Se acerca el día de San Valentín y la mejor manera de celebrarlo es con una buena comida. Ya sea a la luz de las velas o al aire libre, lo más esperado es la comida, desde pasta hasta carne, las opciones de menú son numerosas.
Pero a menudo la creatividad no funciona y no tenemos idea de qué cocinar. Aquí hay 60 inspiraciones de recetas que van desde entrantes hasta postres desgarradores.
Entradas
1. Pan de berenjenas antipasto: Los platos principales marcan la diferencia en el menú del Día de San Valentín, así que echa un vistazo a esta receta de antipasto de berenjenas súper práctica que Tatiana Romano te enseña a preparar.
2. Puré de mandioca en escabeche: La mandioca tiene un sabor único y los hongos son incomparables. Entonces, ¿qué tal si los juntamos en un delicioso puré de mandioca con cuajada y champiñones en escabeche para agregar el toque final?
3. Tapenade francés clásico: La cocina francesa es una de las más sofisticadas, y ¿por qué no preparar un entrante francés ligero con naranja, aceituna, aliche, alcaparras y ajo que sorprenderán a tu amor?
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4. Aperitivo de zanahoria cítrica: Hecho con ingredientes que probablemente ya tengas en casa, este aperitivo es muy ligero y simple. Las zanahorias en un palo obtienen un sabor diferente con jugo de limón, sal, pimienta negra y aceite de oliva.
5. Brie con higos horneados con miel y balsámicos: un cremoso queso brie, higos con miel y balsámicos, ¿alguna vez lo has imaginado todo junto? Esta receta te enseña a hacer una entrada sofisticada y rápida.
6. Rollos de calabacín con queso de cabra y gelatina de pimienta: Ligero y saludable, este plato principal es ideal para esa pareja de fitness que quiere disfrutar de la vida con equilibrio. Solo es necesario cocinar rodajas de calabacín, llenarlas con una mezcla de queso de cabra, ricota, aceite de oliva y pimienta, y rodarlas con gelatina de pimienta para terminar.
7. Sofá Carpaccio: El carpaccio es, sin duda, uno de los platos más sofisticados, y ¿qué piensas de incorporarlo en mini-rips para hacer este sofá especial para el día de San Valentín? El proceso es bastante simple, solo arregle una rebanada de carpaccio en cada tostada y luego espolvoree un poco de queso parmesano y salsa de alcaparras para completar.
8. Bruschetta de tomate clásica: Italiano, sabroso y tradicional: esto es bruschetta. Esta receta toma tomates, pimientos, albahaca, ajo, aceite de oliva y pan italiano. Y así garantizas un delicioso refrigerio para disfrutar en pareja.
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9. Carpaccio de salmón y aceituna trufada: Si eres una de esas novias que quiere sorprenderte con un mega plato, esta receta es para ti. Este carpaccio de salmón requiere rodajas muy finas de pescado, un lecho de limón siciliano y para condimentar aceite de oliva en puré, sal negra, pimienta rosa y vinagre de manzana.
10. Espárragos con jamón de Parma: La elección perfecta para un clima más fresco y romántico. Este plato de espárragos asados envuelto en jamón de Parma con una corteza de queso parmesano seguramente transformará su cita.
Ensaladas
11. Ensalada de brócoli: ¿Quién dice que las ensaladas tampoco son una excelente comida para el día de San Valentín? Son ligeros y perfectos para disfrutar y luego disfrutar de un programa para dos. Aprenda aquí una ensalada de brócoli crujiente, manzana, vegetales, pistachos y un delicioso aderezo de yogurt.
12. Sunomono (pepino agridulce): Las parejas veganas tampoco pueden ser excluidas de las celebraciones especiales del Día de San Valentín. Para esto, una gran opción es esta ensalada de sunomono. Luego, para desacreditar cualquier restaurante japonés, corte el pepino, rocíelo con salsa agridulce y sirva con semillas de sésamo.
13. Ensalada de papa con atún: aquí Gisele Souza enseña una receta súper práctica, que se puede preparar con anticipación y solo se puede sacar de la nevera en el momento de la comida especial, para que no tenga excusas y se centre en la decoración del Día de San Valentín y aún así disfrute de un delicioso plato.
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14. Ensalada de verduras cocidas: Lo tradicional nunca pasa de moda, entonces ¿por qué no enfocarse en la famosa ensalada de vegetales cocidos que a todos les encanta? El truco aquí es no cocinar completamente los ingredientes, asegurando una ensalada crujiente y saludable.
15. Ensalada de arroz negro con espárragos y camarones: dime una comida elegante que te cuento tres: arroz negro, espárragos y camarones. Así es, aprenda de Flávia Quaresma cómo hacer esta ensalada extrafina, que se parece más a un plato de restaurante de cinco estrellas.
16. Ensalada César: la querida del mundo de las ensaladas también puede convertirse en la novia de tu día de San Valentín.Aprenda de inmediato cómo preparar crutones, lechuga romana y un aderezo especial para reproducir esta maravilla de ensalada que hará las delicias de esa persona especial.
17. Ensalada Niçoise: Esta encantadora ensalada nacida en el pueblo traerá romance a su comida. Aunque se debatieron mucho los ingredientes? Permitido? y "prohibido", esta versión trae tomate, huevo, cebolla, atún, anchoas, albahaca y aceite de oliva y vinagre a la salsa.
18. Ensalada de frijoles blancos: Atrás quedaron los días en que las ensaladas eran insípidas, para mejorar su relación a través del sabor, pruebe esta ensalada de frijoles blancos, pepperoni, tomate, cebolla y aceituna que suspirará de aquellos que lo prueben.
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19. Ensalada de hojas, peras asadas, gorgonzola y nueces: Para actualizar las ensaladas convencionales, ¿qué tal probar esta opción intensa que hace la mezcla clásica: pera y gorgonzola, con hojas y el toque de nueces para rockear de una vez por todas.
20. Ensalada de garbanzos con tomates y pimientos: Los garbanzos a menudo están infravalorados en el sabor de los brasileños. Pero para perder prejuicios y amar este pequeño grano, pruebe esta apetitosa ensalada con hierbas y pimientos frescos. Y una ventaja: es rica en proteínas para no sacar a la pareja de una vida saludable.
Carne
21. Bacalao al horno: A veces solo queremos algo simple y fácil de hacer, que requiere algunos pasos pero no pierde sabor, por lo que este plato es ideal. Simplemente coloque el bacalao, el pimiento, la cebolla, la papa, el ajo, las papas fritas y el capricho en aceite de oliva. Es irresistible
22. Filete de pollo con salsa de naranja: El pollo es una excelente opción para su cena especial. Es ligero y con la salsa de naranja obtiene un refinamiento extra. La naranja endulza la carne y le da al plato jugosidad.
23. cerdo chino a la barbacoa: Si la pareja es fanática de la comida asiática, este es el plato perfecto. El cerdo cubierto con salsa de barbacoa hoisin, ajo, azúcar, salsa de soja, vinagre de arroz y miel es ahumado y ligeramente agridulce, ideal para acompañar un hermoso arroz de jazmín.
24. Medallón de filet mignon en salsa de mostaza: Con su intenso sabor y color llamativo, la mostaza es un ingrediente que combina bien con la carne roja. Echa un vistazo a esta receta donde Rosi Seligra enseña este clásico medallón de filete mignon con salsa de mostaza.
25. Pescado al horno de estilo Arraial: Un pez dorado también es una gran opción para disfrutar para dos. ¿Qué tal preparar un dorado con vino blanco, verduras y aceite de oliva, cálido y delicioso?
26. Lomo de cerdo a presión: A menudo comido solo en Navidad, el lomo de cerdo también puede y debe recordarse en otras épocas del año. En esta versión de San Valentín, la carne viene con vegetales asados muy fáciles de hacer y una salsa hecha de adobo de cerdo para jugosidad.
27. Filete de lomo de cerdo: El par perfecto de cualquier barbacoa puede hacer que su velada sea aún más especial en esta sofisticada versión de cerveza porcina. La receta requiere pocos ingredientes y es deliciosa.
28. Baquetas de papa al horno y romero: Aromática y deliciosa, esta receta no requiere mucha preparación y contiene ingredientes que son fáciles de encontrar: pollo, papa, mantequilla, pimentón, romero, ajo y vino blanco. Combine todo esto en una marinada, luego cocine las papas, dore el pollo y finalmente tómelo todo para hornear.
29. Pañal en la olla a presión: Es el tipo de receta que puedes dejar preparando mientras te preparas para una cena romántica. Requiere que coloque los ingredientes en la olla a presión y mientras las delicias se cocinan allí, tiene tiempo para hacer lo que quiera.
30. Costilla Caramelizada: La costilla es una de las carnes más sabrosas, úsela a su favor en esta receta de costillas caramelizadas con jengibre, anís estrellado, cebollín, shoyu, cáscara de naranja, caldo y azúcar. ¡No hay forma de no enamorarse!
Pastas
31. Fideos cremosos en olla a presión: La pasta también es ideal para el día de San Valentín. Camila Masullo muestra cómo hacer un fideo en la olla a presión con comida diaria y listo en unos minutos.
32. Spaghetti carbonara: Hay quienes no les gusta una hermosa carbonara, entonces ¿por qué no preparar una para el día de San Valentín? En esta versión con crema agria, plato de queso y perejil, el espagueti obtiene un toque de chef, complementando los ingredientes tradicionales, que son huevos y tocino.
33. Lasaña boloñesa con salsa blanca: Lasaña, una de las 7 maravillas del mundo culinario. Esto une la salsa boloñesa con el blanco, lo que resulta en una explosión de sabores. Para innovar aún más, agregue rodajas de berenjena.
34. Ñoquis de batata rellenos de queso y salsa de gorgonzola: Es con platos como este que es conquistado por el gusto, literalmente.Haga este delicioso ñoquis de camote con salsa de queso gorgonzola, es ligeramente dulce con camote y todavía tiene todo el poder del queso gorgonzola.
35. Raviolis de corazón relleno de calabaza: Esta receta te hará desear que fuera el Día de San Valentín durante todo el año. Innova con estos ravioles en forma de corazón rellenos de calabaza. Si quieres hacer una sorpresa romántica este plato es perfecto.
36. Canelones de champiñones, espinacas y ricotta: Canelones es una forma de fideos cilíndricos que generalmente se rellena. El sabor aquí son los champiñones, las espinacas y la ricota, que componen el relleno de estos hermosos canelones cubiertos con salsa bechamel.
37. Conchiglione de ricotta, pasas y nueces: conchiglione ya es esa masa en? conchinha? Relleno de delicias. Tatiana Romano enseña esta receta donde la sorpresa proviene de la ricota, las pasas y las nueces. Ricotta aporta cremosidad, pasas el toque dulce y nueces crujientes e intensas.
38. Risotto de penne con ajo y aceite de brócoli: el risotto ya está muy bueno, el penne también, así que ¿qué tal unir los dos sabores? Este penne que utiliza la misma técnica que el risotto es cremoso y combina bien con el sabor del ajo y el brócoli. Tú y tu novio tendrán que luchar por el último bocado.
39. Tagliatelle con hongos y vino blanco: Esta combinación es indiscutible: funghi, vino blanco y pasta. De nombre elegante pero no difícil de preparar, la receta incluye champiñones, cebollas, mantequilla, orégano, vino blanco, crema fresca, limón, parmesano y tagliatelle.
40. Pasta Caprese con pesto: La cocina italiana tiende a ser mega-romántica, explorando aromas y combinaciones que combinan perfectamente. Aprende a hacer esta pasta caprese con salsa de pesto, que combina albahaca, mozzarella de búfalo, tomates y aceite de oliva. Se ve muy bien y los colores dan un? Tcham? en el aspecto del plato.
Acompañamientos
41. Lasaña de durazno y palmito: ligera y nutritiva, la lasaña de corazón de palma pupunha es una salida para la lasaña tradicional. Para hacerlo, necesitas rodajas finas de durazno, en capas con una salsa de tomate concassé para complementar.
42. Risotto caprese: Perfecto para acompañar carne hermosa o incluso para disfrutarlo solo, este risotto le da color y sabor al plato. El secreto de la receta, que lo hace aún más sabroso, es poner bolas de mozzarella de búfalo cuando el risotto esté listo, por lo que su amor estará encantado de encontrar una de estas bolas dentro del plato.
43. Estofado de camarones con mandioca de mandioca: Aligot es una especie de puré pero con queso, aún más sabroso y cremoso. Aquí, el aligot de mandioca se usa junto al camarón en un escondite muy diferente para que lo pruebes en pareja.
44. Arroz cremoso al horno: a menudo nos centramos tanto en el plato principal que no nos importa el acompañamiento. Pero en este caso es diferente, el arroz cremoso al horno es muy simple y es tan sabroso que incluso se olvida el principal.
45. Arroz con lentejas y cebollas: ¿Eres una de esas personas que también ama las lentejas? La semilla no necesita ser consumida solo al final del año en platos tradicionales de Navidad, también es ideal para platos nutritivos y sabrosos como este, perfecto para el Día de San Valentín.
46. Patata rosti: delicioso, encantador, irresistible: esta es la papa rosti. La técnica se originó en Suiza y consiste en una masa dorada formada por papas ralladas. La versión que se muestra aquí usa pepperoni, catupiry y papas. El pepperoni y la catupiry funcionan como un relleno en este? Pancake? Papa No hay forma de mejorar, ¿verdad?
47. Risotto de pera gorgonzola: ¿Alguna vez has considerado usar frutas para hacer risotto? Es delicioso Las peras aquí van muy bien con el gorgonzola. Haciendo una mezcla de sabores y descanso pero impresionando a su novio.
48. Verduras de sésamo salteadas en shoyu: Simple de hacer y saludable, esta receta llena de sabores asiáticos se ve muy bien con carne de cerdo. Daniele Oliveira utiliza judías verdes, zanahorias, calabacín, ajo, salsa de soja y sésamo. Los ingredientes son deliciosos juntos y la salsa de soja es responsable de la caramelización de las verduras.
49. Escarola farofa: tirar la primera piedra que no ama una buena farofinha. Esta escarola es muy práctica y utiliza harina de maíz, mantequilla, escarola, cebolla, ajo, orégano, aceite de oliva y tomates cherry. Solo toma alrededor de 30 minutos y es húmedo y crujiente al mismo tiempo.
50. Pepperoni Farofa: y para parejas carnívoras, también hay pepperoni farofa. La receta incluye harina de yuca, tocino, cebolla, mantequilla, pepperoni, huevos, aceitunas y perejil. Ella te sorprenderá y hará que la pareja tenga un día maravilloso.
Postres
51. Fruta Pavlova: De nombre ruso, pavlova consiste en una base de merengue, crujiente por fuera y suave por dentro. Alcanza el equilibrio perfecto entre el sabor ácido de la fruta y la dulzura del suspiro, a la vez que es ligero y refrescante.
52. Oreo Pie: Sí, la galleta estadounidense que todos aman también se puede convertir en pastel. Dani Noce muestra cómo hacer una base de oreo, rellena con ganache de chocolate negro con crema batida y bayas para completar. El aspecto de este pastel es sofisticado y el rojo de las frutas trae ese ambiente del día de San Valentín.
53. Galette entera de gluten y manzana de lactosa: Y para hacer una receta ligera sin gluten ni lactosa, esta galette es ideal. La masa toma una mezcla de harinas sin gluten, goma de xantano, azúcar, aceite de coco, huevo y extracto de vainilla. En el relleno van las manzanas, el azúcar y el extracto de vainilla. Para comer para dos sin falta.
54. Mousse de chocolate: Mousse es uno de los postres más conocidos de Brasil, y no es de extrañar que a todos les encante, es aireado, ligero y delicioso. La preparación tampoco es difícil, simplemente derrita el chocolate en el microondas durante 30 segundos, mezcle con crema agria y agregue leche condensada, en menos de 15 minutos su receta está lista, solo llévela al refrigerador para que esté fría.
55. Pavimento de maracuyá y chocolate: ¿Sabías que en inglés la maracuyá se llama maracuyá? (o? maracuyá?) Disfruta y enciende las llamas de tus citas con este increíble pavimento. La mezcla de tarta de fruta de la pasión hace el equilibrio perfecto con el dulce de chocolate.
56. Tarta de limón en copa: La tarta de limón es un clásico que a todos les gusta. Esta versión de copa es ideal para regalar a tu novio, o si decides salir de casa para disfrutar de la cita al aire libre.
57. Ravioles de brigadier frito: ¿Quién dijo que no está permitido reunir dos maravillas de la humanidad: pasta y chocolate? Innove haciendo este increíble Brigadier Ravioli.
58. Tarta de queso Romeo y Julieta: ¿La famosa obra de Shakespeare, Romeo y Julieta? Es una de las historias de amor más conocidas. Haga este pastel de queso de guayaba para su amor y asegúrese de que su romance no termine en tragedia.
59. Trufas de dátiles con cacao y nueces: Originaria de África, la fecha es una fruta dulce llena de beneficios para la salud. Entonces, ¿por qué no combinar sabor y salud? Estas trufas contienen dátiles, cacao en polvo, nueces y esencia de vainilla y están listas en unos pocos pasos.
60. Petit gateau bajo en carbohidratos: Petit Gateau es uno de los postres más solicitados en los restaurantes brasileños, garantiza tu versión casera y saludable de esta galleta francesa, sin leche ni azúcar, para celebrar el Día de San Valentín.
¿Ya has logrado decidir tu menú? Las opciones son variadas y una receta es mejor que la otra. Ensúciate las manos y prepara tu propia comida, asegurando un perfecto Día de San Valentín.
Pastel de San Valentin (Mayo 2024)
- San Valentín, citas
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