Ya sea en jugos o condimentos, el limón es una fruta muy presente en la mesa de los brasileños. Barato, nutritivo y con un valor calórico muy bajo, la fruta es conocida desde hace mucho tiempo: es rica en vitaminas y minerales, y algunos garantizan que ayuda a eliminar las libras no deseadas.
Buena fruta
Gran parte de los beneficios del limón están relacionados con una sustancia en la corteza llamada limoneno. Rica en flavonoides, la fruta se considera un poderoso antioxidante y antiinflamatorio y ayuda a proteger el cuerpo de los efectos destructivos de los radicales libres.
Según la nutricionista Paula Castilho, la fruta también es rica en vitamina C, que ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo y previene enfermedades. El limón sigue siendo una fuente de potasio, magnesio, calcio y fósforo, vitamina B6, cobre, riboflavina, ácido pantoténico, vitamina A, ácido fólico y una variedad de fitoquímicos.
Entre sus beneficios está la acción alcalina de la fruta, que ayuda a controlar la acidez estomacal y la acidez estomacal y favorece el correcto funcionamiento del metabolismo, facilitando la pérdida de peso y el mantenimiento. Por eso se le conoce como un aliado de la pérdida de peso. También ayuda a bajar la presión arterial, mejora la circulación, ayuda a la digestión e incluso previene algunos tipos de cáncer.
Variedades
Hay muchas variedades de limón. El limón Tahití es el más común en Brasil. De cáscara muy verde, es ideal para limonadas y recetas.
Otro limón muy popular es el gallego. Pequeño y de color amarillo, es muy sabroso y se considera el mejor para bebidas como las caipirinhas.
El diente de limón tiene una cáscara de naranja muy y en su interior. Con mucho jugo, es ideal para sazonar.
El limón siciliano es la variedad más consumida en Europa y Estados Unidos. La fruta tiene una cáscara muy amarilla y el jugo es menos ácido que los otros tipos. El aroma es suave e ideal para extraer esencias.
Agua con limón
Desde hace algún tiempo, una práctica muy común ha sido popularizar a cualquiera que quiera perder peso y llevar una vida más saludable: agua de limón para el desayuno. La recomendación es que la mezcla se tome diariamente tan pronto como se despierte unos 30 minutos antes del desayuno.
La bebida promete descongestionar y desintoxicar el cuerpo, eliminando toxinas y evitando la acumulación de líquidos. Prepararlo es muy simple: simplemente exprime un limón fresco en un vaso de agua y luego consume.
Jugo verde
Para activar el sistema inmunitario, desintoxicar y prevenir la retención de líquidos, disfrute de las propiedades del limón en un refrescante jugo verde. Echa un vistazo a las recetas de la nutricionista Denise Real:
Jugo Acelerador
Ingredientes:
- 1 naranja
- 1 limón
- 1 pieza de jengibre sin cáscara (1 a 2 centímetros)
- 1 a 3 hojas de col rizada
Pelar la naranja y el limón y cortar por la mitad. Batir en una licuadora con jengibre y un poco de agua. Tamiza la mezcla, agrega el repollo lavado y picado y bate nuevamente.
Jugo diurético
Ingredientes:
- 1 vaso de agua helada con jugo de limón exprimido
- 1 manzana pequeña con cáscara
- 3 hojas de menta
Batir todo en una licuadora y colar si es necesario. Para evitar la pérdida de nutrientes, se recomienda beber el jugo inmediatamente después de la preparación.
¡Apuesta por el limón! Consumir una o dos unidades por día es suficiente para disfrutar de las propiedades beneficiosas de la fruta. Además de hacer las comidas más sabrosas, ¿puede su sabor agrio ayudar a reducir la cantidad de sal y condimentos? Otro factor positivo para la salud.
Consulte a su dietista para indicar las cantidades óptimas de limón y recetas para su dieta.
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