuidando la fauna y la flora locales y la producción de estos alimentos también garantiza los derechos del trabajador", dice.

El nutricionista agrega que todos los alimentos orgánicos reciben en su envase un? Orgánico? del Ministerio de Agricultura. "Este sello garantiza al consumidor que ese producto ha sido inspeccionado por empresas certificadoras que garantizan la calidad orgánica", explica.

¿Son los alimentos orgánicos aún más caros?

Los productos orgánicos tienden a ser más caros que los productos no orgánicos, y según Sabrina, ese es su único inconveniente. "Son más caros debido a la forma de producción, se producen en menor escala y, por lo tanto, el costo de producción termina aumentando", dice.

Sin embargo, explica Sabrina, si existe una conciencia de la importancia del consumo de estos alimentos y la población comienza a consumirlos con mayor frecuencia, es probable que el precio de estos productos disminuya.

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11 pasos para adoptar alimentos orgánicos económicos

Si planea adherirse a los alimentos orgánicos, consulte algunas pautas clave para comer bien sin gastar demasiado.

1. Averigüe si el producto tiene un buen precio.

Investigue los precios. Nunca compre en el primer lugar que encuentre a menos que ya tenga alguna idea sobre el precio de un alimento en particular. Si es necesario, antes de ir de compras, investigue un poco en Internet sobre el valor aproximado de cada producto orgánico que desea comprar.

2. Compre en el lugar correcto

Sabrina explica que los alimentos orgánicos se pueden encontrar en mercados y ferias. ? Hoy hay ferias de productos orgánicos y, por lo general, estas ferias tienen un valor más bajo porque se comercializan directamente del productor? ¿Es una garantía de calidad y buen precio?

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3. Compre en el momento adecuado

Compre alimentos de temporada con esto, el precio es más bajo. Además, las verduras de temporada son más sabrosas y más nutritivas. Así que también disfrutas variar mucho tu dieta.

4. Compre a granel

Esta es una buena manera de comprar solo lo necesario y así ahorrar. Vale la pena recordar que, de acuerdo con la legislación orgánica en Brasil, todos los productos orgánicos vendidos a granel deben tener la identificación de su proveedor en el espacio de exposición respectivo.

5. Favorecer los alimentos más baratos.

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La nutricionista Sabrina explica que los precios de los alimentos orgánicos variarán mucho dependiendo de dónde se compren y también según la temporada debido a su producción.

Pero en general, hay algunas verduras que generalmente son asequibles: calabaza, papa, camote, zanahoria, chayote. Además, rinden mucho. Estas son excelentes opciones para aquellos que no quieren o no pueden gastar mucho.

6. Come menos carne

Si es posible, reduzca el consumo de carne. Las verduras cuestan menos que los alimentos de origen animal. Además, productos como frijoles y cereales se duplican o incluso triplican en volumen cuando se cocinan. Por lo tanto, los gastos terminan siendo más pequeños, incluso si apuesta por alimentos orgánicos.

7. Planificación de compras

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Nunca vaya a la feria o al supermercado sin tener idea de qué comprar. Tome una lista de todo y cuánto necesita para esa semana, por ejemplo. Si es posible, tenga una idea en mente de cuánto quiere gastar más o menos (tener una idea de los precios de los alimentos no es tan difícil).

8. No lo desperdicies

Además de hacer una buena planificación, para evitar el desperdicio de alimentos y ahorrar en la compra, Sabrina Lopes explica que se debe tener cuidado en la conservación de los productos, almacenar en el lugar correcto para que los alimentos duren más tiempo hasta el consumo.

• Al momento de la compra, observe si la comida está en buenas condiciones. Tenga cuidado al transportar: no coloque una bolsa encima de otra al amasar alimentos, etc. No compre alimentos muy maduros si no los consume de inmediato, aconseja el nutricionista.

Y un buen consejo, según Sabrina, es también disfrutar de todas las partes comestibles de la comida, como las conchas que a menudo se pasan por alto. "Hay maravillosas recetas que se pueden hacer con ellos", explica.

9. Hazlo tu mismo

Planifique la compra, compre la comida y, siempre que sea posible, prepare sus propios platos usted mismo. Esta es una de las formas más eficientes de ahorrar.

10. Escapar de las verduras más contaminadas.

Si no es posible comprar todos los alimentos orgánicos, al menos elija comprar aquellos vegetales que, en la versión no orgánica, están más contaminados.

Según Sabrina, los alimentos que lideran el ranking de contaminación por pesticidas son los pimientos, las fresas y los pepinos. "Seguido de lechuga y zanahorias y luego remolacha, col rizada, papaya, piña y tomates", explica. Es decir, en el caso más específico de estos alimentos, opte siempre por la versión orgánica.

11. Tener un mini jardín en casa

Sabrina dice que hoy es posible y muy recomendable hacer un mini jardín en casa. "Esto se ha convertido en una práctica cada vez más común", comenta.

El primer paso, según el nutricionista, es analizar el espacio disponible en el balcón del apartamento o en el jardín de la casa para deshacerse de los jarrones. ¿Luego analiza el clima, el tipo de tierra y la comida que plantarás? ¿Cada especie de planta necesita una atención diferente?

5 beneficios de los alimentos orgánicos

Vea a continuación las buenas razones para apostar por los alimentos orgánicos, según la nutricionista Sabrina:

Son mas sabrosos.
Además de ser más sabrosos, ¿concentran una gran cantidad de nutrientes, es decir, tienen más vitaminas y minerales que los alimentos no orgánicos? que es excelente para nuestro cuerpo y nuestra salud.
El consumo de alimentos orgánicos puede disminuir las infecciones, enfermedades, gripe.
Los alimentos orgánicos pueden dar más disposición.
Para aquellos que quieren aliviar el cuerpo de toxinas? Debido a que estamos tan expuestos en estos días debido a la cantidad de productos procesados, los productos orgánicos son una excelente opción para la desintoxicación.

Testimonios de quienes siguen la dieta orgánica

Claudia Vilaça, abogada, tiene 52 años y vive de alimentos 100% naturales (paleo) y orgánicos. Hoy es campeona internacional de acondicionamiento físico, además de representante en Brasil de la Asociación Internacional de Culturismo Natural INBA y embajadora mundial del deporte natural (sin drogas).

¿Pero no siempre fue así? Claudia dice que hasta los 46 años era completamente sedentaria y vivía con alimentos altamente procesados y suplementos sintéticos de vitaminas, minerales, colágeno y proteínas. “Todo tenía colores artificiales, conservantes, edulcorantes y sabores, grasas trans, azúcar, sodio, además de varios ingredientes misteriosos y aditivos con nombres complicados que no tuve paciencia para revisar en las etiquetas. También consumió una gran cantidad de harina refinada, refrescos y productos alcohólicos, dice.

Claudia también dice que consumió medicinas, ¡muchas medicinas! “Era una medicina para el dolor de cabeza, lo cual no era bueno, ya que la migraña era mi compañera más fiel de todas las horas del día y de la noche. Remedio para las irregularidades menstruales y el síndrome de ovario poliquístico. Remedio para uñas débiles y pérdida de cabello. Remedio para la dermatitis. Calambres y remedios para la retención de líquidos. Fórmulas y tratamientos para la celulitis, flacidez intensa y grasa localizada. ¿Batidos y medicinas herbales para aliviar los síntomas de lo que pensé que ya era la llegada de la menopausia?

Pero, según Claudia, todo fue en vano. "Todavía me sentía terrible, débil, hinchado, siempre cansado y con sueño, siempre hambriento o compulsivo por la pasta y los dulces, sin ánimo ni energía para nada", comenta.

Hoy, la atleta dice que se da cuenta de que no comió comida de verdad. ? Entre una gran cantidad de panes, pastas, pizzas, pasteles, frituras y platos preparados, salsas, conservas, conservas, refrigerios y golosinas, rara vez había espacio para una ensalada fresca y un simple trozo de carne, pescado, pollo o huevos? decir

Claudia decidió entonces practicar actividades físicas y las cosas estaban cambiando lentamente. "Comencé a consumir más proteínas in natura para apoyar el entrenamiento, ¿abandoné la botella de vino que estaba bebiendo?" entero? todas las noches santas y las docenas de tazas de café con edulcorante para el resto del día, y sobre todo me hice cargo de comprar los ingredientes, planificar y preparar mis comidas.Quiero decir, en lugar del sector de salchichas y platos congelados y los estantes llenos de cajas, vasos, latas y empaques en general, fui al otro lado del supermercado para recoger huevos y pollo, pescado salvaje sin antibióticos, pastoreo de ganado, vegetales libres de pesticidas, aceite de coco orgánico y aceite de oliva virgen extra, sal marina sin refinar, agua mineral alcalina sin cloro ni flúor agregados. Fui a la feria y la cocina para variar?

A medida que se establecieron los nuevos hábitos, la salud, el estado de ánimo y el estado general experimentaron una transformación drástica, una revolución silenciosa y diaria, y Claudia dice que se convirtió en "otra persona".

Me convertí en una mujer más joven y saludable, ¿años cincuenta? valiente y ansioso por planes, aventuras y desafíos

La atleta dice que al adoptar alimentos 100% naturales y orgánicos como estilo de vida (es decir, para siempre y en todo momento, sin una dieta con una fecha límite o el objetivo de perder o aumentar de peso), eliminó colorantes, conservantes y todo tipo de aditivos y subproductos de industrialización. También redujo en gran medida la ingesta de toxinas, así como de sustancias que perjudican la absorción de nutrientes, la función tiroidea y la fijación de calcio, por ejemplo. Sin transgénicos, sin vitaminas sintéticas, sin drogas, sin venenos. Sin píldoras, sin polvos, sin batidos, sin suplementos. Absolutamente sin drogas?

Solo con alimentos naturales de calidad, agua y un poco de sol en los huesos, Claudia informa que adiós al dolor, el cansancio, los problemas hormonales, el desánimo y la falta de energía. “Me despedí de medicamentos y suplementos. Me convertí en una mujer más joven y saludable, ¿años cincuenta? valiente y ansioso por planes, aventuras y desafíos?

¿Vale la pena invertir en este tipo de alimentos?

En general, los orgánicos son más caros que los no orgánicos. ¿Pero cuando compara los precios, se da cuenta de que consumir carne, grasas y verduras en la naturaleza? orgánico o no? mucho más barato que consumir productos procesados como panes, pasteles, helados, galletas y barras, cereales para el desayuno, yogures y bebidas lácteas, sopas preparadas, jugos, lazanha congelada, pepitas, papas fritas, quesos, salchichas, salami, mortadela, guisantes enlatados, maíz, tomates, etc. ?, comenta Claudia.

En cuanto a los alimentos frescos no orgánicos? frutas y verduras, carnes y grasas? Al ser más barato que los orgánicos, Claudia cree que es importante considerar el precio que se paga por la salud y la calidad de vida.

? Brasil es uno de los mayores consumidores de pesticidas en el mundo, estas sustancias tienen un efecto acumulativo y están minando el cuerpo. Animales "bombeados", confinados y criados en "aceleradores de crecimiento" y "potenciadores del rendimiento", antibióticos y piensos no apropiados para la especie. Peces cautivos que reciben hormonas que cambian de sexo para ganar más peso y, por lo tanto, un mayor valor de venta Sal yodada refinada con adición de aluminio y agentes blanqueadores. ¿Soda cáustica, lejía, plomo, mercurio, arsénico agregado a la alimentación de las aves ?, comenta el atleta.

Para Claudia, todo lo que se anuncia en televisión y en revistas, que se compra y consume a diario, desencadena alergias, enfermedades autoinmunes y degenerativas, dependencia química y compulsiones, depresión y síndromes, demencia, tumores y enfermedades extensas. lista de "males de la vida moderna" que pueden prevenirse, tratarse y superarse simplemente adoptando una dieta natural y libre de venenos.

Consejos para adoptar una dieta más natural.

Claudia da algunas sugerencias para aquellos que desean adherirse a un alimento más natural y orgánico sin gastar mucho.

Siempre busque productos frescos y prepárelos en casa. En otras palabras, evite los alimentos procesados, incluso los orgánicos, como panes, galletas, dulces, salsas, jugos, salchichas y platos preparados. En resumen: alimentos naturales (sin procesar, sin procesar), siempre. ¿Alimentos naturales y orgánicos, cuando sea posible?
Fuera de la casa está la opción de un restaurante por kilo o plato hecho, con una fuente de proteínas (carne, pescado, pollo, huevo) y ensaladas y verduras como yuca, ñame, etc. "Además, los artículos de cocina local suelen ser más accesibles fuera de los grandes centros urbanos", agrega Claudia.
Las verduras orgánicas no son tan caras como las no orgánicas y consumirlas es mucho más seguro. "Entre los vegetales de hoja orgánica, tomates, pimientos, vegetales y frutas que tienden a acumular residuos en la piel o que se sabe que absorben más pesticidas, hay elementos que vale la pena pagar un poco más", dice.
Si el presupuesto no permite la compra de vegetales orgánicos, elija lechuga, repollo, la escarola más fresca en la feria del vecindario; Lave bien las verduras y déjelas durante una hora en la ensaladera de arcilla antes de comerlas. "Disfrute y ponga en la bolsa chayote, calabacín, zanahorias y repollo para saltear con la carne picada, que es sabrosa y más saciada", agrega Claudia.
Si no puede o no va a gastar mucho, use la segunda o tercera carne picada o cocida en la olla a presión. "Músculo, costillas, costillas son cortes baratos y producen comidas deliciosas", comenta el atleta.
Lo mismo ocurre con las aves, los huevos, los peces y otros animales. Si no puede comprar lo orgánico, opte por el campesino sureño. "Utilice todas las partes de pollo, cerdo y pescado, no solo las más nobles", sugiere.
Cualquiera que pueda pescar o tener disponibilidad de pescado de cría no cautivo ya ahorra y come muy bien sin usar productos enlatados y productos procesados.
Las tripas o los riñones y los órganos internos como la molleja, el hígado, la lengua, el bucho y el corazón contienen proteínas, grasas, vitaminas y minerales importantes, no son caros y rinden lo suficiente.

¡Con todos estos consejos, es mucho más fácil adherirse a los alimentos orgánicos sin gastar mucho y seguramente buenas razones para ello!

Pero si no siempre es posible comprar alimentos orgánicos, asegúrese de optar siempre por al menos alimentos naturales (sin procesar, sin procesar). Además de ser más saludables, ¡tienen la ventaja de ofrecer generalmente mejores precios!