Al igual que otros tipos de granos, cuando todavía están verdes, antes de someterse al proceso de tostado, los granos de café son ricos en compuestos conocidos como aceites naturales. La extracción de estos aceites esenciales requiere un proceso llamado prensado en frío.
A partir de entonces, este aceite, también conocido como extracto de café verde, estará listo para su uso. Según la dermatóloga Tarcila Taborda, este extracto se ha utilizado durante muchos años en el campo de la dermatología por sus efectos y beneficios en la piel, donde una amplia variedad de productos centrados en el tratamiento de la piel y el cabello lo utilizan en su composición. "Es rico en flavonoides y polifenoles, conocido por sus efectos antioxidantes, más potente que la vitamina C y el té verde, y tiene un efecto aclarante sobre la piel".
El café, una fruta de la región etíope, se extendió por Arabia, yendo a Egipto, Siria y Turquía. Hay informes y estudios de que el descubrimiento de este aceite data de la misma época en que se descubrieron otros aceites vegetales como la linaza, el aceite de oliva y el sésamo, alrededor del año 450 a. C.
Según Maria Vasconcelos, gastrónoma, posgraduada en nutrición funcional y responsable de Love2Cook, este aceite contiene varias propiedades beneficiosas para nuestra salud y estética, siendo la razón principal de su popularidad en la actualidad.
7 beneficios para la salud del aceite de café
Dependiendo del método de extracción y del lugar donde se cultivó el café, el gastronómico explica que el aceite esencial de café puede tener hasta 800 compuestos diferentes, así como terpenos (sustancias naturales) y alcoholes, siendo rico en varios tipos de aceites esenciales.
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Entre sus compuestos, María destaca la presencia de ácido esteárico, un aceite ampliamente utilizado por las empresas en la producción de cosméticos, ácido oleico, mejor conocido como omega-9, ácido linoleico, que ayuda a sellar la piel y la impermeabiliza. agua, manteniendo la humedad en la piel durante el clima seco, ácido palmítico, que actúa como antioxidante, además de dihidrobenzofurano, que actúa sobre los receptores de serotonina en el cerebro, actuando como antipsicótico y antidepresivo y 2,3 -dimetilbenzofurano, un compuesto responsable de la fragancia característica de los granos de café y el aceite esencial de café.
Vea algunos de los beneficios que brinda el aceite de café a la salud y el bienestar según los profesionales:
1. Antidepresivo natural
Debido a la presencia de dihidrobenzofurano, al inhalar parte del aroma del aceite de café en un algodón, es posible estimular la producción de serotonina en el cerebro, proporcionando una sensación instantánea de bienestar.
2. Mejora de la apariencia de la celulitis.
"Como uno de sus compuestos es la cafeína, actúa sobre la piel aumentando la microcirculación, además de tener un efecto antioxidante, tener una buena respuesta como adyuvante en el tratamiento de la celulitis", revela el dermatólogo.
3. Previene el envejecimiento
Debido a la presencia de ácido clorogénico y vitamina E, el aceite de café se considera un potente antioxidante, esencial en la lucha contra los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro y la aparición de imperfecciones en la piel.
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4. Alto poder de hidratación
Debido a la alta concentración de vitamina E, Tarcila explica que este aceite tiene un alto poder de hidratación, siendo muy adecuado para el tratamiento de grietas y sequedad de la piel. Hay una historia curiosa sobre el descubrimiento de los beneficios del café verde: se observó que las manos de las personas que cosechaban café en sus pies parecían más jóvenes que sus caras. Esto se debe al efecto hidratante y rejuvenecedor de la vitamina E?
5. Ayuda a controlar la glucosa
Ideal para la prevención de la diabetes tipo 2, este aceite tiene ácido clorogénico, que controlará la glucosa, reduciendo la cantidad de azúcar en la sangre.
6. Ayuda a perder peso
Debido a la presencia de cafeína y teobromina, el extracto de café verde tiene una acción termogénica, donde hay un aumento en la temperatura corporal, lo que requiere que el metabolismo se acelere para compensar, consumiendo así una mayor cantidad de calorías para alcanzar el equilibrio.
7. Cabello más brillante y resistente.
"Cuando se usa en el cabello, aumenta el brillo y la fuerza del cabello al mejorar la cohesión de la queratina", enseña el dermatólogo.
Cómo usar aceite de café
Las formas de usar el aceite son variadas. Ya sea en su versión pura, para su uso en aromaterapia o en la fabricación de productos cosméticos, este compuesto es un ingrediente versátil. Aquí hay algunas posibilidades para usar aceite de café:
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Aromaterapia: En aromaterapia es posible encontrarlo en su versión concentrada, que se puede difundir o usar en forma de vapor, buscando facilitar la inhalación del compuesto. Otra opción es mezclarlo con otros aceites esenciales y realizar un masaje con el producto.
Uso tópico: Ampliamente utilizado para la hidratación de la piel y el cabello, el dermatólogo aconseja aplicarlo en el área deseada de la piel hasta 3 veces por semana. En el caso del cabello, se puede aplicar a los mechones antes de acostarse, buscando evitar el contacto con el cuero cabelludo. Cuando te despiertes, solo lávate el cabello y elimina el exceso. Repita este proceso cada 15 días.
Uso oral: También hay versiones en cápsulas o en forma pura, indicadas para uso oral. Para la indicación de la dosis óptima, se recomienda un seguimiento médico, buscando evitar posibles problemas debido al uso excesivo.
¿Cómo hacer tu aceite de café casero?
Si bien es fácil comprar aceite de café en tiendas en línea o minoristas locales de alimentos especializados, puede hacer su propio aceite en casa. Echa un vistazo al paso a paso de este proceso indicado por la gastronomía:
- 4 cucharaditas de café recién molido
- 1 taza de aceite de coco virgen extra
- Lleve la mezcla al fuego hasta que esté tibia. Apaga el fuego antes de hervir. Almacene en un recipiente de vidrio cubierto en un lugar oscuro por hasta 7 días.
Ingredientes
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Manera de hacer
Efectos secundarios y contraindicaciones
El dermatólogo advierte que incluso si es un producto de origen natural, puede causar algunos efectos no deseados. "Como la base del producto es el aceite, su aplicación debe evitarse en las regiones propensas al acné, por ejemplo, en la cara, la espalda y el cuello de las personas que tienen piel grasa", advierte. Las personas con cabello graso o problemas como la dermatitis seborreica y la caspa también deben seguir este consejo, ya que su uso puede agravar la afección.
Otro problema es la presencia de cafeína, como señala María, algunas personas pueden tener reacciones extremas a la cafeína, con síntomas como agitación, arritmia, nerviosismo, ansiedad, insomnio y, en casos más graves, diarrea, dolor abdominal, Dolores de cabeza y malestar general.
"Los niños y las mujeres embarazadas deben evitar el aceite esencial de café o usarlo solo bajo la guía de un profesional de la salud, así como las personas que sufren de hipertensión, agitación, hipertiroidismo, úlceras, gastritis, problemas hepáticos y reumáticos", señala el gastronómico. .
Aceite esencial con una poderosa acción antioxidante e hidratante, el aceite de café ha demostrado ser un excelente complemento en la pérdida de peso, en la lucha contra la celulitis y los signos de la edad. Versátil, todavía se usa en tratamientos alternativos, siendo muy famoso en aromaterapia. ¡Compruébalo ahora!
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