La granola es una comida saludable, muy popular e indudablemente deliciosa. Existen numerosos beneficios del consumo frecuente de granola, entre los cuales podemos enumerar la posibilidad de reducir el colesterol, regular la digestión y aumentar la energía.
Aunque es beneficiosa para la salud, la granola tiene muchas grasas y azúcares de frutas y nueces, lo que la hace muy calórica.
Para darle una idea, aproximadamente 1 taza de granola contiene aproximadamente 600 calorías. Por lo tanto, lo ideal es limitarse a ¼ de taza y consumirlo con leche descremada y yogur con menos grasa.
Aquí está el tutorial y adapta las combinaciones de granola a tu gusto. También puede ensamblar combinaciones con la ayuda de un nutricionista para garantizar porciones saludables y ricas en nutrientes.
Como hacer granola en casa
Hacer granola en casa es excelente para controlar la cantidad de azúcar y grasa que tiene. Además de ser una forma de asegurarse de que esté libre de edulcorantes y conservantes. La receta a continuación es una buena granola para todos los días, saludable y muy sabrosa.
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- 3 tazas de avena en hojuelas gruesas;
- 1 taza (té) de avellana sin cáscara picada;
- ½ taza de coco seco sin azúcar;
- 3 cucharadas de azúcar moreno;
- ¾ cucharadita de canela molida;
- ¼ cucharadita de jengibre en polvo;
- ¼ cucharadita de sal;
- ? taza de miel
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 taza de frutos secos.
Precalentar el horno a 300C. Forra una bandeja para hornear con papel para hornear. Mezcle los primeros 7 ingredientes en un tazón. Coloque la miel y el aceite en una sartén y hornee a fuego medio-bajo hasta que quede suave. Tira la mezcla de miel sobre el tazón y mezcla. Extienda la sartén y hornee durante 40 minutos revolviendo cada 10 minutos. Retirar, remover y dejar enfriar. Agregue las frutas secas y reserve en un frasco cerrado.
Puedes usar esta receta como base para crear tu propia granola. En lugar de avellanas, use nueces, almendras o anacardos. Incluye calabaza, girasol o semillas de sésamo. En las frutas secas ponga bayas de goji o pasas.
Vale la pena considerar otros factores al preparar su granola:
1. Si prefiere trozos más grandes de granola, agregue más miel, ya que el azúcar hace que los ingredientes se peguen. Otro consejo para piezas más grandes es no mover la granola tan pronto como salga del horno.
2. Al hacer sustituciones, asegúrese de mantener la proporción seca a líquida. También asegúrese de considerar que algunos ingredientes son más dulces que otros, por ejemplo, el agave es más dulce que otros tipos de azúcar y, por lo tanto, es posible que deba reemplazarlo en una cantidad menor.
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3. Las especias como la canela y el cardamomo se ven muy bien en la granola. Pero tenga cuidado de que no se vuelvan demasiado intensos. Con canela 1 cucharadita por forma es más que suficiente. Para especias más fuertes, comience con ¼ cucharadita y agregue más si lo desea.
Combinaciones para usar con tu granola
Con la granola lista, las combinaciones para usarla son ilimitadas. Además de la mezcla clásica con leche o yogurt, puede usar granola en mermeladas e incluso algunas preparaciones saladas (siempre teniendo en cuenta los ingredientes que usó en su granola antes de combinarla).
Puedes usar la granola en galletas, muffins o panqueques para darle a estos dulces una textura crujiente. También puede espolvorear granola sobre ensaladas que contengan verduras más dulces como zanahorias y batatas. Presione la granola con mantequilla en el procesador y obtendrá una mezcla que puede usarse para hacer que una fruta se desmorone. Las opciones son infinitas. Solo pon la creatividad a trabajar.
Diferentes recetas caseras de granola
Hemos hecho una selección de recetas caseras de granola para que se inspire y cree su propia versión de acuerdo a su gusto. No olvide los consejos anteriores para las sustituciones y siempre pruebe la mezcla antes de hornear, adaptándose a su gusto.
- Granola rápida
- Granola con Leche de Coco
- Granola con melaza y aceite de coco.
- Granola Sin Gluten
- Granola Multicereales con Cacao
- Granola salada
- Barra de chocolate y granola
Hacer granola en casa también es más saludable y más barato. Es muy versátil y no hay una regla para prepararlo, lo que permite variaciones infinitas. Recuerde siempre guardarlo en un frasco sellado para que permanezca crujiente y delicioso por más tiempo.
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GRANOLA CASERA , SALUDABLE, FÁCIL Y DELICIOSA (Mayo 2024)
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