Cuando el tema es alimentación saludable o dieta, lo primero que pensamos son las ensaladas. Son ideas aliadas para reducir el peso y ganar salud. La base de cada ensalada son las verduras, pero si agrega otros ingredientes, puede obtener una comida completa y nutritiva.
La nutricionista Juliana Menezes explica que un comida completa Debe tener fuentes de alimentos de todos los grupos de alimentos. • Debe incluir carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra en las ensaladas.
Por ejemplo, una ensalada de lechuga, rúcula, zanahorias ralladas, papas fritas, pollo desmenuzado y guisantes, sazonados con aceite de oliva virgen extra, contiene todos los grupos de alimentos.
La fibra, las vitaminas y los minerales se dejan a lechuga, rúcula, zanahorias y guisantes. El carbohidrato es la papa. Y el pollo, la proteína. La grasa se debe al aceite de oliva.
Esta combinación es perfecta para la ensalada se convierte en una comida completa. Por lo tanto, lo ideal es siempre mantener el grupo de alimentos, pero no repetir la comida, para que la comida no se vuelva monótona y pronto la persona se enferme de ella. El nutricionista incluso sugiere que "el plato debe ser coloreado para asegurar más nutrientes en esta comida".
Los villanos de ensalada
A menudo, algunos ingredientes agregados a las ensaladas pueden convertirlo en un plato con más calorías de lo habitual. Para la salsa, prefiera aceite de oliva virgen extra o salsas a base de fruta o yogur. Deben evitarse las salsas preparadas o la mayonesa a base de crema agria, ya que contiene un alto contenido de calorías.
Al elegir la proteína de ensalada, prefiera los alimentos menos grasos como pollo desmenuzado, pechuga de pavo, huevos duros o queso blanco.
Para los carbohidratos, si elige usar pan o pasta, prefiera las opciones completas, por lo que lleva más tiempo procesarlo, lo que aumenta la sensación de saciedad en nuestro cuerpo.
Para darle más sabor al plato, use condimentos naturales. "El perejil, el orégano, el cilantro, la menta, la cebolla o la albahaca son excelentes opciones para acompañar las ensaladas", explica el nutricionista. Tenga cuidado con la cantidad de sal que puede aumentar su presión arterial.
El nutricionista explica que cualquier dieta desequilibrada puede ser perjudicial para la salud. La falta de cualquier grupo de alimentos puede hacer que el cuerpo carezca de nutrientes. ¿Qué causa a menudo que la persona se sienta mal y sin energía ?, concluye la nutricionista Juliana Menezes.
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