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El plátano, una de las frutas más consumidas por los brasileños, es rico en potasio, fibra, vitaminas, magnesio, cobre, manganeso, calcio, hierro y ácido fólico. ¿Qué tal un hermoso pastel de plátano para disfrutar de estos beneficios? Aquí hay una selección de recetas variadas para este plato:
Tortas de plátano simples
1. Pastel de plátano fácil: fácil de hacer, el consejo para reducir la cantidad de azúcar en la preparación del pastel es usar plátanos muy maduros: cuanto más maduros estén, más dulce será su sabor.
2. Pastel de plátano licuadora: en esta práctica opción preparada en una licuadora, los plátanos se cortan en rodajas y se colocan en la sartén junto a un almíbar. Solo entonces se agregará la masa del pastel. El resultado es hermoso.
3. Pastel de Banana Quickness: si tienes prisa, esta es la receta adecuada para ti. Para mezclar la masa, solo un fouet (batidor de alambre). Para hacerlo más sabroso, use yogurt ligero en lugar de leche.
4. Pastel de plátano invertido: este pastel se ve delicioso. Para prepararlo, corte los plátanos, colóquelos en el fondo de la sartén, encima de un jarabe y luego agregue la masa. Después de hornear el pastel, desmoldarlo para que todos puedan admirar su belleza.
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5. Smart Banana Cake: ¿Quieres probar una galleta diferente? Así que apuesta por esta versión. Aquí los plátanos junto con el azúcar y la canela se envuelven en pan plano con un rodillo. Inusual, práctico y sabroso!
6. Pastel de plátano con yogurt: para hacer esta receta más saludable, el autor recomienda usar azúcar demerara y aceite de coco en lugar del tradicional. Disfruta y usa más plátanos maduros para evitar tirarlos.
7. Pastel de nueces de plátano: lleno de sabor, además de los plátanos, este pastel trae ingredientes como puré de manzana, esencia de vainilla, leche descremada y nueces picadas. Este último agrega antioxidantes al plato.
8. Pastel de plátano con nueces y pasas: Según el autor, la receta de este pastel crece mucho, lo que garantiza un pastel esponjoso y sabroso. Aquí, además de los plátanos maduros, también se usaba miel, nueces, canela, esencia de vainilla y pasas.
9. Pastel de plátano con crema agria: pastel suave y esponjoso, la crema viene a agregar sabor. La sugerencia para una apariencia más bonita es espolvorear azúcar glas después de desmoldar el pastel.
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10. Pastel de plátano con pasas de uva: La preparación de este pastel tiene un paso más: los plátanos que se agregarán a la masa pasan por un proceso de caramelización, marcando la diferencia en el sabor del plato.
11. Pastel de plátano con chispas de chocolate: Algunos dicen que cualquier cosa combinada con chocolate sabe mejor, ¿qué tal probar esto con una versión del pastel donde los plátanos se mezclan con chips de chocolate con leche en la masa? Irresistible!
12. Pastel de plátano con jarabe de brigadeiro: con pocos ingredientes y preparación de solo 30 minutos, este pastel promete complacer a los amantes del brigadeiro. Esto se prepara como jarabe, donde el brigadeiro en punta de cuchara se mezcla con la crema.
Elaborados pasteles de plátano
13. Pastel de pudín de plátano: con un aspecto devastador, este pastel lleva plátanos en la masa y en su relleno, así como helado y galleta para equilibrar las texturas entre crujientes y cremosos. Como cobertura, crema batida y salsa de caramelo.
14. Pastel de cáscara de plátano: en la ola de reutilización, esta receta es una buena opción para evitar descartar las cáscaras de plátano. Estos deben limpiarse, picarse y llevarse a la licuadora junto con los demás ingredientes de la masa. Otro hecho diferente en esta receta es el uso de arroz integral o pan rallado en lugar de la harina de trigo tradicional.
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15. Pastel de plátano con migas dulces de canela: lo más destacado de este plato es su cobertura: una miga preparada con harina integral, azúcar morena, mantequilla sin sal y canela. Agrega sabor y textura al pastel.
16. Pastel de plátano con canela y migas de chocolate: En este pastel, se prepara una harina usando las chispas de chocolate envueltas en una mezcla de canela y azúcar morena. En el momento del montaje, vierta la mitad de la masa en la sartén, esparza esta harina y cubra con el resto de la masa. ¡Te encantará esta mezcla!
17. Pastel de chocolate y plátano: en esta receta, el plátano garantiza una masa más espesa que el pastel de chocolate tradicional pero aún suave. Una vez más, la preferencia por plátanos más maduros demuestra su dulzura.
18. Pastel de chocolate y plátano invertido: otra opción de pastel invertido, la masa está hecha con chocolate en polvo y ¿está mintiendo? en la capa de plátanos en rodajas y caramelizados.Un consejo importante es desmoldar el pastel mientras aún está caliente para garantizar que no se rompa.
19. Pastel de plátano con licuadora de chocolate: en este sabroso pastel, además de los plátanos, los ingredientes también se usan como nueces procesadas, pasas, chispas de chocolate y avena en hojuelas finas, todo para darle mucho sabor al plato.
20. Pastel de plátano, miel y almendras: para este delicioso pastel, además de endulzar con el plátano en sí, también se usa miel, rica en nutrientes. Las almendras se trituran y se espolvorean sobre la masa antes de hornear.
21. Pastel de plátano con aroma a naranja: en esta receta, la masa está hecha con harinas enteras y nutritivas y todavía tiene chía en su preparación. Para endulzar no se usa azúcar, solo las bananas mismas. El aroma a naranja ya lo proporciona la cáscara.
22. Pastel de plátano, piña y nueces de Brasil: para este hermoso pastel se recomienda exprimir un poco la piña, para asegurarse de que no libera mucho líquido cuando se agrega a la masa. El jarabe se prepara con una mezcla de jugo de naranja y azúcar, dejando el pastel con buen sabor.
23. Pastel de plátano con chocolate negro y especias: esta receta fue creada con el propósito de disfrutar plátanos muy maduros, evitando que se descarten. Aquí, además de ellos, las especias como el jengibre, la canela y la nuez moscada también se usan para darle a la pasta un sabor especial.
Versiones veganas, sin gluten o sin lactosa
24. Pastel de plátano: aunque la receta original es un pan de plátano, según el autor, puede convertirse en un pan si se agrega menos azúcar. La pasta todavía contiene yogur y cacao en polvo, este último agrega antioxidantes al plato.
25. Pastel de plátano entero: una vez más, los plátanos maduros son la estrella del plato. Para hacer la receta aún más saludable, se eligió la harina integral. El trío de especias de canela, nuez moscada y clavo de olor completa el sabor.
26. Pastel de plátano con proteína de microondas: una receta rápida y práctica se hace con salvado de avena, agua, una pizca de sal, levadura y proteína. Tarda aproximadamente 1 minuto, según su electrodoméstico.
27. Pastel de plátano vegano: ideal para personas que no comen alimentos de origen animal, en esta receta el huevo se reemplaza por otro plátano y la leche común con leche de soja, lo que da como resultado un pastel con una textura suave y tierno.
28. Pastel de plátano con licuadora sin gluten: Aquí la harina de trigo tradicional se reemplaza por harina de arroz blanco, lo que permite a las personas celíacas y alérgicas al gluten disfrutar de un pastel sabroso y práctico preparado en la licuadora.
29. Pastel de plátano sin harina y sin azúcar: para hacer este pastel, se requieren pocos ingredientes: huevos, avena, plátanos frescos, pasas negras, aceite y levadura en polvo. Simplemente bate los ingredientes en una licuadora y llévalos al horno por unos 35 minutos.
30. Pastel integral de manzana y plátano: en esta receta, además de los plátanos enanos en rodajas, también se usan nueces y manzanas peladas. Las cáscaras son ricas en pectina, un compuesto que puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre.
31. Pastel de harina de avena y plátano sin harina: una vez más, dejando a un lado la harina de trigo tradicional, esta receta utiliza avena fina en hojuelas como sustituto, asegurando fibra, proteínas, vitaminas y minerales al pastel.
32. Pastel de plátano de tierra y coco vegano: esta receta no contiene azúcar, solo el dulce sabor del plátano de tierra y la melaza. Sin usar harina de trigo, su masa aún contiene coco rallado y mantequilla de maní, lo que resulta en una mezcla diferente y sabrosa.
33. Pastel de plátano sin lactosa: la avena vuelve a ser la favorita para reemplazar la harina de trigo. Aquí, además de los plátanos enanos, todavía se usan pasas negras y aceite de coco, reemplazando el aceite común.
34. Pastel de plátano y zanahoria, sin leche y sin gluten: listo en 25 minutos, este pastel mezcla el sabor del plátano con la zanahoria rallada fina. En lugar de la harina tradicional, almidón de maíz o almidón de papa y harina de almendras, y si lo desea, miel para endulzar.
35. Pastel de plátano y nueces enteros: esta receta, al elegir la semilla oleaginosa preferida, utiliza nueces de Brasil trituradas para rematar el pastel, dándole un aspecto más rústico y agregando sabor y nutrientes.
Ya sea que sea una opción más simple, una preparación práctica e ideal para aquellos momentos en los que desea comer dulces, o para una ocasión especial, con ingredientes más elaborados, cualquiera de los anteriores seguramente complacerá a su paladar. Pruébalo
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