Superpopular, la pizza está presente en la comida de los lugares más variados del mundo. Probablemente tiene su origen en Egipto, donde los habitantes de esa región inventaron la primera mezcla de una masa con harina y agua.
También hay quienes atribuyen el auge de esta pasta a los griegos, que usaban harina, arroz o garbanzos, horneándolos sobre ladrillos calientes. Sin embargo, es innegable que su popularidad en todo el mundo debe atribuirse a los italianos, los fabricantes de pizza que conocemos hoy.
Las posibilidades de cobertura para la pizza son infinitas, varían según el gusto personal y la creatividad del fabricante de pizza, pero el gran diferenciador de una buena pizza radica en preparar la masa perfecta.
La masa ha ganado diferentes versiones, agregando suavidad o nitidez al resultado final de la pizza, incluidas sus formas y grosor. Aquí hay una selección de deliciosas opciones de masa de pizza y hace que su plato sea aún más sabroso:
Masa simple
1. Pasta con dos ingredientes: ¡más simple, imposible! Para hacer esta masa, solo se necesitan dos ingredientes: yogur griego y harina de trigo con levadura, lo que le da una apariencia ligera. Si lo desea, se puede agregar sal al gusto, asegurando una masa aún más sabrosa.
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2. Pasta con tres ingredientes: aquí, en lugar de usar yogur, se necesita agua tibia para agregar los ingredientes secos. Estos corresponden solo a harina de trigo, levadura y sal. Simplemente amase durante unos 5 minutos y deje reposar la masa durante dos horas antes de abrirla.
3. Masa básica: como uno de los países más consumidores de pizza del mundo, no hay nada como saber cómo hacer una masa de pizza básica. Esto requerirá harina de trigo, levadura, aceite de oliva, sal, azúcar y agua tibia. El secreto es amasar bien la masa, asegurando suavidad y facilidad al abrirla.
4. Masa de la licuadora: Con una textura que nos recuerda a un pastel, esta masa es práctica, ya que sus ingredientes se mezclan con la ayuda de una licuadora. En su preparación, harina, huevos, leche, levadura, aceite y sal. Si lo desea, agregue hierbas secas para hacerlo aún más sabroso.
5. Masa fácil: Utilizando la base de harina, sal, levadura y azúcar, agregue los ingredientes líquidos, mezclándolos por completo. El período de descanso debe ser de una hora, depositado en un tazón, cubierto con un paño húmedo y almacenado en el microondas o fuera del horno.
6. Pasta deliciosa: la diferencia de esta versión es que el autor eligió usar leche tibia en lugar de agua, agregando sabor y suavidad a la pasta. El tiempo de descanso requerido para la masa se reduce, aproximadamente 30 minutos, acelerando la preparación. Para hornearlo, hornee a temperatura alta durante 8 minutos antes de poner su tapa.
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7. Pasta italiana: para preparar la pasta tradicional italiana, además de la harina de trigo está indicado el uso de unos 100 gramos de sémola. Entre los otros ingredientes, azúcar cristal, levadura seca, sal y agua tibia. Esta versión se puede hornear cruda, donde se horneará junto con los ingredientes de su cobertura.
8. Pasta de Nápoles: el ingrediente más inusual en esta receta es la miel, que se agrega, junto con agua tibia y levadura, en el centro de un montículo de harina de trigo. Una vez bien mezclado, simplemente incorpore la harina mezclándola en la dirección de los bordes en el centro. Si es necesario, agregue más agua para facilitar la eliminación del polvo, lo que debe hacerse durante 10 minutos.
Pasta diferente
9. Masa blanda: esta opción no da como resultado la textura tradicional de la masa de pizza, sino una versión cremosa, que cuando se hornea se vuelve suave y ligeramente más alta que la versión original. La preparación? Simplemente mezcle sus ingredientes, deje reposar durante una hora, extiéndalos en una bandeja para hornear y coloque la cobertura que desee.
10. Masa crujiente: esta versión es la opción ideal para aquellos que no abandonan esa crujiente con cada bocado. Según el autor, el secreto de su textura es amasar bien la masa durante unos 15 minutos. Los ingredientes son triviales, y aquí se horneó en forma rectangular, dejándolo con un aspecto inusual pero apetitoso.
11. Pasta delgada: también conocida como pan plano, esta es una masa muy delgada que se encuentra entre el pan y la masa de pizza tradicional australiana. En esta receta, la pasta se preparó en una sartén, pero es posible utilizar el método estándar, llevándola al horno.
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12Hojaldre: ¿y por qué no una versión con hojaldre? Para prepararlo se recomienda usar hojaldre ya preparado. Debe abrirse en la sartén y perforarse con un tenedor en toda su extensión para hornearse de manera uniforme.
13. Masa extra suave: según el autor, esta opción tiene una textura suave y crujiente al mismo tiempo, preparándose con harina tamizada especial, levadura, azúcar, leche tibia, sal y aceite. Produce dos grandes discos de pizza y la altura de la masa puede ser de acuerdo a su gusto personal.
14. Pan Dough: una versión de la famosa pasta en una cadena de pizza en todo el mundo, esta opción es una pasta muy densa y texturizada que nos lleva a una barra de pan. La diferencia entre sus ingredientes es el uso de leche en polvo, que le da más sabor y textura a la preparación.
15. Pasta de yogur: si buscas velocidad y practicidad, esta es la receta ideal. Hecho en solo 5 minutos, tiene la suavidad y la nitidez perfectas, utilizando algunos ingredientes. Estos incluyen harina de trigo, yogur griego, levadura y sal. Simplemente mezcle los ingredientes en un mezclador de gancho y ábralo sobre la sartén para recibir la cobertura.
16. Pasta de pollo: una opción creativa, no usando pasta hecha con harina, sino una pechuga de pollo o licuadora molida, y sazonada con sal y pimienta. Para asegurarse de que esto es masivo? no se pegue a la bandeja para hornear, engrase y espolvoree harina por todas partes. Luego, simplemente hornee en el horno precalentado a 180 ° hasta que comience a dorarse y luego agregue el recubrimiento deseado.
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17. Masa: otra apuesta inteligente para aquellos que no tienen tiempo o tienen mucha hambre. Aquí esa barra de pan que estaba en su refrigerador puede convertirse en una deliciosa y práctica masa de pizza. Simplemente páselo en un rallador en el agujero más pequeño, mézclelo con crema agria, levadura, queso parmesano y huevos hasta que forme una crema suave. Luego extiéndalo sobre una bandeja engrasada, hornee durante 10 a 15 minutos y luego rellene su pizza.
18. Masa para pizza de sartén: Para que la masa sea más sabrosa, agrega ajo picado. Después de mezclar los ingredientes y dejar que descanse, amase nuevamente para eliminar las burbujas de aire. Enrolle la masa en discos delgados y cocínela en una sartén antiadherente. Rinde aproximadamente 6 porciones.
19. Masa con cerveza: el uso de esta bebida alcohólica en la masa de pizza garantiza un resultado más crujiente. La cerveza debe estar tibia antes de mezclarla con el resto de los ingredientes. El tiempo de descanso de la masa es de una hora.
Pasta saludable
20. Pasta de trigo integral: para esta versión rica en nutrientes, el autor utiliza una mezcla de harina que contiene harina de trigo, avena y harina de trigo integral. Para hacer la masa aún más ligera, cambie el azúcar refinada por la demerara. Para cortar discos pequeños, cuente con la ayuda de un vaso de boca ancha.
21. Pasta integral con yogurt: produciendo dos discos de pasta, esta receta toma solo cinco ingredientes en su preparación: harina de trigo integral, levadura, sal, aceite de oliva y yogurt natural sin azúcar. Para mezclarlos de manera uniforme, el mezclador de gancho es la mejor herramienta.
22. Pasta sin gluten y sin lactosa: para reemplazar la harina de trigo tradicional, mezcle la harina de arroz, el almidón de papa, la goma de tapioca hidratada y la goma de xantano. Agregue sal, levadura seca, azúcar demerara, agua tibia, aceite de oliva y un huevo. ¡Garantizó una pizza sabrosa incluso para aquellos con una dieta restrictiva!
23. Pasta de brócoli: opción baja en carbohidratos, tiene una preparación simple y requiere pocos ingredientes. Simplemente cocine al vapor el brócoli, muélelo en un procesador hasta que se desmorone, elimine el exceso de líquido, agregue sal, pimienta y una mezcla clara de ingredientes. Por último, se extendió en una bandeja para hornear y hornear durante unos 25 minutos.
24. Pasta de coliflor: similar a la receta anterior, usa solo la parte rizada de la coliflor, sin los tallos. Solo córtalo en migajas finas y cocínalo en el microondas. Agregue ajo rallado, mozzarella rallada fina, nuez moscada y huevo. Estire la masa en un molde formando a mano y hornee durante 15 minutos.
25. Pasta de calabacín: Otra opción que cambia la pasta hecha con harina por un vegetal, agregando nutrientes y dejando la receta con menos calorías. Aquí, el calabacín rallado se mezcla con un huevo, queso parmesano y mozzarella al gusto y se sazona con sal y pimienta. Para evitar que la masa se pegue al fondo de la bandeja para hornear, use el papel de pergamino para forrarla.
26. Pasta Madioca: Aquí la base de la pasta está hecha de yuca cocinada en agua con sal, escurrida y amasada. Para mantener la forma característica de la pizza, ábrala en una forma o plato, amasando con las manos, asegurándose de que se adhiera bien al cortar la pizza. Se puede hornear en el horno o en el microondas durante 5 minutos.
27Pasta de quinua y camote: simple y fácil de preparar, esta versión tiene carbohidratos de bajo índice glucémico con absorción lenta y gradual, generando más energía. Simplemente triture la quinua en el procesador y agréguela junto con la sal marina al puré de camote. Extienda la masa en una bandeja para hornear con papel de hornear y hornee hasta que los bordes se oscurezcan.
28. Pasta vegana: ideal para aquellos que no consumen ingredientes de origen animal, esta opción solo toma harina de trigo, aceite de oliva, sal, levadura seca y agua tibia. Tiene una textura más gruesa y debe colocarse en una bandeja para hornear engrasada para evitar que se pegue a la sartén.
29. Pasta baja en carbohidratos: nuevamente se usa pechuga de pollo molida como base de la pasta. Aquí todavía se mezcla con queso rallado, huevos, aceite de oliva, levadura, sal y pimienta. Después de formar una masa uniforme, hornee en el horno precalentado durante unos 10 minutos. Finalmente, agregue la cobertura deseada y disfrute de esta versión inusual.
Ya sea en su versión original, con harina de trigo, huevos y agua, o con una de las muchas variaciones posibles, no hay nada más placentero que disfrutar de una pizza, solo o acompañado. ¡Elige tu receta favorita y ponte manos a la obra!
Pan pizza Rellena la receta perfecta para este fin de semana (Abril 2024)
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