¿Tienes intolerancia a la lactosa? Bueno, ¿cómo llegaste a esta historia, es posible que la respuesta sea sí? o tal vez conoces a alguien intolerante. Si esta es una nueva imagen, vale la pena señalar que el cuidado principal de la salud y el bienestar de los intolerantes es con la comida.
? La principal precaución es excluir definitivamente la leche y sus derivados del menú. También es esencial observar el etiquetado de los alimentos que pueden contener lactosa ?, destaca Alice Amaral, especialista en nutrición.
Al principio, lidiar con la comida puede ser un desafío. Pero, ¿quién dice que no hay alternativas igualmente sabrosas para reemplazar la leche? Cualquiera que esté comenzando a adaptarse al nuevo menú puede sorprenderse al descubrir que las opciones son numerosas, asequibles y fáciles de adaptar a la dieta.
Hay opciones de leches vegetales como almendras, castañas, ñame, quinua, maní, macadamia, arroz y leches de coco. ¿Son opciones saludables, sabrosas y beneficiosas para el cuerpo ?, sugiere el nutricionista.
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Además, pasar tiempo sin lactosa puede ser bueno para aquellos que no son realmente intolerantes. “Sugiero a mis pacientes que retiren ciertos artículos de los alimentos y observen. Muchos están sorprendidos por los resultados beneficiosos de eliminar ciertos alimentos ?, dice la Dra. Alice.
Luego, le da 100 recetas totalmente sin lactosa para preparar y consumir en diferentes momentos del día. Tiene un plato para todos los gustos: carne, vegetariano, vegano y sin gluten. Pero atención! Si eres alérgico a la proteína de la leche, algunas de estas recetas pueden no ser adecuadas para tu dieta, así que ten cuidado con los ingredientes.
Recetas De Pasta
1. Fideos de palma de durazno con salsa bechamel: un plato de pasta sin gluten, sin lactosa y totalmente vegano. Salsa Bechamel? ¿Qué es la salsa blanca? Está hecho con leche de nuez de Brasil, y la receta en sí misma te enseña cómo hacer esta leche en casa. Con la leche lista, la preparación del plato dura unos 30 minutos.
2. Lasaña a la boloñesa con salsa blanca y espinacas: Además de no tener lactosa, ¿es esta una receta sin gluten? La pasta de lasaña está hecha de yuca. El plato combina dos tipos de salsa, espinacas, mozzarella y jamón. El consejo es fusionar las capas del conjunto, una de salsa blanca y otra de salsa boloñesa.
3. Pizza vegetariana: ¡Esta pizza no contiene gluten, lactosa, vegetariana ni huevo! La pasta está hecha de puré de granos o papas con harina de arroz. Para cubrir, los ingredientes utilizados son calabaza, champiñones, nuez de macadamia, ajo y tomillo.
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4. Pan de chía: ¡Una gran alternativa para reemplazar el pan de queso! Esta receta no contiene gluten y no utiliza ingredientes de origen animal. La masa está hecha con mandioca, chía, chispas y aceite de oliva. Para volverse amarillo, el secreto es usar la cúrcuma.
5. Ñoquis de piñón: ¿En esta receta está la base para el piñón de pasta de ñoquis (pelado, hervido y triturado), harina de mandioca dulce, harina de amaranto y harina de garbanzos? ambos pueden ser reemplazados por harina de arroz. Para acompañar, la sugerencia es una salsa de tomate tradicional, con la adición de champiñones.
6. Spaghetti Carbonara: Los fanáticos del tocino aprobarán este plato. En la receta, los espaguetis sin gluten se combinan con tocino, huevos y especias elegantes. La preparación es simple y no lleva mucho tiempo, ideal para días ocupados y comidas rápidas.
7. Fideos de calabacín: Simple y práctico, ¿esta receta requiere solo un ingrediente principal? el calabacín En el momento de la preparación, solo agregue caldo de verduras, aceite de oliva y agua en pequeñas cantidades. Para acompañar, elige la salsa que prefieras.
8. Canelones: Este plato, además de no contener lactosa, no contiene gluten ni huevos. La pasta de canelones está hecha de harina de arroz; El relleno indicado es espinaca, zanahoria y calabacín. Para la salsa, separe el tomate, el ajo, la cebolla y la gelatina de arroz.
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9. Ñame Ñoquis: Hecho de ñame y harina de arroz, esta receta no contiene lactosa ni gluten. La salsa que acompaña a la pasta de ñoquis es una salsa de pesto adaptada por Bela Gil, con albahaca y castañas.
10. Ñoquis de patata Baroa: Trayendo otra alternativa a la pasta de ñoquis, esta receta usa papas baroa, almidón de papa y huevos. La salsa sugerida toma tomates, calabacines, cebolla y perejil.
11. Falso espagueti de calabacín y zanahoria: Esta receta es súper rápida y práctica de preparar. Los ingredientes requeridos son zanahoria y calabacín, hechos en tiras que imitan los espaguetis. La salsa para acompañar puede ser su preferencia; La receta sugiere el tomate tradicional con albahaca.
Recetas diarias de platos
12. Salpicão funcional: Esta salpicina de pollo no contiene gluten ni lactosa y está rellena de verduras. La receta utiliza zanahoria, tallo de apio, aceituna, manzana, nueces y albaricoque seco. El condimento también es limpio, con limón, aceite de oliva, perejil, pimiento verde y mostaza.
13. Guiso de palmito: Esta es una receta vegana. La moqueca está hecha con palmitos, tomates, pimientos amarillos, pimientos rojos y leche de coco. El condimento está limpio y la preparación no lleva más de unos minutos.
14. Arroz piamontés con salsa bechamel: Esta receta no contiene gluten ni lactosa. La salsa se prepara con harina de arroz y leche, se sazona con aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada. Para el arroz, simplemente agregue champiñones y crema de arroz o soja al arroz ya cocinado. La sugerencia es servir el plato acompañado de medallón en la salsa de madera.
15. Puré de batata: Sin lactosa y gluten, esta receta de puré contiene batatas, ajo y mostaza. La preparación es simple y rápida, y el plato se puede servir con el acompañamiento que elija. La sugerencia de la receta es una tortilla de puerro.
16. Alijo de pollo: Este alijo está hecho con salsa de puré de papa y el relleno es pollo con tomates, condimentos verdes y pimientos. Como alternativa a las papas al perejil, puede usar papa, yuca, camote o calabaza. En el relleno, también vale la pena apostar por otras carnes u opciones vegetarianas.
17. Puré de papas veganas: Esta receta no contiene ningún ingrediente de origen animal, ya que está hecha solo con papas, aceite de oliva y especias. Como sugerencia para variar el plato, ¿es posible agregar otras verduras a la receta? Las espinacas, las zanahorias y el brócoli se encuentran entre las opciones.
18. Soufflé de zanahoria: Receta vegana y sin gluten, el soufflé está hecho de zanahorias, leche de arroz, tomates y maicena. El plato es ligero y colorido, por lo que es una alternativa atractiva para niños intolerantes a la lactosa.
19. Filete de pescado en salsa de leche de coco: Es una opción diferente para quienes gustan del pescado y desean variar la preparación. La salsa está hecha de leche de coco, tomate y cebolla. El pescado se asa a la parrilla y luego se dora con la salsa.
20. Sopa cremosa de mandioca: Esta sopa da como resultado un caldo muy cremoso. ¿Los ingredientes principales son mandioca (o papa baroa), leche de coco y harina de linaza? Este último se usa para disminuir el índice glucémico de la mandioca. Aquellos que quieran complementar con carne pueden optar por tocino o salchicha.
21. Filete de pollo con salsa: La salsa en este plato es algo que reemplaza a la salsa blanca tradicional, hecha con leche de arroz y maicena. Como la salsa es vegana, cualquiera que quiera una comida completamente vegana puede reemplazar el pollo con un vegetal.
22. Crema de maíz: La crema de maíz es una gran adición para agregar al sabor de los platos diarios. La receta sin lactosa combina maíz con aceite de oliva, agua y avena. La preparación es simple y dura unos 15 minutos.
23. tortilla: Una gran alternativa para variar uno de los platos más comunes de la vida cotidiana. La receta incluye harina de arroz, pimientos rojos y verdes, perejil y tomates. La preparación es rápida y el relleno se puede adaptar a su gusto o los ingredientes disponibles en el armario.
24. Bistec Parmigiana Funcional: Esta receta reemplaza la harina de trigo tradicional con la combinación de harina de arroz y amaranto o quinua. El resultado es carne crujiente y saludable. La receta también funciona bien al reemplazar el filete de carne roja con pollo.
25. Filete de pollo empanizado: sin lactosa, gluten o huevos, esta receta produce un sabroso plato empanado. Los ingredientes principales además del pollo son leche de arroz, harina de arroz, pan rallado sin gluten y? Huevo? Linaza
26. Fricasé de pollo: un plato cremoso y de preparación rápida. Como sustituto de la crema agria, opta por la crema de soya o arroz. La receta se complementa con aceitunas, maíz verde, hierbas frescas, cebollas y otras especias.
Stroganoff con leche de coco: La leche de coco es un gran sustituto de la crema de receta tradicional y el sabor agrega un toque diferente al resultado final. Para hacer el plato completamente vegano, una idea es cambiar el pollo por palmitos.
Recetas de bocadillos rápidos y pasteles salados
28. Bolas de yuca con pollo: súper rápida y práctica, esta receta solo requiere yuca cocida, pollo desmenuzado, especias y hierbas al gusto. El plato se hornea y se puede servir como refrigerio con un poco de salsa.
29. Champagne Cookies: Las galletas son excelentes para servir en bocadillos rápidos durante todo el día. La receta usa huevos, azúcar y harina.Cualquiera que quiera una opción sin gluten puede usar una mezcla de harina de arroz, almidón de papa y chispas dulces.
30. Quiche entero: Para la masa de quiche, seleccione harina de garbanzos, avena o amaranto en hojuelas. ¿Se sugiere el relleno de cuatro quesos? todas ellas opciones sin lactosa. También existe la sugerencia de rellenos de palmito con espinacas o puerros. El resultado es un plato hermoso y sabroso que llama la atención sobre la mesa.
31. Funcional salado: También conocido como maromba salada, este plato presenta batatas, pollo desmenuzado, quinua o amaranto, chía y biomasa de plátano verde. Los que prefieren pueden sustituir las batatas por las papas comunes o la yuca.
32. Baquetas: Sin gluten, sin lactosa y sin huevo. La masa de este muslo son papas con harina de arroz. El relleno es pollo, pero cualquiera que quiera un plato vegano puede sustituir la carne por verduras. Para hacer la receta aún más saludable, ¿preferirías hornear el muslo o freír? la masa es igualmente crujiente.
33. Souffle de verduras: El secreto del éxito de esta receta es seguir la preparación por etapas. Entre las verduras utilizadas se encuentran el calabacín, el maíz y los guisantes, y se pueden agregar otros como el brócoli, el tomate y la coliflor. La harina utilizada es arroz y la leche es vegetal.
34. Pan de queso sin lactosa: ¡prepárate para un pan de queso sin queso! La receta mezcla almidón dulce, almidón agrio y papas que dan como resultado rollos que pueden no llevar queso pero son igualmente sabrosos. La preparación es simple y práctica.
35. mayonesa: Sin leche, sin soja y sin huevos, esta receta es una gran alternativa para acompañar varios bocadillos y platos. Los ingredientes principales son harina de arroz, arrurruz o maicena, aceite de oliva, vinagre y jugo de limón. ¿Es la preparación bastante simple? Simplemente golpea todo en la licuadora.
36. Bar casero: Más saludable y más barato que comprar una barra de cereal lista para usar, esta es una buena opción de refrigerio para llevar en su bolso. Los ingredientes son plátano, harina de coco, aceite de coco, anacardos y coco deshidratado. El bar dura dos o tres días.
37. Pasta casera con tomates secados al sol: La preparación de esta receta es súper simple, solo bate todos los ingredientes en una licuadora. Para hacer, necesitará una cabaña sin lactosa, tomates secados al sol, cebollas y perejil. Para acompañar, vale la pena usar zanahorias y tostadas.
38. Queso de castaña vegano fresco: ¡Una gran receta de queso sin lactosa y sin productos de origen animal! Los ingredientes son nueces, agar, limón, agua y especias al gusto. El queso tarda cinco horas en la nevera para llegar al punto y el aspecto es bonito.
39. Pastel de pollo: la masa de esta empanada es completamente vegana, ¿usando huevo? de linaza, harina de arroz y manteca. El relleno sugerido es pollo, pero puede ser reemplazado por otras alternativas. La receta produce 22 pasteles que se pueden congelar y luego calentar en el microondas o en el horno.
40. Paté de soja vegano: Este paté se prepara con leche de soja y una gran cantidad de aceite de oliva o aceite hasta que alcanza el punto correcto. ¿La base coincide con varios complementos? zanahorias, tomates secados al sol, aceitunas, ajo, especias verdes, entre otros.
41. Magdalena integral de pechuga de pavo con puré: Esta receta de magdalenas saladas es ideal para una merienda hermosa y bastante atractiva para los niños. La alternativa sin lactosa es la crema de soya, utilizada en la masa para galletas. La receta rinde 12 unidades.
42. Queso de macadamia: ¿El queso de macadamia es vegano y las nueces de macadamia no son la única opción? También puedes usar almendras, ñame, anacardos o para. Para mejorar el sabor, vale la pena usar cúrcuma, semillas (calabaza, girasol o sésamo) y especias en general.
43. Pastel de luz: Los ingredientes principales para la masa de pastel de marihuana sin gluten y sin lactosa son la harina de garbanzos, la fibra de soja y las confituras dulces. El relleno sugerido es pollo cremoso, pero se puede reemplazar con otras opciones.
Recetas de pastel dulce
44. Torta de la Selva Negra: Este pastel no lleva leche, pero compensa la necesidad de líquido con agua y media docena de huevos. En lugar de chocolate, el pastel está hecho con cacao en polvo. La receta tampoco contiene gluten y la preparación es simple y práctica.
45. Pastel de harina de maíz y coco: Además de los huevos, esta receta toma aceite y agua o leche de coco. La sugerencia de que el plato también esté libre de gluten es usar harina de arroz. Dejando el pastel aún más ligero, la receta toma edulcorante como sustituto del azúcar.
46. Pastel de zanahoria: Para la pasta (sin gluten) los ingredientes son harina de arroz, zanahorias, huevos, aceite y azúcar moreno. El popular recubrimiento de chocolate, que a menudo viene con pasteles de zanahoria, está hecho con leche de soja, cacao en polvo, almidón de maíz y azúcar moreno. El tiempo de preparación no alcanza una hora.
47. Pastel de chocolate: Este es el pastel de chocolate tradicional, pero sin lactosa, sin gluten y sin huevo. Las harinas utilizadas son linaza, arroz y maicena. Para dar la liga, el diferencial de la receta es la batata cocida. Como reemplazo del huevo, simplemente humedezca una cucharada de harina de linaza en tres cucharadas de agua.
48. Pastel de maíz y harina de maíz: Este pastel también no contiene gluten. La receta toma maíz, harina de maíz, leche de coco y coco rallado. Para preparar, simplemente batir todos los ingredientes en una licuadora y hornear hasta que llegue al punto.
49. Pastel de helado con toalla borrosa: Harina de arroz, almidón de papa, leche de coco, almidón dulce y coco rallado son los ingredientes clave en la masa de este pastel. El jarabe está hecho de leche de coco, leche de soja y azúcar. Para complementar, la punta es pasar los trozos del pastel horneado en el almíbar y el coco rallado antes de ponerlo en hielo.
50. Rebanada húngara: El principal para esta receta es la leche de coco, que se usa en la masa, el relleno y el jarabe. Aunque es necesario hacer las tres fases de la receta por separado, la preparación sigue siendo bastante práctica y no lleva mucho tiempo.
51. Pastel de maracuyá: ¡Además de no tener lactosa, este pastel no tiene azúcar! El ingrediente principal es la fruta de la pasión, la base está hecha de mantequilla de maní, la leche utilizada es de coco y puede usar edulcorante al gusto.
52. Taza de pastel de maíz: Fácil de hacer, esta receta está lista en menos de diez minutos y es ideal para bocados rápidos o cuando golpeas ese "hambre dulce". Los ingredientes principales son la leche de coco, el maíz verde y la harina de maíz.
53. Buena galleta: Una gran alternativa a los dulces bastante saludables, estas galletas no contienen gluten, lactosa, azúcar o aceite. Para hacer, necesitará aguacate, plátano, pasas, maicena, canela, coco rallado y nueces.
54. Pastel de maíz: En lugar de usar harina o maíz verde, esta receta (sin gluten) toma maíz. La leche es de coco y el toque especial es la adición de hinojo. La preparación es simple y dura unos 50 minutos.
55. Tarta de fresas con crujiente relleno de miga: Este pastel tiene tres capas. El primero es una masa de pastel, el segundo es un relleno de fresa y el último es el relleno de migas dulces. Aunque no contiene lactosa ni fruta, es una receta muy dulce con mucho azúcar.
56. Pastel de naranja, yogurt y polenta de semillas: Esta es una receta para alejarse de los sabores de pasteles tradicionales. Los ingredientes principales son harina de arroz, polenta, semillas de girasol y chía, naranja, miel y yogur sin lactosa. El yogur también se puede sustituir por la crema de soja.
57. Pastel de plátano y nueces: Este pastel, que también no contiene gluten, contiene harina de nuez de Brasil, leche vegetal, plátanos y canela. La cobertura es un jarabe de caramelo hecho con azúcar y agua demerara.
58. Tarta de fresa y coco: Para esta receta necesitarás fresas (batidas en un jugo muy espeso) y leche de coco. La sugerencia de jarabe es bastante simple, hecha con azúcar y el mismo jugo de fruta utilizado en la masa.
59. Muffin relleno de chocolate: Las magdalenas son sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin soja. La leche utilizada es arroz y la harina es una mezcla de almidón de papa, harina dulce y harina de arroz. Para llenar, simplemente coloque un pequeño trozo de chocolate sin lactosa en cada taza de muffins antes de hornear.
60. Tarta de manzana cremosa: Además de sabroso, este pastel promete tener un olor especial. Los ingredientes principales son harina de arroz y leche, manzana, miel, dátiles, canela, clavo, jengibre y esencia de vainilla. Presta atención a los pasos al armar.
61. Brownie de chocolate: Esta receta no toma ningún tipo de leche. Para la masa, necesitará aceite, harina de arroz, harina dulce y cacao en polvo. Para un sabor extra, use nueces o avellanas al gusto. El resultado es una masa muy suave.
62. Magdalena vegana de vainilla: la masa para magdalenas contiene puré de manzana, vainilla, harina de arroz, almidón y aceite. Como cubierta, la sugerencia es un glaseado de castañas. La receta rinde 12 unidades.
63. Pastel blanco básico: el más básico de los pasteles, en su versión sin lactosa. La leche utilizada es de coco y todavía existe la opción de reemplazar la harina de trigo común para que la receta no contenga gluten. Al momento de servir, las frutas, jaleas y coberturas pueden ser excelentes adiciones.
64. Torta con jarabe de naranja: La receta es bastante simple y requiere pocos ingredientes; Los principales son naranja y maicena. La preparación de pasta y jarabe es fácil y práctica. Todo el proceso dura unos 40 minutos.
65. Pastel de hormigueo: Para esta receta necesitarás chocolate granulado sin lactosa. Los demás componentes son leche vegetal, harina de arroz, almidón de patata, huevos y aceite. Antes de desmoldar, espere a que el pastel se enfríe por completo.
66. Pastel de luz desnudo: La masa de este pastel es marrón y chocolate, usando azúcar demerara para endulzar.La falta de leche se compensa con agua, aceite y huevos. Para el relleno, la sugerencia es el dulce de leche de soja.
67. Pastel de cumpleaños: La leche sugerida es la leche de almendras y la masa para pasteles tampoco contiene gluten. El relleno es una receta muy simple de leche condensada de leche de coco que usa solo leche de coco y azúcar morena. La cobertura es ganache de chocolate con biomasa de plátano verde.
Recetas De Postres
68. Panqueque de avena: Con leche vegetal, avena y linaza para reemplazar los huevos, ¿esta receta tiene una preparación muy simple? solo mezcla todos los ingredientes y fríe los panqueques en la sartén. A la hora de servir, la sugerencia es acompañar el plato de miel y arándanos.
69. Postre de chocolate: Una buena opción para aquellos que desean un postre bajo en calorías y sin lactosa. Esta receta solo requiere cacao en polvo y un aguacate. Quien quiera endulzar más puede hacerlo con miel, agave o edulcorante.
70. Romeo y Julieta: Para hacer el queso, necesitarás anacardos, tapioca, ghee, sal y unas gotas de limón. La gelatina de guayaba está hecha con agar-agar y jugo de guayaba. Este queso puede usarse incluso como relleno para otros platos, la consistencia es la del queso crema.
71. Crema de hielo: Un bromista en el mundo de los postres, la crema de hielo puede servir como acompañamiento de pasteles, tartas y otros dulces más. La versión sin lactosa incluye leche de coco, almidón de maíz, vainilla, yemas de huevo y azúcar.
72. Waffles caseros: ¡cualquiera que tenga una máquina para hacer gofres casera disfrutará de esta receta sin gluten y sin lactosa! Además de la leche sin lactosa, la masa contiene harina sin gluten, harina de linaza y aceite de coco. Todavía puede convertir la receta en waffle de chocolate agregando una cucharada de cacao en polvo.
73. Avena: Esta receta es muy práctica, rinde una sola porción y es ideal para hacer un postre rápido para la vida cotidiana. Para hacerla, necesitarás leche de soya, miel y avena en hojuelas. La sugerencia es servir acompañado de un mango en rodajas.
74. besos: Sin azúcar, esta receta de besos está endulzada con fruta. Los ingredientes son dátiles, leche de coco y coco rallado. La receta rinde 12 dulces y se pueden guardar en el refrigerador hasta por tres días.
75. Mousse de maracuyá con chocolate: La mezcla de gelatina sin sabor, jugo de maracuyá, crema agria de arroz y leche de soja condensada da como resultado una espuma cremosa y consistente. Para una cobertura crujiente, derrita una barra de chocolate sin lactosa.
76. Mousse de gelatina: Esta mousse es un buen reemplazo para Danoninho. Los ingredientes son gelatina con sabor a fresa, agua, leche condensada de soya y crema de soja. Incluso puede variar el sabor de la gelatina para diferentes postres.
77. Calabaza rellena de cremosa cocada: ¿Un postre diferente que se vea bonito y rápido? La preparación total dura unos 30 minutos. Para hacer, necesitarás calabazas, coco rallado y leche de coco.
78. Sueño: El sueño está hecho con leche de soja, harina dulce y harina de arroz. Al freír la masa, debes tener cuidado para que tenga la forma correcta y que quede dorada. Una vez frito, el consejo es espolvorear con azúcar y canela.
79. Petit gateau chocolate con mantequilla de maní: Para hacer este plato, necesitarás chocolate sin lactosa y mantequilla de maní. El resultado es un pastelito muy cremoso que se puede congelar hasta por un mes y calentar en el microondas cuando se sirve.
80. Crema de chocolate con avellanas: Esta crema está hecha con leche vegetal, chocolate derretido y avellanas. Es una buena opción para comer puro, para complementar los postres, como el relleno o la cobertura, y para comer con pan, tapioca o galletas.
81. Hominy cremoso funcional: el maíz se hace con leche de coco y todavía toma biomasa de plátano verde para aumentar el valor nutricional del plato. ¿La preparación es muy simple? Simplemente hierva todos los ingredientes y hierva por 20 minutos.
82. Gratinado cocada: Para hacer esta cocada solo necesitarás cuatro ingredientes. leche de soya, coco rallado, crema vegetal y leche de soja condensada. La preparación lleva poco más de 20 minutos y la receta rinde seis porciones.
83. Pie de niño: Esta receta es muy práctica y solo requiere azúcar moreno, maní y leche de soya. El secreto del pie de un gran niño es prestar atención a la cocina para llegar al punto ideal.
84. Macaron de fresa: Para hacer este dulce típico de la cocina francesa, prepárate para seguir muchos pasos. La lista de ingredientes para masa y relleno es extensa; Los derivados de la leche son reemplazados por productos de soya. El resultado es un dulce hermoso, atractivo y sabroso.
85. Helado natural: Para hacer este helado solo necesitarás dos ingredientes y una licuadora.La base es plátano congelado y el sabor sugerido es frambuesa (también en fruta congelada), pero es posible batir los plátanos con cacao en polvo para tomar un helado de chocolate o variar las frutas. Simple y rapido.
86. Leche de coco condensada: Un ingrediente necesario en muchas recetas, la leche condensada se puede perder por intolerante a la lactosa. Esta receta enseña cómo hacer los dulces con leche de coco y azúcar, revolviendo y revolviendo hasta el punto.
87. Churros: Esta pasta de churros no contiene gluten ni lactosa. Para obtener la forma correcta, use una bolsa de pastelería con punta de estrella. La receta rinde diez churros y la indicación es que se consumen poco después de freír.
88. Pudín sin leche: El pudín sin leche requiere media docena de huevos, leche de coco y azúcar. Para no saber a huevo, la punta es separar las yemas y tamizarlas antes de mezclarlas con los otros ingredientes. El jarabe se hace solo con azúcar y agua.
89. Pavimento de chocolate dulce de leche: Para este plato necesitarás leche de soya, crema de soya o arroz, leche de soya, algarroba y leche de soja condensada. ¿La receta está dividida en cuatro partes? crema, jarabe, relleno y cobertura.
90. Brigadier sin leche condensada: La receta de este brigadier es sin lactosa, sin gluten y sin huevo. Los ingredientes son leche de soya, cacao en polvo, chocolate negro, crema vegetal y azúcar.
91. Pan de jengibre: Esta receta rinde de 24 a 30 rollos de miel, dependiendo del tamaño de cada galleta. Para hacer un caramelo sin gluten y sin lactosa, utilizará leche de coco, harina de almendras, cacao en polvo y una mezcla de pan de jengibre.
Recetas de bebidas sin lactosa
92. Batido de chocolate vegano: Para este batido necesitarás plátanos, arándanos, cacao en polvo y leche de almendras. La receta es súper saludable y solo tiene que batir todos los ingredientes en una licuadora. El rendimiento es de dos tazas.
93. Capuchino en polvo: La mezcla es excelente para tener siempre a mano una taza de capuchino, con una preparación rápida y conveniente. La versión sin lactosa mezcla leche de soja en polvo con cacao en polvo, café instantáneo, bicarbonato de sodio y canela.
94. Yogur griego casero: Para hacer yogurt griego en casa solo tiene leche y yogurt natural sin lactosa. Es importante dejar que la mezcla descanse en el refrigerador durante aproximadamente seis horas para que el yogur adquiera consistencia.
95. Batido de fresa vegana: Los ingredientes para este batido son fresa, almendras, agua, hielo y azúcar. El primer paso es separar la leche de almendras, luego agregar las fresas y endulzar. La receta rinde un litro.
96. Chocolate caliente sin lactosa: El chocolate caliente se prepara con leche vegetal, cacao en polvo y azúcar. Para agregar valor nutricional a la bebida, el consejo también es utilizar biomasa de plátano verde o harina de arroz.
97. Batido de fresa y plátano: La leche de soya, fresa, plátano, miel y canela hacen de esta receta una bebida saludable, colorida y excelente para tomar en frío.
98. Batido de plátano y piña: Necesitarás leche vegetal, piña, plátano (preferiblemente congelado) y esencia de vainilla para hacer este batido. Para endulzar, puede usar miel, agave, edulcorante o azúcar de su elección.
99. Batido de fresa y coco: La base de este batido es la leche de fresa, plátano y coco. La sugerencia es endulzar con miel y batir con hielo al gusto, consumir la bebida muy fría.
100. Leches vegetales: La leche vegetal es el comodín en las recetas sin lactosa y es un ingrediente obligatorio en la mayoría de los platos, ya sean dulces o salados. Además de tener un alto valor nutricional, lleno de minerales y vitaminas, ¿no son difíciles de obtener las leches vegetales? Puedes hacerlo en casa de muchas maneras. En el enlace encontrará recetas para leche de ñame, quinua, girasol, sésamo, almendras, arroz, soja, nueces de macadamia, avena y semillas de calabaza.
¡Ahora tiene muchas opciones para disfrutar de platos sin lactosa en cualquier momento del día!
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