Seguramente ya te has arrepentido de tener que tirar algo de comida que no se consumió a tiempo.
El dolor en el corazón es grande, pero desafortunadamente, una vez que el alimento ha pasado su vida útil, la única forma de prevenir la contaminación y los problemas gastrointestinales es deshacerse de él.
Pero eso no significa que no pueda evitar el desperdicio. Una de las técnicas de conservación de alimentos más prácticas que existen es la congelación, que retrasa el desarrollo de microorganismos a bajas temperaturas.
Para aprovechar al máximo los alimentos que tiene en su hogar, aquí hay 9 de ellos que se pueden congelar y probablemente no sabía:
1. café
¿Has preparado una taza de café y te queda un poco? No es bueno recalentar, pero tampoco es necesario tirarlo por el desagüe.
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El consejo es congelar el café en tazas de hielo para usar los cubos en cócteles, cafés helados y otras recetas.
2. lechuga
¿No tuvo tiempo de comer toda la lechuga cuando estaba fresca? Una solución para disfrutar las verduras es batir las hojas en una licuadora con un poco de agua y congelar la preparación en moldes de hielo.
En el futuro, los cubos pueden usarse en cremas y sopas para agregar sabor, fibra y otros nutrientes.
3. banana
Los plátanos que se están volviendo marrones, lo que indica que han pasado la madurez y casi comienzan a echarse a perder, se pueden llevar al congelador aún sin pelar.
Estas frutas se pueden usar en recetas como pasteles y muffins, simplemente descongelando en el microondas.
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4. Hierbas frescas
Es posible que ya haya estado en condiciones de comprar un paquete de especias en la feria e, incluso por pequeño que fuera, usando solo un poco y tener que tirar el resto.
Para evitar el desperdicio, debe cortar las hojas en trozos muy pequeños, colocarlas en vasos de hielo, cubrir los cubos con aceite de oliva y luego guardarlos en el congelador para preservar el sabor y el aroma de las especias.
5. Margarina y mantequilla
La mantequilla y la margarina se pueden almacenar en el congelador siempre que se almacenen en recipientes herméticamente cerrados, aislándolos del contacto con el medio ambiente y otros alimentos.
6. Queso curado o maduro
Aunque los quesos frescos como la ricota, las minas y la cuajada no reaccionan bien a la congelación, es posible congelar los quesos maduros o maduros.
El queso para platos y la mozzarella se pueden congelar en bolsas selladas al vacío y generalmente se pueden comer después de descongelar. Los quesos como el brie y el gorgonzola, a su vez, pierden parte de su textura, pero aún se pueden usar en recetas.
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7. huevos
Los huevos se estropean fácilmente en el refrigerador y aún más afuera, pero puede extender su vida poniéndolos en el congelador.
El truco consiste en mezclar las claras de huevo y la yema y almacenarlas en bolsas selladas al vacío o en frascos de baja temperatura. Un consejo: escriba cuántas claras de huevo y yemas se están congelando para que no se equivoque al usarlas en cualquier receta.
8. tomates
Los tomates son alimentos que pronto muestran signos de contaminación, especialmente el moho.
Para aumentar su vida útil, puede almacenarlos en el congelador para su uso en salsas y guisos.
9. Uvas
¿Compró un gran racimo de uvas y no podrá consumirlas a tiempo? Tenga en cuenta que puede congelar estas frutas para su uso posterior en jugos y recetas.
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Además, puede usar un grano de uva para congelar su copa de vino cuando no tiene tiempo para enfriarla a la temperatura adecuada.
Recuerde: mientras la congelación aumente la vida de los alimentos, esta técnica no tiene el poder de revertir un proceso de descomposición. Si ve alguna señal de que la comida puede estar en mal estado, lo más seguro es descartarla.
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