10 datos sobre la cafeína que necesitas saber

El café que comemos a diario tiene muchas curiosidades interesantes. Es bien sabido que en dosis moderadas, la bebida puede ofrecer varios beneficios para la salud, incluida una mayor memoria, concentración y salud mental en general. Sin embargo, cuando se consume en exceso, la cafeína puede provocar un aumento de la frecuencia cardíaca, insomnio, ansiedad y agitación. Aquí hay 10 datos que pocos saben sobre el café:

1. El café descafeinado no es exactamente libre de cafeína
   Un informe del US Journal of Toxicological Analysis analizó nueve tipos diferentes de café descafeinado y determinó que todos contenían cierta cantidad de cafeína en su composición. La dosis varió de 8.6 mg a 13.9 mg.
2. La cafeína comienza a actuar en el cuerpo en cuestión de minutos.
   Según la Academia Estadounidense de Medicina del Sueño, la cafeína tarda entre 30 y 60 minutos en alcanzar su nivel máximo en sangre. Los estudios incluso han demostrado que se puede alcanzar el estado de alerta de nuestro cuerpo en solo 10 minutos. Algunas personas que no toman café regularmente son más sensibles a sus efectos que aquellos que lo toman en su rutina.
3. El café no afecta a todos de la misma manera
   Nuestro cuerpo puede procesar la cafeína de diferentes maneras, según el género, por ejemplo. Las mujeres tienden a metabolizar la cafeína más rápido que los hombres. Los fumadores lo procesan el doble de rápido que los no fumadores. Las personas asiáticas tienden a metabolizar la cafeína más lentamente que las que no son cafeína.
4. Las bebidas energéticas a menudo tienen menos cafeína que el café.
   Es normal pensar que las bebidas energéticas contienen mucha cafeína. Sin embargo, contrario a la creencia popular, muchas marcas populares contienen considerablemente menos que una pequeña taza de café. Una porción de 8.4 g de una fuente de energía mundialmente conocida, por ejemplo, contiene 76-80 mg de cafeína. Ya una taza de café tiene 95 a 200 mg de la sustancia.
5. Los granos de café negro tienen menos cafeína que los granos más ligeros.
   Un sabor a café más fuerte y lleno tiende a conducir a una mayor dosis de cafeína. Pero la verdad es que los granos más ligeros contienen más sustancia. Esto se debe a que una mayor tostación hace que parte de la cafeína en el grano se queme.
6. La cafeína se puede encontrar en más de 60 plantas.
   No son solo los granos de café los que tienen cafeína. Algunas hojas de té, nueces de cola y cacao también contienen la sustancia. El estimulante se encuentra naturalmente en las hojas, semillas y frutos de una gran variedad de plantas.
7. No todo el café tiene la misma cantidad de cafeína.
   Según un informe reciente del Centro para la Ciencia en el Interés Público, las marcas populares mostraron variaciones en la cantidad de cafeína presentada.
8. El estadounidense promedio consume alrededor de 200 mg de cafeína al día.
   Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el 80% de los adultos de los EE. UU. Consumen cafeína diariamente en una dosis individual de 200 mg, que todavía es tolerada por el cuerpo. Las dosis superiores a 500 mg por día ya pueden traer complicaciones como irritabilidad, insomnio y latidos cardíacos rápidos.
9. Algunos países consumen incluso más que eso.
   Según un artículo reciente de la BBC, Finlandia es el país con el mayor consumo de cafeína, con 400 mg por día. En todo el mundo, el 90% de las personas consume cafeína de alguna manera, según la FDA.
10. También puede encontrar cafeína en los alimentos.
    Según un informe de la FDA, más del 98% de nuestra ingesta de cafeína proviene de bebidas. Sin embargo, no son las únicas fuentes de la sustancia. Algunos alimentos, como el chocolate, pueden contenerlo, así como la composición de ciertos medicamentos.

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