Para hablar sobre la importancia de la vitamina E en particular y sus funciones en el cuerpo humano, es interesante saber más sobre las vitaminas en general.
Patricia Ceolin Grassi, profesora de la Escuela de Nutrición y Medicina de Unic, especialista en obesidad y pérdida de peso y maestra en metabolismo, comenta que la palabra? Vitamina? Fue atribuido por el bioquímico Cassimir Funk en 1912, basado en las palabras latinas: vita y el sufijo amina. "Estas son moléculas orgánicas esenciales en nuestro cuerpo y se clasifican según su solubilidad: vitaminas solubles en agua (C y complejo B) y vitaminas solubles en grasa (A, D, E y K)", dice.
La vitamina E, enfatiza Patricia, también conocida como tocoferol, así como otras vitaminas, no es producida por el cuerpo humano, por lo que es necesario consumir alimentos como fuentes de esta sustancia o suplementos de la misma.
Michelle Thiemi Miwa, nutricionista y profesora del curso de pregrado de Nutrición en el Colegio Anhanguera de Sorocaba, señala que la vitamina E es una vitamina liposoluble, es decir, su solubilidad se produce a través de los lípidos. "Por lo tanto, para ser absorbido, se necesita grasa, que también comemos a través de la dieta", explica.
5 beneficios para la salud de la vitamina E
Michelle señala que la vitamina E es un antioxidante biológico responsable de la integridad de las membranas celulares. Por lo tanto, es responsable de mantener una variedad de funciones orgánicas, especialmente en el desarrollo de tejidos y órganos.
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En resumen, se pueden destacar como los principales beneficios de la vitamina E:
1. Poder antioxidante y defensa del cuerpo
Patricia señala que esta vitamina juega un papel clave en la protección del cuerpo contra los efectos nocivos de los radicales libres (formados metabólicamente o encontrados en el ambiente). Por lo tanto, con niveles adecuados de esta vitamina en el cuerpo, se pueden inhibir diversas enfermedades y la sustancia funciona para prevenir el envejecimiento celular.
2. Más belleza para la piel.
Patricia explica que la vitamina E ayuda en el proceso de formación de colágeno en el cuerpo y, por lo tanto, puede favorecer la firmeza de la piel. También puede ayudar a curar e hidratar, haciendo que la piel sea más suave y más bella, y protege contra la radiación ultravioleta (evitando así el cáncer de piel y el envejecimiento prematuro).
3. Protección para el corazón.
Los estudios han sugerido que la vitamina E puede mejorar la función cardíaca y reducir el riesgo de enfermedad coronaria debido a su acción antioxidante.
Esta vitamina previene la oxidación de LDL (colesterol malo), lo que podría acelerar la formación de placas arteriales responsables de la arteriosclerosis, y funciona como un anticoagulante, evitando la formación de coágulos en las arterias (lo que podría causar trombosis y ataques cardíacos).
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4. Prevención del cáncer de próstata
Algunas investigaciones sugieren que la vitamina E puede ayudar a prevenir el crecimiento de tumores dependientes de testosterona, como el cáncer de próstata. Pero aún se necesitan más estudios para probar este beneficio.
5. Protección de los ojos
Los niveles adecuados de vitamina E también ayudan a prevenir problemas de visión con la edad (degeneración macular).
Recuerde que, al igual que otras vitaminas que no son producidas por el cuerpo, la vitamina E debe ingerirse a través de una dieta sana y equilibrada.
Alimentos que son fuentes de vitamina E
Michelle señala que las principales fuentes de vitamina E son los aceites vegetales, el germen de trigo, el maíz, la soya, las semillas de girasol, la yema de huevo y el hígado. "Otras fuentes de vitamina E son las verduras, nueces, almendras, nueces de Brasil y algunas frutas, como la papaya y el aguacate", dice.
El nutricionista también explica que los adultos necesitan aproximadamente 15 mg de vitamina E por día. "Para satisfacer la necesidad diaria, el consumo adecuado de las porciones de cada grupo es suficiente, como lo recomienda la pirámide de alimentos que incluye todos los grupos de alimentos necesarios para el buen mantenimiento de la salud", dice.
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Patricia señala que las almendras y las semillas de girasol son algunas de las mejores fuentes de esta vitamina. Ella destaca otras fuentes:
Como puede ver, no hay escasez de alimentos que sean buenas fuentes de vitamina E, por lo que no es difícil ingerir la cantidad adecuada de esta vitamina diariamente, solo tenga una dieta equilibrada.
Deficiencia de vitamina E
Patricia explica que en adultos, la deficiencia de esta vitamina es rara. Pero pueden ocurrir por problemas secundarios como el síndrome de malabsorción intestinal; y los síntomas involucran el metabolismo del colesterol?
Los ejemplos de enfermedades hereditarias o adquiridas que pueden afectar la capacidad de absorción de la vitamina E incluyen fibrosis quística, síndrome del intestino corto y obstrucción del conducto biliar.
Algunos síntomas que pueden estar asociados con la deficiencia de esta vitamina en el cuerpo son:
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- Trastornos del sistema inmunitario;
- Dificultad para caminar;
- Entumecimiento
- Debilidad muscular;
- Problemas de visión;
- Temblores
- Infertilidad masculina
Sin embargo, solo un profesional de la salud podrá analizar los síntomas y también a través de pruebas para ver si realmente es así. Si se demuestra la deficiencia de vitamina E, es probable que su médico le indique suplementos. Y en este caso, la dosis indicada por el profesional en cuestión debe respetarse plenamente, para que no haya ningún daño para la salud.
Exceso de consumo de vitamina E
Patricia explica que, al ser una vitamina liposoluble (liposoluble), y su absorción ocurre en el intestino delgado a través de la acción de las sales biliares y transportadas por el sistema linfático a diferentes partes del cuerpo, la vitamina E puede acumularse en el cuerpo. y alcanzar niveles tóxicos. "Se almacena en el tejido adiposo y en los órganos reproductivos, por lo que la importancia de que las personas tengan cuidado de no consumir niveles superiores a las necesidades diarias". decir
"El nutricionista profesional trabaja con pautas internacionales y respeta la cantidad diaria requerida, y se adhiere a las necesidades de cada sexo y estado fisiológico (mujeres embarazadas, niños, bebés), siempre observando la individualidad de cada paciente", agrega el experto.
Michelle señala que el consumo excesivo de vitamina E en el cuerpo parece aumentar el efecto anticoagulante de la sangre. Sin embargo, es notable que la hipervitaminosis es rara, especialmente si la fuente principal es la dieta. Pero, aunque es un hecho difícil, la hipervitaminosis puede ocurrir debido a una mala administración o una prescripción incorrecta de suplementos vitamínicos, concluye el nutricionista.
Nuevamente, mantener una dieta saludable, preferiblemente dirigida por un nutricionista, es la mejor manera de garantizar niveles adecuados de esta y otras vitaminas necesarias para una buena salud.
La importancia de la Vitamina E en la salud y belleza (Abril 2024)
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