En los días más fríos del año, nada mejor que mirar una película, ya sea en el cine o en la comodidad de la propia casa. Y para acompañar este pequeño programa, ¡las palomitas de maíz son casi siempre la comida favorita!
Sin embargo, para las personas conscientes de la salud, pueden surgir algunas preguntas, tales como: ¿engorde de palomitas de maíz? ¿Con qué frecuencia puedo comerlo? Entre otras preguntas, muchas personas ya se han hecho.
Para los amantes de las palomitas de maíz, estas son buenas noticias: si se consume adecuadamente, no engorda e incluso puede ser bueno para su salud.
A continuación encontrará esta y otra información interesante sobre este alimento que agrada a la mayoría de las personas.
1. Las palomitas de maíz son buenas para la salud.
La nutricionista Priscila Azevedo señala que las palomitas de maíz ya no se ven como un "villano" cuando se consumen correctamente (ver más abajo en el ítem 4). En un estudio de la American Chemical Society, los científicos informaron que contiene una gran cantidad de sustancias antioxidantes saludables: polifenoles.
"Los polifenoles, que también se encuentran en frutas, verduras, chocolates, vinos, café y tés, son conocidos por sus propiedades, ya que ayudan a proteger el corazón y reducen el riesgo de cáncer", dice Priscila.
"La cantidad de polifenoles encontrados en las palomitas de maíz fue de hasta 300 mg por porción en comparación con 114 mg encontrados en una porción de maíz dulce y 160 mg en frutas, según el estudio", explica Priscila.
Sin embargo, vale la pena mencionar que las palomitas de maíz no pueden reemplazar las frutas y verduras frescas en una dieta saludable. "Las frutas y verduras contienen vitaminas y otros nutrientes que son esenciales para la buena salud", recuerda el nutricionista.
2. Las palomitas de maíz pueden prevenir enfermedades
"Debido a sus propiedades antioxidantes, los polifenoles actúan contra los radicales libres, previniendo todo, desde el envejecimiento prematuro hasta el cáncer", dice Priscila. Según Joe Vinson (líder del estudio), esto se debe a que la cantidad de agua que se encuentra en las frutas y verduras alcanza el 90% y, por lo tanto, una mayor dilución de antioxidantes. Ya en las palomitas de maíz, la cantidad de agua es de aproximadamente 4%, lo que permite una mayor concentración de antioxidantes ?, explica el nutricionista.
3. La corteza de las palomitas de maíz es aún más saludable
La nutricionista Priscila Azevedo señala que está en la cáscara de las palomitas de maíz. parte que a la mayoría de la gente no le gusta? que es la concentración más alta de polifenoles y fibras. "Aunque no es tan sabroso, el caparazón ofrece más fibra, una sustancia que contribuye a la torta fecal", explica.
4. Las palomitas de maíz se pueden consumir todos los días.
Según la nutricionista Priscila, el consumo diario recomendado de palomitas de maíz es de 20 gramos o una taza y media (té). "Es bueno elegir siempre las palomitas de maíz tradicionales, evitando el microondas", dice.
"Las palomitas de maíz completarían la cantidad de granos indicados para el consumo diario porque sus granos son enteros, proporcionando más beneficios que otros productos basados en semillas enteras, que pasan por el procesamiento y pierden parte de las propiedades", explica el nutricionista.
Sin embargo, vale la pena recordar que debe consumirse con poca o ninguna sal.
5. Las palomitas de maíz tradicionales son mejores que las de microondas
Muchas personas terminan optando por las palomitas de maíz de microondas porque es más rápido y más conveniente de preparar. Sin embargo, es realmente cierto que no es saludable como el tradicional. Vale la pena evitarlo!
Las palomitas de maíz tradicionales tienen un promedio de 78 calorías en una taza de té, mientras que el microondas tiene 114. Además, la versión de microondas tiene una cantidad muy alta de grasa: en promedio, 7 g. En contraste, ¿las palomitas de maíz tradicionales no tienen lípidos ?, explica la nutricionista Priscila Azevedo.
También vale la pena recordar que la cantidad de sodio presentada en las palomitas de microondas es de 255 mg. Y de acuerdo con la guía dietética de la población brasileña, la recomendación de la sal de NaCl no debe exceder los 5 g por día (1,7 g de sodio), agrega Priscila.
6. Las palomitas de maíz no engordan
Si se consume sin exagerar y bajo en sal, las palomitas de maíz no causarán daño a la dieta. "Simplemente inclúyalo en cantidades adecuadas para una dieta equilibrada, tome un promedio de 2 litros de agua al día y practique actividad física regularmente", dice la nutricionista Priscila.
Recuerde que las palomitas de maíz deben consumirse con poca (o sin) sal y sin la adición de azúcar, chocolate, salsas o especias.
7. Las palomitas de maíz de cine no son una buena opción.
?No se engañe. Con las palomitas de maíz caseras tradicionales, puede controlar la cantidad de grasa y hacerla más saludable.Ya disponible en los cines, tiene grasas trans que perjudican la salud, lo que puede provocar la obstrucción de las arterias, generar enfermedades cardíacas, etc. ?, advierte la nutricionista Priscila. "A menudo también tienen otros productos que mejoran los sabores y son negativos para la salud", agrega.
Anotó toda la información? Si amas las palomitas de maíz, ahora lo sabes: cuando se consumen conscientemente, ¡las palomitas de maíz tienen muchos beneficios para la salud!
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