Lasaña es un plato tradicional italiano hecho originalmente con láminas de pasta intercaladas con relleno de queso y salsa. A partir de esta versión, se crearon otras opciones deliciosas, adaptándose al gusto de quienes lo disfrutan.
Existen numerosas opciones, que permiten la variación de la carne (pollo, carne roja, salchichas o pescado y mariscos), la elección de otro tipo de queso o salsa, hasta el cambio en el tipo de pasta utilizada para su montaje, que van desde Opciones integrales para usar verduras y legumbres en su estructura. Incluso hay versiones dulces de este plato.
La opción ideal para aquellos que buscan un plato con una mayor variedad de nutrientes, o incluso una dieta baja en calorías, usar berenjenas en lugar de pasta se ha convertido en una buena opción para hacer que este plato sea más práctico, rápido, ligero y sabroso. La berenjena es un vegetal rico en vitaminas A, C, B1, B2 y B3, además de ser un alimento rico en fibra y bajas calorías. Echa un vistazo a una selección de deliciosas recetas con este vegetal.
16 deliciosas recetas de lasaña de berenjena
1. Lasaña de berenjena, pechuga de pavo y queso: con solo tres berenjenas, haga esta deliciosa versión. El truco para evitar el amargor natural de este vegetal es ponerlo en un tazón, salpicando sal entre las capas y cubriéndolo con agua. Después de remojarlos durante media hora, simplemente escurrirlos y lavarlos para eliminar el exceso de sal.
2. Lasaña de berenjenas, carne y queso: como dice la propia autora, esta es una gran opción para aquellos que desean reducir su consumo de carbohidratos, pero no se rinden al probar este delicioso plato. El relleno sigue la línea tradicional, con salsa de carne molida y queso mozzarella.
Lea también: 26 deliciosas recetas veganas para su menú diario
3. Lasaña de berenjenas, carne, queso y aceitunas: aquí, tratando de hacer el plato más "apto", utilizamos dos variedades de queso: minas y el plato, ambos en su versión ligera. Para agregar aún más sabor a la lasaña, la aceituna se elige para estar presente.
4. Lasaña de berenjena a la boloñesa: la salsa boloñesa tradicional aporta el sabor predominante en esta receta. Hecho con carne molida y salsa roja, combina perfectamente con el queso mozzarella y el jamón extendido entre las capas de vegetales. ¡Una delicia!
5. Lasaña de berenjenas boloñesa funcional: a diferencia de la receta anterior, para hacer el plato aún más rico en nutrientes, el autor usó berenjenas orgánicas y salsa de tomate casera, y sugirió como opción de queso la mozzarella de búfalo, el tofu o queso cottage. Funcional y rico en sabor.
6. Lasaña de berenjena, jamón y queso: para que el plato sea aún más liviano y no sea consciente, elimine la opción de carne rellenándola solo con salsa de tomate, jamón y queso. El autor todavía insinúa hacer porciones más pequeñas, evitando la exageración.
Lea también: 30 recetas prácticas de carne molida para agregar a su menú
7. Lasaña de berenjenas y pollo: para hacer esta opción aún más sabrosa, además del pollo desmenuzado, se agregaron tomates a la salsa, junto con las zanahorias. Es rico en betacaroteno, una fuente de fibra y vitaminas A, C, K y minerales.
8. Lasaña de berenjenas y pepperoni: otra sugerencia para porciones individuales más pequeñas, esta receta toma pepperoni en cubitos como relleno, así como cuajada, lo que agrega sabor y cremosidad al plato.
9. Versión de bocadillo de lasaña de berenjena: ¿recibirás amigos o familiares en casa y no sabes qué servir? Esta opción es ideal para la degustación, ya sea solo o incluso en un pan. ¡Seguro que a tus invitados les encantará!
10. Lasaña de berenjenas y queso minas: aquí no se utilizan carne y jamón, sino salsa de tomate y queso minas, y por supuesto berenjenas. El secreto del sabor es dorar la berenjena en aceite de oliva antes de montar la lasaña. Este truco hará toda la diferencia.
11. Lasaña de berenjena, salsa de tomate y albahaca: para aquellos que tienen dificultades para enamorarse de la berenjena en lugar de la pasta, esta receta es ideal porque usa pasta tradicional, pero la berenjena está presente en su relleno. Gran opción para acostumbrar el paladar a la verdura.
Lea también: 41 recetas de lasaña sabrosa y dulce para que se prepare en casa
12. Lasaña de berenjenas y calabacín: con salsa de tomate orgánico y una combinación de berenjenas y calabacín, esta opción de plato tiene una riqueza nutricional única. El calabacín es rico en vitaminas A y B, así como una buena fuente de vitamina C, calcio, hierro y fósforo.
13. Lasaña de berenjena, calabacín y ricotta: receta similar a la anterior, esta todavía tiene ricotta en su preparación. Para que las texturas y sabores sean interesantes, todavía se usan semillas de calabaza y cilantro.
14Lasaña de crepioca, franco, zanahoria y berenjena: opción diferenciada, utiliza crepioca como pasta, intercalando berenjenas y zanahorias en rodajas finas. Para rellenar, pechuga de pollo desmenuzada y salsa de tomate, así como queso rallado como aderezo, terminando maravillosamente el plato.
15. Lasaña de berenjena, salsa de tomate y anacardos: una receta inusual que se suma a la salsa de tomate casera, una opción vegana de salsa blanca preparada con anacardos. El autor también enseña una selección de queso parmesano también vegano, utilizando nuevamente las nueces.
16. Lasaña de berenjenas, calabacines y espinacas: en esta deliciosa opción, se asan las rodajas de berenjena y calabacín antes de montar el plato, lo que le agrega sabor. Además de la salsa de tomate casera, también se usa una deliciosa salsa blanca con sabor a nuez moscada y rellena de espinacas.
Lea también: 30 consejos para hacer una pizza casera sana y sabrosa
Ya sea carne o relleno solo con verduras, este plato agrega sabor a las comidas aburridas, que son comunes para aquellos que desean una opción más ligera y saludable. Abusa de las salsas caseras u orgánicas y descubre nuevos rellenos para tu lasaña en forma.
LASAGNA DE VEGETALES (Mayo 2024)
- 1,230
