¡La pasta es la comida favorita de muchas personas! El plato es perfecto para el almuerzo del domingo, la reunión familiar o una cena romántica. Lástima que las masas a menudo están prohibidas de las dietas y se consideran "enemigos del equilibrio".
Pero al contrario de lo que parece, la pasta no siempre es un villano para quienes buscan perder peso. Si se prepara de manera saludable, puede ser una gran alternativa para variar los platos de un día a otro.
Diferentes tipos de pasta
1. Fideos tradicionales: Hay muchos tipos de fideos disponibles en el mercado. El más común se hace con harina blanca. Según la nutricionista Marina Donadi, este tipo de pasta es una fuente de carbohidratos simples, es decir, convierte el azúcar rápidamente en el cuerpo. La desventaja de esta opción es que, debido a que es fácil de digerir, la sensación de hambre aparece pronto.
2. Pasta colorida: Todavía hay fideos coloridos, que contienen vegetales en su composición, pero Marina Donadi dice que no deberían reemplazar el consumo de vegetales.
3. Fideos enteros: Lo más destacado del experto es la pasta entera, la mejor opción para aquellos que buscan una dieta saludable y sin aumento de peso. Esto se debe a que es un carbohidrato complejo que requiere tiempo para digerir y prolonga la sensación de saciedad. Además, este tipo de pasta es rica en fibra, lo que ayuda al buen funcionamiento de los intestinos y tiene otros nutrientes como las vitaminas B, el magnesio y el hierro.
Después de todo, los fideos engordan?
Marina Donadi explica que si se consume en exceso, las masas pueden aumentar de peso. ¿Pero no es el problema solo en la masa? A menudo, los verdaderos culpables son las guarniciones. Salsa blanca, tocino, pollo asado? Hay numerosas opciones agregadas a la pasta en el plato de los brasileños, y es común encontrar más salsas calóricas que la pasta en sí.
Pero Donadi dice que al tomar las decisiones correctas, la pasta es una buena fuente de energía y no perjudica la pérdida de peso. Para hacerte amigo de tu dieta, el secreto está en la preparación. Trate de tomar decisiones saludables, como reemplazar la salsa blanca con la salsa de tomate natural y las guarniciones grasosas para las más delgadas. Agregar vegetales también es una gran idea para variar la preparación y condimentar el plato.
Consumir pasta con una fuente de proteína magra, como pollo sin pelar, pescado y pechuga de pavo ligera, es otro consejo para el nutricionista. Según Marina Donadi, la proteína ralentiza la absorción de carbohidratos de su cuerpo, haciéndolo sentir saciado por más tiempo.
Recetas
Vea dos recetas simples y saludables recomendadas por el nutricionista para incluir la pasta ahora en su dieta:
Pasta de atún entero
Calorías: 360 (aproximadamente)
Ingredientes
- 80 g de pasta integral
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- Aceite de oliva estofado
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 3 cucharadas de atún rallado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparo:
- Cocer la pasta, escurrir y reservar.
- En una sartén antiadherente, saltee la cebolla y el ajo en una llovizna de aceite de oliva.
- Agregue la salsa de tomate y el atún. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Pon la salsa sobre la pasta y sírvela.
Pasta en salsa blanca ligera
Calorías: 400 (aproximadamente)
Ingredientes
- 80 g de pasta integral
- 2 cucharadas de cebolla picada
- Aceite de oliva estofado
- 1 cucharada de cuajada ligera
- 2 cucharadas de leche desnatada
- 1 rebanada de pechuga de pavo picada
- 1/2 taza de brócoli cocido y cortado en cubitos
- 2 cucharadas de guisante
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparo:
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