Salado muy popular en Brasil y Portugal, el pastel de marihuana tiene un origen desconocido, pero está presente en varios lugares del mundo, con pequeños cambios en su preparación.
Esto probablemente se deriva de losas portuguesas, grandes pasteles salados con rellenos variados y pastas preparadas a partir de una mezcla de harina y grasa, la famosa pasta "podrida".
Fácil de preparar, este plato versátil permite una amplia gama de rellenos, como carnes rojas, pescado y pollo, así como opciones hechas con una mezcla de verduras e incluso opciones dulces.
Uno de los rellenos más famosos de este plato está representado por el pollo, acompañado de salsas variadas, verduras y verduras, bien sazonadas, que complacen a los paladares más exigentes.
La opción ideal para un almuerzo diferenciado, una cena más ligera o para esos momentos en los que tiene ganas de tomar un refrigerio diferente, el pastel de olla tiene la combinación ideal de carbohidratos y proteínas, lo que garantiza energía y un gran sabor. Aquí hay una selección de deliciosas recetas de pastel de pollo y elige tu favorita:
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Pastel simple
1. Pastel de pollo básico: en esta receta, el autor utiliza grasa vegetal para la pasta, lo que le da mayor nitidez. Para el sabroso relleno, pollo desmenuzado, cuajada cremosa, tomates picados y palmitos. La clave para hacer que la masa apunte es agregar gradualmente agua fría. Esto asegurará que no se desmorone ni se vuelva pegajoso.
2. Pastel de pollo rápido: esta pasta es rápida y fácil de preparar. Para la pasta, la opción tradicional "podrida" ha sido reemplazado por una versión de masa de pastel salada, que incluye huevos, harina, leche, levadura y mantequilla en su preparación. Como relleno, pollo desmenuzado y crema agria, acompañado de muchos condimentos.
3. Chicken Delight Pie: para una masa más suave, esta receta lleva crema agria con suero, mantequilla, levadura, sal y harina de trigo en su preparación. Como una buena opción para reutilizar las sobras, el autor utiliza el pollo asado sobrante, desmenuzar y saltear con crema agria, salsa de tomate y otros condimentos. Sabroso!
4. Pastel de pollo saludable: receta saludable y en forma, el diferencial de esta pasta es el uso de garbanzos cocidos para prepararla. Simplemente cocínalos en la olla a presión durante aproximadamente una hora, sécalos y llévalos a la batidora, batiéndolos al lado del aceite de oliva. Luego debes llevar la masa al hielo antes de manipularla.
5. Pastel de pollo cremoso: para agregar sabor al pollo desmenuzado, saltearlo con mantequilla, junto con la cebolla y el ajo. El caldo de pollo y el colorante también garantizan un relleno más apetitoso, además del uso de cuajada para agregar cremosidad al relleno.
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6. Pastel de pollo con catupiry: ¿Quieres una pasta más sabrosa? ¡Entonces esta es una buena opción para ti! Ella toma mozzarella en su preparación, lo que garantiza una masa más cremosa. El relleno está hecho con pollo, tomate, maíz verde, aceitunas y catupiry, dejándolo con un sabor único.
7. Pastel de requesón de pollo: el uso de requesón en lugar de catupiry o crema es la forma ideal de agregar sabor y cremosidad al relleno. Para colmo, agregue salsa de tomate casera y pruebe una empanada que rezuma sabor.
Pastel elaborado
8. Corazón de pollo con palmito: ¿te gusta un relleno más elaborado con más ingredientes? Aquí, además de la salsa de pollo y tomate rallado, se agregaron palmitos picados, maíz verde, tomates picados, pimientos y zanahorias. ¡Una explosión de colores y sabores!
9. Pastel de tocino y pollo: la manteca vegetal se elige nuevamente para la preparación de la masa, asegurando una masa crujiente y desmenuzable que desaparece en la boca con cada bocado. Para el relleno, el tocino picado acompaña al pollo desmenuzado junto con el maíz verde y los pimientos rojos.
10. Pastel de pollo y vino: una receta ideal para una ocasión especial, aquí la inspiración es una receta tradicional francesa, coq-au-vin. Para suavizar el sabor del vino, agregue crema agria y para que sea aún más sabroso, agregue champiñones y zanahorias a su relleno.
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11. Pastel de pollo con queso crema: buscando un relleno más suave pero no menos cremoso, la catupiry tradicional fue reemplazada por queso crema, acompañado de salsa de tomate, tomate picado y albahaca fresca, lo que resultó en una versión sabrosa de este plato.
12. Pastel de pollo con sésamo: masa hecha con la ayuda de una licuadora, buscando acelerar la preparación del pastel.Aquí, el sésamo viene en dos momentos: en forma de harina, que enriquece los nutrientes de la masa, y en su forma original, espolvoreado sobre el pastel de maceta, haciéndolo más hermoso y crujiente.
13. Pastel de pollo con puré: una versión inusual que no utiliza la pasta tradicional del pastel, sino un delicioso puré de papa preparado con leche, margarina, pimienta y zanahoria, agregando sabor. El relleno es tradicional, usando pulpa de tomate para hacerlo más cremoso.
14. Pastel de pollo con salsa Bechamel: Para pasta, mantequilla sin sal, harina y agua helada para hacer el lugar perfecto. Y para el relleno, reemplazando la función de catupiry para aportar cremosidad, esta receta utiliza salsa bechamel, preparada con mantequilla, leche, harina de trigo, nuez moscada, sal y pimienta negra. Delicioso!
15. Pastel de pollo y guisantes: ¡más fácil, imposible! Con pocos ingredientes, este delicioso pastel de olla toma guisantes para acompañar al pollo desmenuzado en su relleno. Esta leguminosa es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, y es una buena fuente de proteínas y fibra.
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16. Pastel de pollo y zanahoria: versión diferenciada, utiliza hojaldre como base del pastel. Para rellenar, zanahorias picadas, pollo desmenuzado y una deliciosa salsa de hierbas preparada con crema agria y vino blanco.
17. Pastel de pollo, crema de maíz y cuajada: el diferencial de esta receta está en su relleno, donde, además de tomar el pollo asado desmenuzado, obtiene aceitunas, maíz verde y una deliciosa crema de maíz. En su montaje, alterna la pasta, la crema de maíz, las pasas y termina con la cuajada. ¡Es ligero, súper cremoso y lleno de sabor!
Tarta de pasta creativa
18. Pastel de hojaldre: en esta receta inusual, el pastel tradicional sirve como la base del pastel, mientras que su parte superior está cubierta con hojaldre, lo que lo hace aún más crujiente y sabroso. En el relleno, la albahaca, el caldo de pollo, la nuez moscada y la canela hacen que el pollo desmenuzado tenga un sabor más pronunciado.
19. Pastel de ricota de pollo: para una pasta más ligera, la ricota es con huevos, mantequilla y harina. Para el relleno: pollo desmenuzado, maíz verde, guisantes y pimientos verdes y rojos. Todo muy sencillo y práctico en preparación.
20. Pastel de pollo con pasta de garbanzos: sin el uso de harina de trigo, esta pasta sin gluten se prepara solo con garbanzos hervidos y aceite de oliva y caldo de pollo. Para rellenar, recuerde agregar requesón o queso crema para mantener la cremosidad del plato.
21. Pastel de pollo con masa especiada: ¿Qué tal si le agrega sabor a la masa en este pastel también? Aquí el autor elige el uso de chimichurri, una especia a base de perejil, ajo, cebolla, tomillo, orégano, pimienta roja molida, chile, laurel, pimienta negra, mostaza en polvo, apio, vinagre y aceite de oliva, muy Sirve para preparar barbacoa y sazonar los más variados platos. ¡Vale la pena intentarlo!
22. Pastel de pollo sin gluten y sin lactosa: Aquí, en lugar de usar harina de trigo para preparar pasta, el autor reemplaza este ingrediente con una mezcla sin gluten, que incluye harina de arroz, almidón de papa y chispas dulces. Como se trata de una masa frágil, la punta es abrirla en un trozo de papel de envolver o mantequilla, evitando romperla durante el manejo.
23. Pastel de pollo sin gluten, lactosa, soja y huevos: esta es una receta hecha especialmente para personas intolerantes o alérgicas, pero los veganos también pueden beneficiarse. En lugar de la leche ordinaria, se usa leche de arroz, una alternativa fácil de encontrar o preparar en casa. El huevo ya está reemplazado por gel de linaza, preparado con linaza triturada empapada en agua, hasta que alcanza la consistencia del gel.
Versátil, el Chicken Pot Pie es un plato que permite variaciones en la preparación tanto de su pasta como al agregar o quitar ingredientes en su relleno, lo que le permite elegir sus ingredientes favoritos para acompañar la carne. El consejo es agregar un acompañamiento cremoso, haciendo que su relleno sea más sabroso y sabroso. ¡Elige tu receta favorita y ponte a trabajar!
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