La Escuela de Salud Pública de Harvard ha anunciado al Departamento de Agricultura de los EE. UU. Y a todos los nutricionistas y expertos en el tema en su publicación titulada? Healthy Eating Plate? (Alimentación saludable en el plato) que cambió las nociones de la pirámide alimentaria conocida.
Según estudios realizados por especialistas universitarios, que han demostrado no tener influencia del mercado de alimentos, los productos lácteos no son beneficiosos para la salud. Por el contrario, el consumo excesivo puede desencadenar problemas como el cáncer de próstata y de ovario. Además, enfatizan la cantidad de grasa contenida en este tipo de alimentos y la cantidad de otras fuentes, como la soya misma, que pueden ser una alternativa mucho mejor a la búsqueda de calcio y otros nutrientes.
Aún de acuerdo con los resultados obtenidos en los estudios, es importante entender que no hay necesidad de cortar completamente estos alimentos, sino más bien el consumo con moderación y cuidado.
HARVARD ELIMINA LA LECHE (Marzo 2024)
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