Cualquier persona que quiera perder los kilos de más, mantener o aún aumentar de peso debe seguir un dieta equilibrada. Esto requiere tomar las decisiones correctas y colocar las cantidades óptimas de cada tipo de alimento en el plato. Ahí es donde la poca ayuda de pirámide de los alimentos.
Comprender la ilustración es más simple de lo que piensas. Sirve como guía, donde encontrará toda la información que necesita para preparar comidas saludables y le indicará de manera muy simple y objetiva qué nutrientes debe priorizar.
Un pirámide de los alimentos Tiene una forma triangular y se divide en ocho grupos, formados a partir de las características nutricionales de los alimentos. Cada grupo tiene una porción de ingesta diaria indicada y cada porción un número determinado de calorías.
Para poner el pirámide de los alimentos En la práctica diaria y comiendo las comidas correctas, solo verifique las calorías de cada alimento antes de comer y calcule la cantidad necesaria para formar una porción.
Conociendo la pirámide alimenticia
Grupo 1: Compuesto por alimentos con carbohidratos, que forman la base de la pirámide. Aunque se consideran verdaderos villanos, la presencia de carbohidratos en la dieta es esencial, ya que son la mayor fuente de energía para el cuerpo y contribuyen al correcto funcionamiento del metabolismo. Según la pirámide, lo ideal es consumir de cinco a nueve porciones de cabohidrato al día. Cada porción tiene 150 calorías.
Grupo 2: En ella son verduras, que son ricos en vitaminas, minerales, fibra y tienen nutrientes esenciales para diversas funciones del cuerpo. Una dieta equilibrada debe contener de cuatro a cinco porciones de vegetales, incluidas solo 15 calorías por porción. Da preferencia a las verduras de hoja verde oscuro (brócoli, mostaza, col rizada) y verduras de color amarillo anaranjado (zanahorias, calabazas, remolachas, ricas en betacaroteno).
Grupo 3: Este es el grupo de frutas. Son excelentes fuentes de vitaminas, minerales y fibra, especialmente cuando se consumen naturalmente. Según la pirámide, debe consumir de tres a cinco porciones diarias, con 35 calorías cada una.
Grupo 4: Formado por leche y derivados de la leche, los mayores proveedores de calcio al cuerpo. El calcio es un mineral esencial en la formación de huesos y dientes, contracción muscular y acción del sistema nervioso. La ingesta de alimentos de este grupo no debe exceder las tres porciones diarias, cada una con 120 calorías.
Grupo 5: Este es el grupo de constructores de alimentos. Reciben su nombre porque son necesarios para la construcción y el mantenimiento de tejidos orgánicos, la formación de enzimas, hormonas, diversos fluidos y secreciones y la preservación del sistema inmunitario. En ella están los carne, huevos y pescado. Se deben consumir una o dos porciones de estos alimentos diariamente para garantizar una buena cantidad de proteínas, calcio, colesterol, minerales como el zinc y el hierro. Una porción del grupo de carne y huevo contiene 190 calorías.
Grupo 6: En ella están los legumbrescomo frijoles, soya y guisantes. Estos alimentos tienen la ventaja de ofrecer calorías sin dañar la salud, así como proteínas específicas como la isoflavona, que combate muchas enfermedades. Para disfrutar de los beneficios, se recomienda una porción diaria de los alimentos de 55 calorías de este grupo.
Grupo 7: En el último escalón de la pirámide están los aceites y grasas, considerados alimentos energéticos, ricos en calorías y colesterol. Son importantes porque contienen vitaminas A, D, E, K. Sin embargo, deben consumirse en pequeñas cantidades: entre una y dos porciones por día, con 73 calorías.
Grupo 8: Estos son alimentos energéticos que proporcionan muchas calorías pero pocos nutrientes, por lo que deben consumirse con moderación. Lo indicado por la pirámide no debe exceder dos porciones de azúcares y dulces, con 110 calorías cada una.
Independientemente del objetivo que desee alcanzar, la cantidad mínima de cada uno de los grupos de pirámides alimentarias debe ser ingerido En el caso de las dietas con alta restricción calórica, es posible excluir los grupos de grasas o azúcares de la dieta. Pero no restrinja los alimentos por su cuenta, solo hágalo con la guía de un nutricionista y después de saber cuál es su necesidad calórica.
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