Las salsas son una parte importante de la preparación de muchos platos. Son el condimento de ensaladas y verduras, una parte primordial de la preparación de platos de pasta, que le dan un toque especial a los refrigerios y acentúan el sabor de la carne. Algunos dicen que muchos platos son sosos sin salsas.
Muchas salsas se encuentran preparadas en los estantes de los supermercados, pero una salsa casera puede agregar más sabor a sus comidas. Además del sabor, otra ventaja de hacer salsas en casa es el valor nutricional, ya que muchas salsas industrializadas pueden contener sustancias que dañan su salud.
La mayoría de las salsas tienen una preparación muy simple. En muchos casos, simplemente mezclar todos los ingredientes y servir es, por lo tanto, muy práctico para hacer su propia salsa. Incluso aquellos con una preparación más compleja terminan compensando el resultado final.
Hemos separado recetas increíbles de salsas para varios tipos de platos. Incluso aquellos que son nuevos en la cocina no tendrán dificultades para preparar estas recetas. ¿Vamos a ensuciarnos las manos? O más bien: en la salsa! Compruébalo:
Aderezos para Ensaladas y Verduras Cocidas
1. Salsa de mantequilla: esta salsa está hecha de la clarificación de la mantequilla, un proceso que elimina la grasa. Para completar el sabor, la receta toma olor verde fresco y pimienta negra.
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2. Salsa tártara: la salsa tártara es un clásico y, aunque se encuentra fácilmente lista, tiene una preparación sencilla y, cuando se hace en casa, garantiza más sabor en sus comidas.
3. Aderezo de vinagreta: en este video, el autor presenta 3 opciones de aderezo de vinagreta. Esta salsa es una técnica francesa, preparada de una parte de ácido a tres partes de grasa.
4. Salsa de mostaza y miel: clásica, es una combinación muy conocida en Brasil, muy sencilla de hacer y muy sabrosa.
5. Aderezo de melaza: para los amantes del sabor agridulce, esta es una excelente opción de aderezo para ensaladas. Además de la melaza, la salsa contiene aceite de oliva y limón, lo que garantiza un toque especial a la ensalada diaria.
6. Salsa de yogurt: el ácido en la salsa proviene de la mandarina o el jugo de naranja, que también le da a la salsa un sabor agridulce. La pimienta rosa, además de proporcionar un ligero picante, también se utiliza para la decoración.
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7. Salsa de menta: menta da frescura, siendo una muy buena receta para los días calurosos. La salsa se puede refrigerar hasta por una semana.
8. Salsa de miel y sésamo: además del sésamo, el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la mostaza aseguran el sabor de esta salsa. Solo mezcle todo y sirva.
9. Salsa Remoulade: es una salsa muy similar a la salsa tártara. La diferencia está en la adición de otros condimentos, como pimentón, curry y anchoas.
10. Salsa holandesa: esta salsa es muy similar a la mayonesa. Está hecho de yemas y mantequilla, formando una emulsión. Aunque parezca complejo, es muy simple de hacer, solo siga los pasos para no equivocarse.
11. Salsa refrescante: una combinación hecha de limón, salsa de soja y miel. La sugerencia es que se sirva con ensalada de remolacha.
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12. Salsa agridulce: esta receta está hecha del caldo de remolacha para cocinar, lo que hace que esta salsa sea muy nutritiva. El toque agridulce se debe al azúcar moreno, nuevamente un ingrediente saludable.
13. Salsa oriental: esta receta toma ingredientes típicos de la cocina oriental, como wasabi, jengibre y salsa de soja. También toma una pizca de azúcar morena, que agrega un toque agridulce a la salsa.
14. Salsa verde: el sabor de esta salsa es en hierbas frescas. La preparación es muy simple, simplemente pase todos los ingredientes a través del procesador y estará listo.
15. Salsa picante: para quienes gustan del sabor picante, esta es una gran opción. La sugerencia es servir con ensalada de col.
16. Salsa de mostaza, balsámico y miel: simplemente mezcle todos los ingredientes con una fuente para obtener el punto de emulsión. Si lo desea, agregue más mostaza o miel según lo desee.
17. Salsa de mandarina: una salsa muy simple, pero tiene un sabor muy diferente debido a la presencia de mandarina. El jugo de fruta se usa en lugar del limón, lo que le da un sabor menos ácido y más dulce.
18. Salsa de maracuyá: esta salsa es muy dulce, con una marcada presencia de miel. Para preparar simplemente batir los ingredientes con una fuente hasta obtener una emulsión.
19. Salsa de arándanos: la salsa contiene mermelada de arándanos, vinagre de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Una salsa con un toque más sofisticado e ideal para servir con hojas verdes.
20Aderezo de jengibre: el sabor picante de este aderezo de jengibre va muy bien en la ensalada de pollo sugerida en la receta.
21. Salsa de yogur y miel: además de los ingredientes mencionados en la receta, el autor también recomienda usar menta, ideal para darle más frescura a la salsa en los días calurosos.
22. Salsa cremosa de cúrcuma: sin lactosa, tampoco tiene ingredientes de origen animal. Se hace una crema de castañas y luego se agregan los demás ingredientes de la salsa.
23. Salsa de curry: el curry es una especia típica de la cocina india y se adapta muy bien a las recetas de pollo. En esta receta se hace una ensalada de hojas con pollo para servir con la salsa.
24. Salsa de cuajada seca: la salsa de cuajada seca está hecha con leche, aceite de oliva y las especias que prefieras. Va mucho con los champiñones.
Salsas para pasta
25. Salsa de tomate: es un clásico cuando se trata de pasta. En esta receta aprenderá a hacer su propia salsa de tomate con varios consejos para garantizar el éxito.
26. Salsa de pesto: Para aquellos que son fanáticos de las hierbas frescas, la salsa de pesto es una excelente opción. Es muy aromático y fácil de hacer. Ideal para servir con pasta.
27. Salsa blanca: también conocida como bechamel, esta salsa es muy simple de hacer y excelente para acompañar la pasta en general.
28. Salsa de queso: el queso utilizado en la receta es gorgonzola, un queso con sabor muy fuerte, por lo que debe usarse en la cantidad correcta. Ideal para servir con pasta.
29. Salsa de pollo: esta es una receta tradicional de salsa roja, pero con pollo desmenuzado. Se puede servir con pasta u otra pasta de su elección.
30. Salsa Bechamel: La salsa Bechamel es una de las salsas más tradicionales. En esta receta puedes ver muchos consejos para que tu salsa sea un éxito.
31. Salsa Funghi: El funghi utilizado en esta receta es seco. Para hacer que esta salsa solo se humedezca durante unos minutos, la salsa está hecha del agua utilizada para hidratar, junto con el resto de los ingredientes.
32. Salsa de pepperoni: la apariencia de esta salsa es muy similar a la salsa boloñesa, ya que el procesador pasa los pepperoni utilizados. Salsa ideal para acompañar con pasta.
33. Salsa Shitake: La base de la salsa es crema fresca, lo que le da un sabor más refinado a su salsa. El agua que se usa para humectar el shitake también se usa para cocinar la pasta.
34. Salsa parisina: La base de la salsa parisina es la salsa bechamel. Agregue jamón, guisantes y está listo. El consejo del autor es servir con fettuccine de pasta fresca.
35. Salsa carbonara: la salsa carbonara está hecha de crema agria, huevos y tocino crujiente. Ideal para servir con espagueti.
36. Salsa de gorgonzola: esta salsa es muy sencilla de preparar y sin secretos. Simplemente agregue todos los ingredientes en una sartén a fuego lento, revolviendo hasta que el queso se haya disuelto.
37. Salsa de cuajada: ¿ideal para una comida rápida y conveniente? pero sabroso? Esta salsa está lista en solo dos minutos.
38. Salsa de verduras: es posible consumir pasta también en días calurosos. Esta salsa de verduras aporta mucha ligereza y frescura a la receta.
39. Salsa de limón: el limón utilizado es siciliano, junto con crema agria, queso parmesano y pimienta rosa. Si la salsa se vuelve densa, puede agregar un poco de leche para lograr la textura deseada.
40. Salsa cremosa de salmón: en la receta, la salsa se sirve con una pasta de remolacha casera. Pero puede usarse de otras maneras, ya que es muy ligero y saludable.
41. Salsa de zanahoria y remolacha: Parece salsa de tomate, pero no lo es. Es una salsa muy nutritiva e ideal para variar la salsa de tomate, se puede servir con varias pastas.
42. Salsa seca: para los fanáticos de la carne seca, esta es una gran receta de salsa roja. Después de desalar la carne, la preparación es muy rápida y se sirve con ñoquis de papa y queso.
43. Calabacín y salsa de ajo: El calabacín y el ajo se asan y luego se convierten en la salsa, lo que le da un sabor más especial.
44. Salsa de tomate y tomate: la combinación de salsa de tomate y albahaca es típicamente italiana y produce una salsa muy aromática. La albahaca también es una hierba rica en buenas propiedades para la salud, siendo un excelente antiinflamatorio y antibacteriano.
45. Salsa de pollo y Alfredo: Alfredo es una salsa clásica hecha de crema agria y parmesano. En esta receta, el diferencial es el pollo en tiras.
46. Filet Mignon y salsa de gorgonzola: es importante usar una sartén grande para que el filete se pueda cocinar de manera uniforme. La salsa es ideal para servir con pasta larga y también se puede servir como aperitivo.
47. Salsa de verduras rústica: la receta incluye verduras como calabacín, pimientos y tomates. El autor de la receta recomienda el uso de otras verduras como berenjenas o incluso otras de su elección. Salsa ideal para servir con penne.
48. Salsa de vodka: esta salsa es rosa, con salsa de tomate y crema agria. También tiene un ligero toque picante con pepperoni.Ideal para servir con penne.
49. Salsa de camarones y limón: para aquellos a quienes no les gustan los mariscos, el autor recomienda reemplazar los camarones con pollo. El toque final para servir la pasta es agregarle ralladura de limón al plato.
50. Salsa de camarones y tomate cherry: para esta receta utilizamos langostinos de cola grande. Los tomates son guisados en vino blanco. Salsa ideal para servir con pasta fresca.
51. Salsa de espárragos: los espárragos se hacen con crema y los tallos se saltean. Para hacer la salsa más cremosa, agregue un cucharón de pasta para cocinar agua.
52. Queso de cabra y salsa de almendras: la base de la salsa es crema fresca y la especia principal es el puerro, que es muy útil para las salsas blancas.
53. Salsa de calabaza: esta salsa es muy fragante e ideal para los días más fríos. Entre las especias utilizadas se encuentran la canela, el curry y la pimienta molida.
Salsa de atún: esta salsa de atún es muy rápida y está lista mientras se cocina la pasta. Simplemente agregue el atún, los tomates y los condimentos que prefiera en una sartén.
55. Salsa cremosa de limón: una salsa simple pero muy sofisticada con un sabor muy diferente al convencional. El limón utilizado es siciliano, por lo que el sabor es llamativo y sutil al mismo tiempo.
56. Salsa trapanese: la salsa trapanese es un tipo de pesto hecho de tomates muy maduros, sin piel y fragantes. La albahaca también está presente para perfumar aún más la receta.
57. Salsa de berenjenas: Con una berenjena pequeña y tres tomates puedes hacer una salsa para mucha pasta. Simplemente estofar todo en una sartén, sazonar y está listo.
58. Salsa de ricotta y espárragos: esta salsa rápida y práctica también es muy saludable. La receta también toma pimientos y albahaca para obtener un resultado muy aromático.
59. Pesto de brócoli y puerro: La apariencia de la salsa es muy similar a la salsa de pesto tradicional hecha con albahaca. El sabor es muy diferente pero muy sabroso. ¡Vale la pena intentarlo!
60. Salsa de cerdo y shimeji: Shimeji es una gran fuente de proteínas y su tiempo de cocción es muy corto. Sin duda una salsa muy práctica y nutritiva.
Salsas
61. Mayonesa: la mayonesa es una salsa clásica en bocadillos y otros platos misceláneos. Aunque se encuentra lista, la mayonesa casera tiene un sabor más especial y es muy simple de hacer.
62. Salsa de tomate: otra salsa casera clásica y muy sencilla. Agregue un poco de vinagre para que la salsa dure hasta 2 semanas en el refrigerador.
63. Salsa de pimienta: cualquiera a quien le guste el sabor picante sabe que no se puede perder esa salsa de pimienta en la merienda. El de esta receta está hecho con pimiento joven y la punta para aquellos que prefieren un sabor menos picante es eliminar las semillas de pimiento.
64. Salsa Cheddar: La receta está hecha de queso cheddar, crema fresca y especias. Ideal para servir junto con papas fritas.
65. Salsa sabrosa: inspirada en un famoso refrigerio, esta salsa ya es un éxito. La receta garantiza una buena salsa e ideal para servir con el refrigerio de su elección.
66. Salsa de rosas: la salsa de rosas es una mezcla de mayonesa, salsa de tomate y mostaza. Para esta receta, se usa una mayonesa casera para hacer que la salsa sea aún más sabrosa.
67. Salsa de salchicha: la salsa casera de hot dog es un clásico. Es muy rápido, práctico y económico. El autor también recomienda reemplazar la salchicha con carne molida, pollo o salchicha, si lo prefiere.
68. Salsa de chile: después de asar, retire la piel y las semillas de los pimientos. Luego simplemente cocine todos los ingredientes durante unos 30 minutos.
69. Salsa de cebolla y queso caramelizada: solo mezcle todos los ingredientes y la salsa de queso estará lista. La cebolla caramelizada se hace con mantequilla, sal y azúcar, cocine hasta que note el color del caramelo.
70. Salsa de naranja: salsa ideal para servir con hamburguesa de pollo. Esta salsa tiene un sabor agridulce debido a la naranja.
71. Salsa de mango con chile: todos los ingredientes se colocan en la olla a presión y se cocinan juntos. Es una salsa práctica y el jamón se desmenuza después de esta cocción, aún en la sartén.
72. Salsa de tomate seca: para hacer la salsa, simplemente combine todos los ingredientes y bata el procesador. La salsa se sirve con sándwich de jamón crudo.
73. Salsa Tahini: Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo. En esta receta, la salsa se sirve junto con una hamburguesa de garbanzos, una combinación deliciosa y saludable.
74. Salsa de whisky: para obtener la consistencia cremosa de la receta, debe seguir los consejos del autor, que, aunque simples, marcan la diferencia en el resultado final.
75. Salsa especial: esta salsa se utiliza para sazonar la carne de hamburguesa y asegura que la carne esté tierna y picante. La salsa tiene pimienta, comino, salsa de tomate, mostaza y salsa inglesa.
76. Salsa Ranch: la salsa Ranch está hecha de mayonesa, yogur natural y miel, lo que le da un sabor agridulce. Además de casarse bien con varios bocadillos, también se puede usar en ensaladas.
77Salsa de pepino: esta salsa es muy diferente y contiene ingredientes como el tahini y la leche de coco. La salsa se sirve con una hamburguesa de frijoles.
78. Salsa de ajo: el ajo se tuesta para que tenga un sabor más suave. Luego simplemente mezcle con los otros ingredientes y mezcle en una licuadora. La salsa se combina con varios aperitivos.
Salsa picante: esta salsa picante es muy simple de hacer. Simplemente mezcle mayonesa, que puede ser casera o industrializada, junto con una salsa de pimienta propia.
80. Salsa de champiñones: París, shimeji y champiñones shitake, a base de crema agria, se utilizan para una salsa cremosa. Ideal para ser servido con hamburguesa.
81. Salsa de mostaza y miel: para la salsa se prepara una mezcla de diferentes tipos de mostaza. El autor de la receta se sirve con hamburguesa a la parrilla y papas rústicas.
82. Salsa de wasabi: Para la base, puedes usar crema agria, yogurt o cuajada. Luego solo agregue wasabi y sal y si desea una salsa más fuerte, agregue una mayor cantidad de wasabi.
83. Salsa de limón y queso crema: una salsa de sabor suave que se combina con diferentes tipos de bocadillos. Simplemente mezcle todos los ingredientes y listo.
84. Salsa de chile: la salsa de chile se puede servir de varias maneras. En el video, la sugerencia es con hamburguesa, pero también se puede servir con papas fritas, pasta e incluso como relleno de hojaldre.
85. Mayonesa de pimentón picante: la mayonesa utilizada en la receta es casera y para darle un toque especial se agrega una cuchara de pimentón picante.
Salsas de carne
86. Salsa de barbacoa: es muy simple preparar la popular salsa de barbacoa en casa, además de ser económica y proporcionar un sabor más hogareño a tus recetas.
87. Salsa inglesa: la salsa inglesa está hecha de vinagre, aceite de oliva y especias. Simplemente cocine todos los ingredientes durante 15 minutos.
88. Salsa de naranja: esta salsa agridulce es ideal para servir con carne de pollo. Se puede usar para marinar o como guarnición.
89. Salsa de limón: Para la salsa se usa crema agria, miel, aceite de oliva y limón. Es ideal para ser servido con varios pescados.
90. Salsa cremosa de maracuyá: esta salsa agridulce de maracuyá es ideal para servir con filete de pollo, pero también se puede usar con otras carnes.
91. Salsa de mostaza: esta es una salsa hecha con crema agria y con mostaza amarilla y dijon. Se sirve con filet mignon, pero también se puede servir con otras carnes.
92. Salsa chimichurri: salsa tradicional argentina, elaborada con algunas especias deshidratadas como cebolla, perejil, pimiento, entre otros. Es ideal para ser servido con barbacoa.
93. Salsa de guayaba: esta salsa agridulce es ideal para servir con carne de cerdo. Si quieres una salsa más homogénea, simplemente golpea la licuadora.
94. Salsa Stella: simplemente mezcle todos los ingredientes para obtener una salsa que combine bien con varias carnes, desde filetes hasta empanados y filetes de tilapia.
95. Salsa de champiñón: la salsa está hecha a base de crema agria, con muchas especias y champiñones. Es ideal para servir con pollo.
96. Salsa de café: Sí, es posible hacer una salsa de carne con café. Puede parecer inusual, pero el sabor es sorprendente. Ideal para servir con pollo.
97. Salsa BBQ de durazno: esta es una salsa que combina bien con cualquier tipo de carne. Se puede hacer en grandes cantidades y congelar para su uso posterior sin perder sabor.
98. Salsa Teriyaki: es una salsa agridulce muy popular en la cocina oriental. Está hecho con salsa de soja, sake, azúcar, jengibre y vinagre blanco. Casa perfectamente con pollo.
99. Salsa Tarê: Otra salsa popular en la cocina oriental es el tarê. Está hecho con azúcar, sake y salsa de soja. En la receta, el autor da algunos consejos sobre otros ingredientes que pueden usarse.
100. Salsa Alfredo: la salsa Alfredo está hecha de crema agria y queso parmesano. Se puede servir con varios platos y en este caso se sirve con pollo.
101. Salsa de óxido: la salsa de óxido es una salsa espesa hecha de salsa de tomate. Ideal para servir con carne de res.
102. Salsa de vino tinto: el sorprendente sabor del vino da como resultado una salsa muy sofisticada. Ideal para ocasiones más refinadas y para servir con carnes rojas.
103. Salsa de champiñones: el secreto del sabor de la salsa es llevar los champiñones a cocinar en la misma sartén en la que se preparó la carne. Luego solo agrega el resto de los ingredientes.
104. Salsa de cebolla: Del caldo de cocción de la carne se hace la salsa. Simplemente agregue la mantequilla, el aceite de oliva y las cebollas cortadas en media luna.
105. Aderezo de madera: el aderezo de madera es ideal para acompañar carnes cocidas, res o cerdo. La salsa está hecha del caldo de carne.
106. Salsa de cerveza negra: además de la cerveza negra, la salsa contiene extracto de tomate, salsa inglesa y varios condimentos. Es ideal para acompañar carne picada de ternera.
107. Salsa de frutas rojas: para hacer la receta puedes usar las frutas rojas que prefieras, como fresa, frambuesa, mora, entre otras. Solo uno de ellos puede ser utilizado.Es una gran salsa para acompañar con carne de res.
108. Salsa de camarón para surf y césped: la salsa está hecha con camarones, vino blanco y mantequilla. La clave para que los camarones estén suaves es no cocinar demasiado.
109. Salsa de castaña portuguesa: la salsa se prepara junto con la carne, que en este caso es un trozo de carne magra como la lagartija.
110. Salsa Miso: Miso es una pasta hecha de soja, muy tradicional en la cocina oriental. Para esta receta, el miso se usa como base para una salsa servida con costillas de cerdo.
111. Salsa de jengibre: la salsa está hecha con ingredientes típicos de la cocina oriental como el jengibre, ajinomoto y salsa de soja. Ideal para servir con carne de res.
112. Salsa bearnesa: la salsa es típica de la cocina francesa y está hecha de yemas de huevo y vinagre de vino. La salsa parece mayonesa y combina bien con carnes rojas.
Salsas ligeras y veganas
113. Salsa de almendras blancas y champiñones: esta salsa vegana se combina con una variedad de pastas. Está hecho de leche de almendras, que se cocina con los demás ingredientes.
114. Salsa blanca clara: la salsa blanca tradicional no es amiga de la dieta. Pero esta versión ligera se puede consumir sin fallas en panqueques, parrillas y pastas en general.
115. Salsa blanca vegana: esta salsa está hecha de coliflor. Además de ser vegano, es una versión saludable y nutritiva. Se puede servir con pasta en general.
116. Salsa de tomate ligera: las salsas de tomate preparadas pueden contener exceso de sal y azúcar. Es posible hacer una salsa de tomate casera, saludable y ligera en casa.
117. Salsa boloñesa de soja: al sustituir la carne molida por proteína de soya, puede obtener la salsa vegana boloñesa tradicional. Se puede servir con pasta en general o en sándwiches.
118. Salsa de lentejas boloñesa: la salsa boloñesa también se puede hacer con lentejas. Las lentejas son una gran fuente de proteína vegetal. La salsa se puede servir con varias pastas.
119. Salsa de avena y garbanzos: esta salsa es muy nutritiva y saludable. Es ideal para servir con ensaladas y puede almacenarse durante mucho tiempo en el refrigerador.
120. Salsa ligera de yogurt: simplemente mezcle todos los ingredientes y sirva como desee. Se puede usar en bocadillos, ensaladas, carnes y cualquier otra cosa que la imaginación envíe.
Salsa de aguacate y albahaca: esta es una salsa muy práctica y versátil para usar con pasta. Como el aguacate se oxida rápidamente, es ideal servir la salsa inmediatamente después de la preparación.
122. Salsa de maní agridulce: esta salsa es bastante diferente y el autor se asegura de complacer mucho al paladar. La salsa tiene una textura cremosa y es ideal para servir con pasta.
123. Salsa de almendras y peras: esta salsa es ideal para servir con ensalada de col. El sabor refrescante y agridulce combina perfectamente con los días más cálidos.
Ahora que ha aprendido a hacer tantas salsas, seguramente las salsas industrializadas se han vuelto insípidas. Prueba las salsas caseras para darle a tus platos un sabor natural y fresco y diviértete en la cocina.
122.Colita De Res En Salsa Verde Con Cilantro-comida mexicana (Como Hacer)(How To)-LaFlacaCocina (Abril 2024)
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