El tomate ya forma parte de la dieta de la mayoría de las personas. Además de ser una deliciosa opción de ensalada, dar color y sabor a varios platos, la comida puede aportar muchos beneficios para la salud.
Por lo tanto, aquellos que no tienen el hábito de consumirlo con frecuencia, ahora tienen buenas razones para incluirlo en la dieta. A continuación se muestra una lista de los beneficios de los tomates, señalada por la nutricionista Roberta Abreu y también en importantes investigaciones internacionales:
- La presencia de vitamina A es una de las razones por las que los tomates son un alimento saludable que puede aportar muchos beneficios para la salud. "Esta vitamina tiene acción antioxidante, responsable de combatir los radicales libres, que aceleran el envejecimiento", explica la nutricionista Roberta Abreu. ¡Consejo valioso especialmente para mujeres que desean preservar su belleza natural por mucho más tiempo!
- "La vitamina C, también presente en los tomates, proporciona resistencia a los huesos, dientes, tendones y vasos sanguíneos", dice el nutricionista.
- Pero eso no es todo. Los tomates tienen muchos otros nutrientes importantes. El sodio y el magnesio ayudan en la contracción muscular. El calcio participa en la formación y mantenimiento de los huesos y actúa en la coagulación de la sangre. El potasio equilibra y distribuye el agua en el cuerpo. ¿Y el folato (vitamina B9) es importante para las funciones metabólicas ?, agrega la nutricionista Roberta.
- Los tomates son ricos en una colección de fitonutrientes llamados carotenoides. Y una investigación reciente del Journal of the National Cancer Institute muestra que la mayoría de los carotenoides, incluidos el alfa caroteno, el beta caroteno, la luteína, la zeaxantina y el licopeno, están asociados con un riesgo reducido de cáncer de mama. ¡Otro consejo precioso para las mujeres conscientes de su salud!
- Según la misma investigación del periódico estadounidense, el licopeno, presente en los tomates, puede ayudar a tratar a las personas con diabetes.
- La investigación de Harvard Health Letter dice que las dietas ricas en tomate pueden ayudar a prevenir el accidente cerebrovascular. Los resultados se asociaron con el rico contenido de licopeno que se encuentra en estos alimentos.
- La misma investigación también muestra que los tomates, cuando se consumen regularmente debido a la gran cantidad de licopeno que tienen, pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La comida demostró ser capaz de ayudar a reducir el colesterol total, el colesterol LDL y los triglicéridos.
- El licopeno también se ha asociado con la lucha contra el envejecimiento y tiene propiedades anticancerígenas, y puede ser efectivo especialmente contra el cáncer de colon y próstata.
- La misma investigación de Harvard Health Letter muestra que los tomates pueden estimular la producción de carnitina a aminoácidos que pueden acelerar la quema de grasa corporal.
- Además, incluir licopeno (que se encuentra en los tomates) en la dieta de una mujer menopáusica puede ayudar a prevenir la osteoporosis.
- Debido a que los tomates son una rica fuente de fitonutrientes, incluidos el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina, puede ayudar a mejorar la visión y proteger los ojos de la degeneración.
- ¿Quieres más razones para consumirlo? Los tomates son deliciosos y versátiles: se pueden disfrutar en pastas, ensaladas, sopas, refrigerios y en cualquiera de sus platos favoritos.
¿Cuál es la mejor manera de consumir tomates?
La nutricionista Roberta Abreu explica que los tomates, debido a todos los beneficios que ofrece y al no ser calórico, se pueden consumir diariamente. "La recomendación es sobre un tomate promedio al día", dice.
Sin embargo, advierte el nutricionista, la salsa de tomate industrializada no tiene los mismos beneficios debido a los conservantes que contiene. Por lo tanto, no debe consumirse en exceso.
Entonces, ya sabes, ¡prefieres usar el tomate en su versión natural, en la ensalada, pasteles salados, cremas, salsas, sopas, etc.!
Receta Nutritiva: Tomate Ricotta
El consejo de la receta es de la nutricionista Roberta Abreu. Echa un vistazo a los ingredientes y cómo hacer y probar esta delicia saludable:
Ingredientes
- 10 tomates
- 100 g de pechuga de pavo en rodajas
- 100 g de champiñón
- 300 g de ricotta
- 100 g de mozzarella rallada
- Olor verde
- Aceite de oliva
- 1 taza de cuajada ligera
Manera de hacer
Corta la parte superior de los tomates y retira la semilla con una cuchara. Espolvorea sal y vierte para drenar el agua. Picar la pechuga de pavo y el champiñón, machacar la ricota y mezclar con los demás ingredientes. Rellene los tomates cubriéndolos con mozzarella, espolvoree orégano y olor a verde. Hornee por 20 min. Rociar con aceite de oliva y servir.
¡Disfruta de esta y otras recetas para incluir esta importante comida en tu dieta!
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