El Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinston en los Estados Unidos publicó en el Journal of the Adacemy of Nutrition and Dietetics los resultados de una encuesta a 123 mujeres de 50 a 75 años, con sobrepeso u obesidad. y quien mantuvo un ritmo de vida sedentario.
Los voluntarios se dividieron en dos grupos. Uno seguiría una dieta restringida en calorías durante un año, mientras que el otro seguiría una dieta combinada con ejercicio. Ambos grupos recibieron instrucciones de llevar un diario de alimentos, señalando lo que habían comido, los horarios, las cantidades e incluso la forma en que se habían preparado.
Según la Dra. Anne McTiernan, quien dirigió los estudios, “esta es la primera vez que se mide el impacto de una serie de comportamientos de autocontrol en el peso corporal. Con respecto a la pérdida de peso, los ensayos controlados aleatorios que compararon diferentes dietas encontraron que restringir las calorías totales es más importante que la composición de la dieta. Por lo tanto, el objetivo específico de nuestra investigación fue identificar comportamientos que colaboraron con el objetivo principal de restringir las calorías.
1? Escribe las calorías consumidas
Los resultados mostraron que la mayoría de las mujeres habían mantenido una dieta que contenía entre 1200 y 2000 calorías diarias. Sin embargo, los voluntarios que mantuvieron un registro honesto de lo que se consumía perdieron un promedio de 2.7 kg más que aquellos que no registraron su consumo.
Los investigadores dicen que esto se debe a que, al transcribir lo que se ingiere en un diario, la información se vuelve más visible. Para aquellos que intentan perder peso. Esto hace que la persona controle mejor la cantidad total de calorías al final del día, asegurándose de que no excedan un límite predefinido.
2? No saltes? comidas
La investigación también ha demostrado que las mujeres que admitieron? Saltar? las comidas o comer en momentos aleatorios terminaron perdiendo en promedio 3.6 kg menos que los demás.
Los investigadores dicen que comer siempre al mismo tiempo condiciona al cuerpo para que funcione en estos momentos, lo que significa que no ahorrará calorías para preservar el desempeño adecuado de sus funciones.
3? Evitar restaurantes
Los voluntarios que comieron en restaurantes al menos una vez a la semana también perdieron menos peso. En promedio 2.2 kg menos que los que comieron solo en casa, especialmente a la hora del almuerzo.
La diferencia está relacionada con el hecho de que comer en casa tiene un mayor control de los alimentos ingeridos diariamente, lo que fomenta una dieta más equilibrada.
Los resultados, al final de doce meses, indican que los participantes perdieron en promedio el 11% de su peso corporal al comenzar la dieta.
La conclusión, según el Dr. McTiernan, "es que para aquellos que intentan perder peso, el principal consejo basado en este estudio es mantener un diario de alimentos para que puedan cumplir más fácilmente su objetivo de consumo diario".
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