Arroz, frijoles y café son artículos comunes en la mesa de los brasileños. La Encuesta de Presupuesto Familiar (POF), presentada por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) el jueves 28, en Río de Janeiro, muestra que estos son los productos más consumidos por la población a diario. Según la encuesta, los encuestados consumen, en promedio, por día, más de 182 g de frijoles, 160 g de arroz y 215 ml de café. "Los brasileños beben de seis a siete tazas de café al día", según André Martins, investigador del instituto.
Entre los artículos favoritos de Brasil, también se incluyen el pan y la carne de res, que fueron consumidos por el 63% y el 48,7% de los encuestados, respectivamente, en el primer y segundo día de investigación.
La porción que consume más arroz es la de la población del Medio Oeste. El sudeste lidera el consumo de frijoles, con 218.1 g per cápita. En el sur del país, la papa y el yogurt son preferencias.
La investigación del IBGE también señaló que es característico del norteño preparar alimentos a base de leche. Además, el pescado fresco y sus preparaciones también se encuentran entre sus preferencias populares. La población de la Región Norte consume porciones diarias promedio de 95 g de pescado fresco. Acai, consumido en promedio el equivalente de 28,4 g al día también es parte de los alimentos que aprecia el norteño.
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