Dolor, cansancio y náuseas. Estos son generalmente algunos de los síntomas que aparecen poco después de comer de manera irregular, abusar de ciertos condimentos o comer en exceso durante las comidas.
Pero el hecho es que estos síntomas pueden confundirse, haciendo que las consecuencias de una alimentación poco saludable se parezcan a otros problemas, como la indigestión o la alergia a los alimentos. Pero cómo identificar que lo que tienes es realmente intoxicación alimentaria?
Si tiene dolor abdominal, malestar constante, vómitos y deshidratación, puede estar intoxicado. En algunos casos, incluso puede haber fiebre. Por lo tanto, lo más recomendado es buscar la sala de emergencias para que el médico haga el diagnóstico.
Los expertos advierten que es importante que el paciente nunca se autodiagnostique. Este es uno de los errores más graves cometidos por muchas personas. Según ellos, tomar los medicamentos incorrectos puede complicar mucho la condición clínica del paciente.
La intoxicación alimentaria ocurre cuando hay un consumo de alimentos contaminados por bacterias "Salmonella", "Shigella", "E. coli", "Staphilococus", "Clostridium".
Cómo prevenir
Aunque los alimentos contaminados se ven saludables, se debe tener más cuidado cuando comer fuera es común. Evitar los alimentos hechos en puestos en las calles o en restaurantes que no están debidamente desinfectados es fundamental, ya que estos alimentos pueden estar cargados de bacterias.
Lavarse las manos antes de agarrar cualquier alimento, llegar desde la calle o sostener objetos o el transporte público es esencial, ya que durante todo el día, es común que pasen numerosos microorganismos por todo el cuerpo.
También es importante empacar cuidadosamente los alimentos que almacena en el refrigerador. No permita que el papel laminado o el papel de envoltura que use para cubrir la comida tengan aberturas.
Se recomienda prestar atención a los detalles simples. No coma alimentos crudos, ya sea carne o huevos. Siempre beba leche pasteurizada o hervida.
Al realizar la compra del mes, observe la validez de los productos y compre solo aquellos en refrigeradores y sellados adecuadamente. Las latas de guisantes o maíz, por ejemplo, no deben triturarse ni rellenarse.
Tratamiento
Como con cualquier enfermedad, el diagnóstico debe ser realizado por un profesional calificado. Pero es importante que el paciente tome muchos líquidos y descanse.
Si hay deshidratación, el especialista también recetará medicamentos orales o intravenosos para controlar los vómitos y las náuseas.
Conozca cuáles son los síntomas de una intoxicación alimentaria (Mayo 2024)
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