El consumo de vegetales orgánicos, granos diversos y reducir esa cucharada extra de azúcar no siempre es la única excusa para huir de la reeducación de alimentos. Invariablemente, la adopción de nuevos hábitos comienza en los estantes, y a menudo este detalle lo justifica: después de todo, los valores de los productos más saludables suelen aparecer más altos de lo deseado.
Sin embargo, sobre todo por razones estéticas, es importante pensar que ese dolor de cabeza puede haber comenzado en su plato, ya sea debido a alergias alimentarias o incluso al consumo excesivo de productos que contienen sustancias nocivas como las grasas, por ejemplo.
Si bien todos estos cuidados pueden parecer molestos, comer bien no es tan difícil y no necesariamente tiene que hacer que te duela el bolsillo.
Entonces, ¿qué tal detenerse y comenzar a practicar una alimentación más saludable sin tener que gastar mucho en ello?
En las compras
Este es un momento tentador para cualquiera que empiece a apostar por nuevos hábitos ahora. Resistir el paquete de galletas saladas y saltarse las comidas preparadas es un desafío, especialmente para aquellos que necesitan comer rápido y les encanta la practicidad. Sin embargo, como nos recuerda la nutricionista Bárbara Rodríguez de Nutri Import en Vila Velha, para que la funcionalidad esté acompañada de una alimentación saludable, "solo hay que organizarse para tener alimentos nutritivos tanto en casa como en el trabajo".
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1. Lista de compras
Puede parecer obvio, pero salir de casa para fines específicos hace que sea mucho más fácil caminar por los estantes. No siempre tener una lista a la mano significa que las bolsas solo obtendrán los productos que recuerda, pero los artículos organizados en papel pueden ayudarlo a concentrarse en alimentos más saludables y pensar dos veces antes de ser seducido por un paquete de papas fritas.
Otro truco que vale la pena intentar es no ir de compras con hambre, lo que hace que todo se vea mucho más apetitoso. Por lo tanto, es menos probable que seas impulsivo y tomes lo que no encaja en una dieta más saludable y nutritiva.
2. Lee las etiquetas
Aunque no es una medida muy cómoda, Barbara Rodriguez señala que leer las etiquetas de los productos puede ser una buena manera de ayudarlo a evitar ingredientes que no son muy amigables con la salud. El experto señala que la información nutricional no es solo calorías: "un refresco cero, por ejemplo, también tiene cero calorías y cero nutrientes, y contiene conservantes y colorantes", agrega. El sodio y las grasas también se mencionan como elementos que deben evitar los que desean comer de manera saludable.
3. Frutas y verduras de temporada.
A veces es mejor dejar de lado algunos requisitos y apostar por lo que es más asequible. Por supuesto, no todos los productos naturales son tan atractivos para todos por igual, ¿pero elegir qué es? ¿De la época? Puede estar seguro de que el sabor es mejor que una verdura o fruta que puede ser más difícil al momento de la compra. Recordando que cuanto más difícil sea encontrar un alimento, mayor será el valor.
4. Productos genéricos y a granel
Los establecimientos especializados y los productores locales pueden ser buenas alternativas a la hora de buscar productos naturales. Puede ser más económico comprar una cantidad menor que se ajuste a sus necesidades que invertir en un paquete sellado y etiquetado en el mercado.
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Lo mismo ocurre con los artículos que generalmente comercializan algunas marcas y que también se pueden encontrar en producciones genéricas como los cereales para el desayuno. Muchos mercados tienen sus propias líneas de productos, incluidos.
5. Congelado a enlatado
Al contrario de lo que pueda parecer, comer vegetales congelados no es enemigo de una alimentación saludable. Los productos como el maíz y los guisantes enlatados no conservan los nutrientes y van acompañados de conservantes, mientras que los paquetes congelados tienden a conservarlos debido a las bajas temperaturas.
6. Opciones listas
Del mismo modo que se deben evitar los alimentos enlatados, la nutricionista Barbara recomienda que también se descarten los refrescos y los jugos de los botes. Un posible reemplazo es la pulpa de fruta congelada o el jugo natural en sí.
En el caso de las frutas que necesitan ser peladas para el consumo, por ejemplo, el experto sugiere sus versiones más prácticas: "hay frutas envasadas y liofilizadas, que son piezas que han pasado por una temperatura baja y mantienen la pigmentación y la forma original".
Al conservar, almacenar y consumir
Como una alimentación saludable implica un mayor consumo de alimentos perecederos, es importante saber bien cómo se pueden conservar mejor los productos para que su vida útil se extienda y su consumo se disfrute mejor.
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7. Porciones
Una buena idea para los alimentos a granel o a granel es dividirlos en porciones más pequeñas para facilitar su almacenamiento y consumo. Algunos productos pueden incluso congelarse para durar más.
8. Pide en la nevera
¿Quién nunca ha olvidado un paquete de frutas en el fondo del cajón y se enteró demasiado tarde? Para evitar situaciones como esta, es preferible dejar alimentos perecederos frente a los otros artículos en el refrigerador. Esta táctica también ayuda a resistir otras posibles tentaciones, como "Dawn" Pizza. o el resto del pastel de fin de semana.
9. Cultivo
Tener un poco de espacio en casa y un poco de tierra también es una excelente manera de garantizar una alimentación saludable y si comprar verduras a los productores locales ya es una economía, ¡imagínense cultivar sus propios alimentos! Cultivar un jardín pequeño no es mucho trabajo y puede ayudar a tener siempre productos frescos en casa.
El tiempo para preparar comidas.
Tomarse el tiempo para cocinar también hace la diferencia en el proceso de adoptar nuevos hábitos alimenticios. Además de ampliar sus opciones, también puede ayudarlo a romper los prejuicios y probar nuevos ingredientes.
10. A veces menos es más
Uno de los puntos más llamativos en la educación dietética se refiere a la cantidad de comidas que se comen diariamente. Además de la calidad de su ingesta, es importante comer con más frecuencia al día en porciones más pequeñas, lo que facilita asegurarse de comer mejor y garantizar un mejor metabolismo.
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11. El arte de cocinar
Inevitablemente, aquellos a quienes les gusta cocinar deben haber notado al menos una vez que la mejor manera de comer bien es preparar su propia comida o al menos tener algún control sobre lo que consumirán. Comer en restaurantes no siempre es una buena opción, ya que es difícil conocer todos los ingredientes utilizados en el plato elegido.
12. ¿Dulces naturales?
A veces parece que un poco de azúcar puede hacer milagros, un postre puede marcar la diferencia después de la cena, pero no un chocolate o un pastel lleno de relleno coincide con hábitos alimenticios saludables. Los azúcares naturales que se encuentran en las frutas y algunas verduras son preferibles en estos casos, principalmente porque son ricos en vitaminas y, por lo tanto, más nutritivos.
13.? Y productos enteros
Sustituir los alimentos refinados por alimentos integrales también es una excelente manera de garantizar una comida saludable, especialmente con respecto a los granos y cereales. Esto se debe a que el procesamiento a menudo disminuye la tasa de fibra de los productos.
14. En la sartén
¿Un consejo fácil de tomar? especialmente para aquellos que están felices de aventurarse en la cocina? Y lo que no duele en el bolsillo es preferir las especias naturales para dar más sabor a las comidas. Barbara Rodriguez explica que los ingredientes como "orégano, pimientos, curry generalmente tienen componentes antioxidantes y cero calorías".
Si necesita escapar del sodio, otra opción interesante es usar limón en lugar de sal, especialmente en ensaladas.
Otros hábitos que puedes adoptar
Todos los consejos anteriores son muy importantes para las personas dispuestas a adoptar un estilo de alimentación más saludable, ¡pero las actitudes más simples tampoco pueden olvidarse!
15. ¿Bebiste agua?
Durante las comidas, es importante evitar la ingesta de líquidos, principalmente porque este hábito puede diluir el jugo gástrico y, por lo tanto, causar reacciones tales como acidez estomacal y? Engañar? tu estómago, haciéndote sentir lleno antes de que realmente lo estés. Esto puede sonar bien al principio, pero de esta manera los nutrientes se metabolizan más rápido, lo que hace que el hambre regrese antes.
Entre comidas, se recomienda no tomar jugos o refrescos. Para calmar la sed, el agua sigue siendo el mejor amigo de los humanos e idealmente, en promedio, se deben consumir dos litros de líquido por día.
16. platos más coloridos
Si no está seguro de si está comiendo de manera saludable, una buena evaluación es cuánto cuestan sus comidas coloridas.Las verduras, frutas y verduras se pueden comer en una variedad de variedades e idealmente cada tipo de comida se debe comer en una comida diferente.
Estas opciones naturales son ricas en vitaminas, antioxidantes, fibra, calcio y hierro, entre otros elementos que deben reemplazarse en el cuerpo humano.
Si todavía está sopesando los valores de cada estilo de vida, la dietista Barbara Rodriguez presta atención a un último detalle: "las opciones como verduras, frutas y verduras a veces son más asequibles y siempre más nutritivas que la comida rápida, por ejemplo".
Se requieren varias observaciones de aquellos que quieren comer mejor. Al principio puede parecer demasiado complicado, pero como con cada nuevo hábito, la adaptación es cuestión de tiempo, ¡y al menos en este caso los beneficios son gratificantes!
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