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Abril 4, 2024
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Consejos para conservar sartenes

El secreto de la deliciosa comida radica no solo en la selección de los mejores ingredientes, la combinación de especias y la habilidad del cocinero.

Pero además de conocer estos elementos, debe saber cómo elegir el pan Ideal para un delicioso plato. No es de extrañar que haya macetas de varios tamaños, formas y materiales.

Hierro, aluminio, acero inoxidable, arcilla. Cada ama de casa tiene una preferencia, y tan importante como usar los utensilios de cocina adecuados es saber cómo conservarlos, ya que el tiempo y el mal uso pueden causar problemas, incluso para la salud de su familia.

Esto se debe a que hay componentes en los recipientes que pueden pasar a los alimentos durante la preparación y contaminarlos.

Para evitar que las sartenes se desgasten demasiado pronto, revisa algunas consejos para conservar sartenes y cómo mantenerlos limpios.

Bandeja de aluminio

Es el más común y más barato, además de ser más ligero y distribuir mejor el calor, pero requiere un poco de cuidado en su uso. Para ti que usas bandeja de aluminioSe debe tener cuidado de no raspar y usar cualquier cosa que cause fricción, ya que cuando se raya, el material libera metales tóxicos que pueden contaminar los alimentos.

El consejo es revolver siempre la comida con utensilios de madera, plástico o incluso silicona. También evite preparar salsa de tomate en bandeja de aluminio, la acidez de la salsa reacciona con el material de la sartén. A lavar bandeja de aluminio, use una esponja suave.

Sartén de acero inoxidable

Un sartén de acero inoxidable Es el más versátil, resiste cambios bruscos de temperatura y no libera sustancias tóxicas. Tiene la capacidad de distribuir el calor de manera uniforme, pero no es adecuado para freír porque el aceite puede sobrecalentarse o cuando se usa para cocinar, la comida puede ir más allá del punto.

Es aconsejable no usar esponja de acero para lavar sartén inoxidable, existe el riesgo de eliminar la capa protectora de óxido que tiene este tipo de sartén y que sirve para evitar que los metales pasen a los alimentos.

Sartén de hierro

Un sartén de hierro Es más resistente, no se deforma con el calor y retiene una mejor temperatura. Durante la cocción, reacciona con la acidez de los alimentos y el hierro pasa a los alimentos. Cuanto más vieja es la sartén, más hierro se libera.

Evite almacenar alimentos preparados en el sartén de hierro para prevenir la oxidación Ao lavar sartén de hierro No use esponjas de acero y para secar, coloque sobre la llama de la estufa.

Cocina antiadherente

Un sartén antiadherente Tiene un recubrimiento que evita que los alimentos se peguen, por lo que necesita menos grasa para cocinarlos. Además, el teflón Evita el paso de metales nocivos y facilita la limpieza.

Revuelva los alimentos con una cuchara de madera, plástico o silicona y evite las esponjas de acero para evitar rayar y preservar sartén antiadherente por más tiempo

Algunos todavía prefieren olla de barro o sartén de esteatita, que conservan el calor de los alimentos por más tiempo y no deben colocarse en superficies frías tan pronto como se retiran del fuego, ya que pueden agrietarse y no hay reparación.

Otros tipos comunes son sartén esmaltada, sartén de cobre, bandeja de vidrio. A pesar de las muchas opciones, hay consejos que se aplican a cualquier tipo de sartén.

Asegúrate de que el acabado interior de la sartén sea redondeado, lo que te hará cocinar mejor y te ayudará a lavarlo, ya que no se adherirá a las esquinas. Use la boca de la estufa del tamaño exacto o más pequeña que la sartén para que las llamas no quemen los lados y el mango de la sartén.