Incluso suena extraño decir que un alimento graso puede ayudar a una persona a perder peso. ¿Pero es esta exactamente la consideración sobre el aceite de coco que ha sido parte de la dieta de muchas personas durante algún tiempo? especialmente aquellos que luchan por perder grasa abdominal no deseada.
¿Pero este aceite está realmente aliado en una dieta para bajar de peso? Aunque esta es su propiedad más extendida, se cree que el aceite de coco puede ofrecer muchos otros beneficios a las personas que lo consumen adecuadamente.
Sin embargo, vale la pena señalar que tales beneficios aún generan controversia, especialmente entre la comunidad médica. Pero a continuación, puede leer toda la información importante sobre el aceite de coco y seguir lo que algunos estudios recientes han señalado sobre esta famosa comida.
¿Qué es el aceite de coco?
Según Karina Valentim, nutricionista de PB Consultoria em Nutritional, se estima que el coco está compuesto por 33% de grasa. El aceite se obtiene hirviendo y / o fermentando el coco seco o fresco y se puede dividir en dos categorías: refinado y extravirgen. El aceite refinado generalmente se obtiene del coco seco, llamado copra. ¿Ya se obtiene el aceite de coco virgen a partir de cocos frescos, llamado no copra ?, explica.
El nutricionista agrega que la investigación indica que el aceite virgen extra es de mejor calidad porque tiene una mayor cantidad de antioxidantes. Consulte a continuación cuáles son las principales razones para incluirlo en el menú:
1. El aceite de coco puede acelerar el metabolismo
El aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media, que se absorben fácilmente y se transforman en energía, por lo que el producto puede aumentar el metabolismo y usarse en casos de síndromes de malabsorción.
Karina Valentim señala que debido a que contiene triglicéridos de cadena media (TCM), el aceite de coco virgen extra tiene un comportamiento especial en el cuerpo en comparación con otras grasas. Estos triglicéridos se absorben fácilmente y se convierten en energía en el hígado, no se acumulan como grasa localizada en los adipocitos, por lo que se relacionaría como una grasa que aumenta el metabolismo en lugar de la adipogénesis. Además, debido a que el cuerpo lo digiere rápidamente, se usa para tratar los síndromes de malabsorción ?, explica.
2. El aceite de coco puede ser un gran aliado en las dietas para bajar de peso.
Los triglicéridos de cadena media (TCM) presentes en el aceite de coco activan las hormonas relacionadas con la sensación de saciedad. De esa manera la tendencia es para la persona? ¿ya sigue un programa de reeducación dietética y practica actividades físicas? comer menos durante el día y, en consecuencia, perder peso.
La nutricionista Karina señala que el aceite de coco no es adecuado para todas las personas que desean perder peso, pero puede ser un gran aliado, especialmente si el individuo practica actividad física.
? Un estudio realizado en 2008 descubrió que el consumo de aceite de coco mejoraba la pérdida de peso cuando se combinaba con un programa de rehabilitación dietética. Los investigadores relacionan la presencia de TCM con la activación de hormonas como la colecistoquinina, el péptido YY y el péptido inhibidor intestinal, ¿aumentan la saciedad de las personas y contribuyen a una pérdida de peso saludable ?, explica el profesional.
3. El aceite de coco puede actuar sobre la pérdida de grasa abdominal
La mayoría de las personas han escuchado que el aceite de coco actúa sobre la pérdida de grasa principalmente de la región abdominal. Pero, ¿es cierta esta información?
La idea del efecto que ocurre principalmente en la región de la cintura se debe a la presencia de omega-9, ya que algunos estudios muestran que este ácido graso disminuye la producción de cortisol. Una de las hormonas responsables del almacenamiento de grasa en esta área.
Sin embargo, la nutricionista Karina señala que pocos estudios han confirmado la eficiencia del aceite para estimular la LPL (lipoproteína lipasa), que es responsable de degradar los triglicéridos almacenados en los adipocitos. "Se necesitan más estudios para confirmar este posible efecto", dice.
Todavía según el profesional, una investigación realizada en este sentido encontró un aumento en la oxidación de la grasa total en individuos que consumieron una dieta con aceite de coco en comparación con aquellos que consumieron una dieta con predominio de triglicéridos de cadena larga (aceites comunes), pero ¿No se establece el mecanismo por el cual hubo esta oxidación de grasas ?, dice.
Por lo tanto, el consumo de aceite de coco se asocia con la pérdida de grasa abdominal principalmente debido a la presencia de omega 9, que, según se cree, disminuye la producción de cortisol (uno de los responsables del almacenamiento de grasa en esta área).
4. El aceite de coco ayuda a prevenir infecciones
Debido a la presencia de ácido láurico, el aceite de coco puede combatir varios microorganismos dañinos, protegiendo nuestro cuerpo de las infecciones.
Karina Valentim explica que el ácido láurico es el principal ácido graso de cadena media presente en el aceite de coco. En el cuerpo humano, se transforma en monolaurina, que tiene la función de ejercer una fuerte acción antibacteriana, antiviral y antiprotozoaria, combatiendo diversos microorganismos dañinos como: Herpes, Candida albicans, Clamidia, Estreptococos, Giardia, Helicobacter pylori.
5. El aceite de coco proporciona control del colesterol
La investigación ha demostrado que el aceite de coco puede aumentar los niveles de HDL, especialmente en mujeres menopáusicas, y también disminuir el colesterol total. Debido a su acción antioxidante, puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Karina Valentim explica que un estudio de 1839 mujeres filipinas mostró que la ingesta dietética de aceite de coco se asoció positivamente con niveles más altos de HDL (colesterol bueno), especialmente entre las mujeres premenopáusicas. "Esto sugiere que el consumo de aceite de coco puede ser beneficioso para el perfil lipídico de las mujeres principalmente en climaterios", dice.
El nutricionista también señala que estudios más recientes indican que puede haber una disminución en los niveles de colesterol total del individuo que usa aceite de coco. "Eso se debe a que disminuiría la estimulación de la HMG CoA reductasa, que es responsable de producir colesterol endógeno", dice.
• Además, este aceite tiene acción antioxidante, ya que contiene ácido fenólico y vitamina E (esta última en menor cantidad que otros tipos de aceites). Estos compuestos antioxidantes previenen la oxidación del colesterol LDL que puede conducir a la formación de placa ateromatosa y enfermedad cardiovascular ?, destaca Karina.
6. El aceite de coco puede prevenir el estreñimiento
El aceite de coco, al ser un alimento grasoso, ayuda a la digestión y, debido a la presencia de ácido láurico y sus propiedades antibacterianas, actúa eliminando las bacterias malas del intestino.
Debido a su función antibacteriana (que se debe a la presencia de ácido láurico), el aceite de coco ayuda a eliminar las bacterias malas del intestino, generalmente mejorando su funcionamiento. Además, los alimentos grasos generalmente ayudan a la digestión al mezclarse con el bolo y las heces, facilitando su paso a través del sistema digestivo. Pero es digno de mención que el consumo excesivo de aceite de coco puede traer el resultado opuesto, causando diarrea.
7. El aceite de coco puede aliarse con la belleza de la mujer
El consumo de aceite de coco puede hacer que la piel de una mujer se vea mejor y ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro y puede usarse directamente para hidratar el cabello.
Algunos estudios muestran que el consumo adecuado de aceite de coco mejora la elasticidad de la piel. Además, sus propiedades antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, uno de los responsables del envejecimiento prematuro.
Tenga en cuenta que el aceite de coco también se puede usar directamente sobre el cabello, y se agrega a las cremas, por ejemplo, proporcionando una buena hidratación al cabello.
¿Cómo se debe consumir el aceite de coco?
Con todo esto en mente, no faltan buenas razones para consumir aceite de coco. Sin embargo, esto debe hacerse con moderación.
Karina Valentim explica que, como todo aceite, tiene un alto contenido calórico y debe consumirse con moderación. Lo ideal es consumir una o dos cucharadas al día. Se recomienda su uso en preparaciones frías, como ensaladas, jugos y frutas y en el acabado de platos calientes, para preservar su acción antioxidante, destaca.
Problemas del consumo excesivo de aceite de coco
En la medida correcta, el consumo de aceite de coco puede proporcionar varios beneficios. Pero si se excede, habrá una ingesta de energía mucho mayor en comparación con su gasto, lo que resultará en un aumento de peso.
El consumo excesivo del aceite también puede conllevar riesgos cardiovasculares debido al aumento del colesterol y posiblemente causar diarrea.
¿Pueden todas las personas consumir aceite de coco?
Karina Valentim explica que el aceite de coco virgen extra es un alimento con bajo potencial alergénico y, en general, no tiene contraindicaciones cuando se consume en la cantidad recomendada. • Solo debe ser usado en pequeñas cantidades por pacientes que requieren una dieta baja en grasas. Por lo tanto, su uso siempre debe estar acompañado por un médico o nutricionista, con el fin de controlar la ingesta calórica y la cantidad de grasa total en el día, que no exceda el 30% del valor energético diario total, concluye el nutricionista.
Entonces, el consejo es: consumir aceite de coco moderadamente para disfrutar de los beneficios que puede ofrecer. Preferiblemente, hágalo con el consejo de un dietista, que le brindará información más importante sobre este alimento y consejos sobre su dieta general.
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