¿Pequeño pero con poderes increíbles, tanto para cocinar como para la salud humana? Tal es el clavo de la India, también conocido solo como clavo, gyrophore o clavo de la India.
Se ha utilizado como condimento para alimentos dulces y salados durante muchos años, lo que marca una verdadera diferencia en el sabor.
¿Quién, por ejemplo, ha comido un buen dulce de calabaza con un poco de clavo? ¿O alguna vez has probado el chocolate caliente con clavo y canela? Pero estos son solo ejemplos, ya que hay una multitud de platos en los que él es uno de los ingredientes.
Sin embargo, lo que pocas personas saben es que sus ventajas van más allá del sabor. Talitta Maciel, nutricionista del Food Reeducation Space, señala que el clavo de olor de la India es una especia, cuya flor es ampliamente utilizada por los beneficios que puede ofrecer a la salud y la cocina en general. "Tiene propiedades antiinflamatorias, antisépticas, analgésicas y curativas, y se usa ampliamente en la comida asiática", dice.
Beneficios del clavo de la India
Talitta habla sobre los beneficios que el clavicordio puede ofrecer:
- El té de clavo de olor indio ayuda a mejorar los dolores de cabeza;
- Reducción de la fiebre;
- Para mejorar de dolor de garganta;
- En el tratamiento de la candidiasis;
- Y aliviar los dolores de muelas;
- El diente de la India ayuda a acelerar el metabolismo;
- Mejora de la digestión;
- Actúa en la quema de grasas;
- Ayuda a mejorar las náuseas;
- Tiene propiedades antioxidantes;
- Ayuda en la función tiroidea;
- En el control del colesterol malo;
- Es un potente antifúngico;
- Y ayuda a combatir las bacterias presentes en la boca, previniendo el mal aliento.
¿Puede el diente en India ayudarte a perder peso?
El nutricionista explica que el clavo se ha utilizado en dietas de reducción de peso, ya que tiene propiedades que ayudan a acelerar el metabolismo. "Hace que el cuerpo produzca más saliva y mejore la digestión de los alimentos, además de liberar hidrógeno, reducir la peroxidación de lípidos, ayudar a quemar grasas y ayudar a reducir el colesterol malo", dice.
Según Talitta, ¿es posible usarlo como una forma de combatir la compulsión cuando se trata de dar ese? ¿Ataque? a los dulces "Si lo tienes a tu alcance, ¿puedes chupar y respirar?" ¿Ayuda a reducir estos episodios?
Cómo usar el clavo
Talitta explica que las partes usadas del clavo son los capullos secos y su aceite esencial. "También puedes encontrarlo en forma de polvo y tinte", dice.
Los aceites esenciales se pueden usar de diferentes maneras, como aceite de masaje, inhalaciones, compresas, para dar sabor al medio ambiente, etc. Y las principales funciones del aceite de clavo son:
- Expectorante;
- Estimulante
- Antiséptico
- Analgésico
- Digestivo;
- Afrodisiaco
El polvo de clavo de olor de la India se usa ampliamente para darle un "toque final". en un plato Se puede utilizar en pasteles, tartas, dulces y se encuentra fácilmente en el mercado.
Con flores secas del clavo es posible, por ejemplo, hacer té. Talitta explica que simplemente hierve el agua, retira del fuego y agrega a cada taza de agua 1g a 1.5g (2 a 4 piezas) de clavo, infúndelo durante unos 10 minutos y bebe. "Uno debe consumir 2 tazas al día", dice el nutricionista.
Echa un vistazo a la galería de algunos productos hechos con clavos de la India:
Clavo en polvo por R $ 10,30 en Chá e Cia
Kitano Indian Carnation por R $ 3,59 en Extra Plus
Aceite esencial de clavo por $ 4.99 en Natue
Té negro con clavo por $ 1.30 en Imãos Shaluli
Té de manzana con clavo y canela por $ 1.65 en Net Nature
Aceite de clavo 1L por R $ 149,90 en el mundo de los aceites
¿Hay alguna contraindicación?
Talitta explica que las mujeres embarazadas no pueden consumir porque la espinilla puede causar contracciones uterinas.
El nutricionista señala que en todos los casos, se debe evitar el consumo excesivo de clavos. "Y cualquier cambio asociado, uno debería suspender el uso", dice.
Finalmente, Talitta señala que los clavos de olor indios deben consumirse preferentemente bajo orientación profesional para que realmente puedan ofrecer beneficios para la salud.
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