¿Ya conoces pitaya? Es una fruta de los bosques tropicales de México y América Central y del Sur, pero también se cultiva en países como Israel, China y, durante algunos años, en Brasil.
Claudia Bastos de Oliveira, nutricionista de la Clínica Dr. Pop (Curitiba / PR), comenta que la fruta tiene la cáscara cubierta por? Escamas? y la coloración de su carne puede variar de blanco a púrpura, dependiendo de la variedad. "También tiene varias semillas negras y tiene un sabor ligeramente dulce, que recuerda al kiwi", dice.
Pitaya: beneficios que van mucho más allá de su sabor y belleza.
La nutricionista conductual Patrícia Cruz, Maestría en Ciencias de la Salud de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de São Paulo (USP) y miembro del Departamento de Nutrición de la Asociación Brasileña para el Estudio de la Obesidad y el Síndrome Metabólico (ABESO), señala que pitaya es Una fruta rústica perteneciente a la familia Cactáceae. ¿También se conoce como la fruta del dragón? (fruta del dragón) debido a su caparazón. Sus frutos tienen diferentes formas, presencia o ausencia de espinas y el color de la cáscara y la pulpa puede variar ?, dice.
Pitaya, según los nutricionistas, se puede consumir en su forma natural o en jugos, helados, mermeladas y dulces.
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Beneficios de Pitaya
Claudia explica que hay aproximadamente 40 especies de pitaya, pero las más comúnmente encontradas y consumidas son aquellas con corteza roja y pulpa blanca (Hylocereu sundatus), corteza roja y pulpa roja (Hylocereus costaricensis), y la corteza amarilla con pulpa blanca. (Selenicereus megalanthus).
Patricia también señala que, independientemente del color de la pulpa, todas las pitayas son cremosas, dulces y tienen semillas pequeñas. "Es una fruta con mucha agua y bajo valor calórico", dice.
Pero, tenga en cuenta que estas no son las únicas ventajas de la fruta. Consulte a continuación qué beneficios ofrece a la salud:
1. Poder antioxidante y propiedades antiinflamatorias: Claudia explica que pitaya es rica en compuestos antioxidantes que tienen propiedades antiinflamatorias, actúan para prevenir el cáncer y el riesgo cardiovascular. La nutricionista Patrícia señala que la fruta, que tiene licopeno y caroteno, tiene la capacidad antioxidante para prevenir el envejecimiento celular y, en consecuencia, la aparición de enfermedades.
2. Asistencia en el tratamiento de la diabetes: Patricia señala que la pitaya es rica en fibras solubles que disminuyen la absorción de azúcar y, por lo tanto, ayudan en el tratamiento de la diabetes mellitus.
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3. Más saciedad: Claudia señala que, debido a la gran cantidad de fibra soluble, la pitaya ayuda a promover una sensación de saciedad y puede ayudar en el proceso de pérdida de peso.
4. Mejora del tránsito intestinal: Patricia señala que la presencia de fibras también ayuda en el tránsito intestinal. Y, como agrega Claudia, la fruta estimula el crecimiento de la microbiota intestinal (flora intestinal).
5. Reducción del colesterol: Los nutricionistas explican que la fruta ayuda a controlar los niveles de colesterol, evitando así los problemas asociados con el colesterol alto.
6. Fuente de micronutrientes importantes: Claudia explica que la pitaya, además de ser una fuente de fibra y carbohidratos, es rica en micronutrientes, como calcio, fósforo, potasio y vitaminas, que contribuyen a la salud de los huesos y dientes, la contracción muscular y la producción de glóbulos rojos. de compuestos como el licopeno (que se encuentra en los tomates) y el caroteno (que se encuentra en las zanahorias).
7. Funcionamiento adecuado del cuerpo: pitaya generalmente contribuye al buen funcionamiento del cuerpo. "Tiene compuestos antioxidantes (polifenoles) y prebióticos (oligosacáridos) que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo, mejorando el sistema inmunológico, regulando el tránsito intestinal, etc.", explica Claudia.
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8. Ayuda en el proceso de desintoxicación: La nutricionista Claudia comenta que las fibras solubles en la fruta también pueden ayudar a la digestión y la desintoxicación al minimizar los efectos de las sustancias tóxicas para el cuerpo, como los metales pesados (plomo, aluminio, cadmio, mercurio, entre otros).
9. Versatilidad: Sabrosa, la fruta se puede comer en su forma natural, en jugos, helados, mermeladas y otras preparaciones.
10. Baja en calorías: Claudia señala que la pitaya tiene un contenido bajo en calorías y puede ser un gran aliado en las dietas para bajar de peso.
Si aún no lo sabía, ¡ahora tiene buenas razones para probar la pitaya e incluirla en su dieta!
10 recetas de pitaya para probar
¿Estás ansioso por probar esta poderosa y encantadora fruta? Además de comerlo en su forma natural, puedes usarlo en deliciosas recetas. Inspírate:
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1. Limonada Pitaya
Una bebida diferente, hermosa y refrescante. ¡Vale la pena anotar la receta y hacerla en los días calurosos del año a todos les encantará!
Ingredientes
- Agua
- Azucar
- Vainilla
- Jugo de limon
- Pitayas
Modo de preparo
Básicamente harás un jarabe con agua, azúcar y vainilla. Hará un jugo de limón y se mezclará con el jarabe en un frasco. Finalmente, agregue las pitayas.
2. jugo de desintoxicación pitaya
Un jugo saludable y fácil de preparar que ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Utiliza pitaya rosa, que es hermosa y nutritiva.
Ingredientes
- Agua de coco
- Pitaya rosa
- Apio
- Jengibre
- Limón
- Menta
Modo de preparo
¿Simplemente corta la pitaya por la mitad y quita la pulpa? Ponga la fruta en una licuadora junto con los otros ingredientes y batir durante unos 30 segundos.
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