Los huesos son responsables de apoyar el cuerpo, proteger los órganos internos, almacenar y liberar ciertos minerales en el torrente sanguíneo y producir células sanguíneas, así como ayudar en el movimiento de brazos, piernas, dedos, pies y otras partes del cuerpo.
¿Su estructura está compuesta básicamente por un tejido conectivo muy rígido, que tiene la presencia de calcio, fibras de colágeno y proteoglicanos? Un tipo de proteína.
Vinculados por mecanismos conocidos como articulaciones, los huesos forman el esqueleto de los animales vertebrados. El cuerpo humano, por ejemplo, tiene 206 huesos.
Debido a su gran importancia para el buen funcionamiento de la estructura del cuerpo, es esencial mantener los huesos en buenas condiciones. Enfermedades como la osteoporosis son cada vez más comunes y afectan principalmente a personas mayores de 50 años.
Estas enfermedades, caracterizadas por la pérdida ósea, generalmente son asintomáticas, pero pueden causar problemas cuando su portador sufre una fractura. Para esto, se recomiendan algunos tipos de actividad física, así como cuidados específicos con los alimentos.
Reponer calcio a través de los alimentos
Reemplazar las cantidades de calcio perdidas por el cuerpo como resultado de su funcionamiento normal debería ser la principal preocupación de cualquier persona que desee mantener su estructura ósea sana y fuerte.
La ingesta diaria recomendada de calcio es de 1000 mg para personas de hasta 50 años. A partir de esta edad, debido a una pérdida más rápida de masa ósea, se recomienda comer un mínimo de 1200 mg de calcio todos los días.
La leche es una opción natural para la mayoría de las personas porque tiene aproximadamente 300 mg de calcio en su composición. Los productos lácteos y las bebidas lácteas también pueden ser de gran ayuda en el reemplazo. Los yogures, por ejemplo, tienen casi la misma cantidad de calcio y son una buena opción para la variación de la leche.
Para aquellos que no les gusta la leche pura, no hay nada de malo en mezclarla con café o chocolate en polvo, por ejemplo. Se rumorea desde hace algún tiempo que el chocolate o el chocolate en polvo podrían? Romperse? El calcio en la leche, anula sus beneficios para los huesos. Sin embargo, la ciencia ya ha demostrado que esta afirmación es un mito.
Para aquellos que son alérgicos o tienen intolerancia a la lactosa, los peces como las sardinas y el salmón también contienen cantidades satisfactorias de calcio. Una porción con tres sardinas, por ejemplo, tiene vitamina D y una cantidad de calcio comparable a la leche o al yogurt.
Las verduras de color verde oscuro como el brócoli y las espinacas pueden aumentar la densidad ósea hasta en un 3%. La soja, las nueces, las semillas de lino y las nueces también son ricas en opciones de calcio y omega-3. El campeón del porcentaje de calcio es el sésamo, que en una sola cucharada proporciona los mismos beneficios que un vaso de leche.
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