Agua de berenjena: conozca los beneficios y sepa cómo consumirla

Para aquellos que quieren perder algunas libras, cada propina es bienvenida, ¿no? Por lo tanto, no es sorprendente que muchas personas estuvieran interesadas en conocer los beneficios del agua de berenjena.

“Hace un tiempo leí sobre el agua de las berenjenas en una revista, y como generalmente tengo berenjenas en casa, decidí hacer la prueba. Había leído que me ayuda a perder peso y la idea no me pareció mala, así que tuve el hábito de tomar un vaso de agua todas las mañanas, antes del desayuno.

Fernanda Elias, una estudiante de 21 años, dice que también ha probado el agua de berenjena. Escuché a algunas personas decir que ayudó a perder peso y decidí intentarlo. ¿Tomé medio litro al día durante una semana? Tuve buenos resultados, incluso pensé que perdí un poco la barriga, pero honestamente no volvería a tomar porque el sabor del agua es muy malo ?, dice.

Si aún no lo sabe, puede que se pregunte: ¿qué es esta agua de berenjena de todos modos? ¿Qué beneficios ofrece? Estas y otras respuestas que ves a continuación.

¿Cómo preparar el agua de berenjena?

El nutricionista funcional Helouse Odebrecht explica cómo hacer agua para berenjenas:

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Uso:

• 1 berenjena limpia y cortada en rodajas
• 1 litro de agua mineral

Modo de preparo: Coloque la berenjena y el agua en un frasco y déjelos en remojo durante la noche. Colar y tomar un vaso de agua en ayunas. Se puede hacer golpeando el agua con algo de fruta también. Usa las berenjenas en una preparación.

La recomendación general es beber el agua de berenjena todas las mañanas, en ayunas durante una semana. Puede tomar un vaso temprano y luego beber el resto (1 litro) durante todo el día.

¿Cuáles son los efectos del agua de berenjena?

La mayoría de las personas se adhieren al agua de berenjena porque creen que ayuda al proceso de pérdida de peso y ofrece otros beneficios. ¿Pero es esto realmente cierto?

Helouse señala que dejar la berenjena en el agua por un tiempo (generalmente toda la noche) y luego beber esa agua de berenjena es una estrategia que puede funcionar, sí. Principalmente porque la berenjena es rica en fibras que estimulan la reducción del colesterol en la sangre. Es decir, puede hacer que el cuerpo elimine el colesterol porque estimula esta acción a través de sus fibras ?, destaca.

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Sin embargo, dice el nutricionista Helouse, todos deberían recordar que los milagros no suceden. "Beber agua con berenjenas y luego comer un plato de papas fritas, o incluso no tener una dieta equilibrada, no hará ninguna diferencia", dice.

El nutricionista agrega que la introducción de berenjenas en la dieta también puede ser una alternativa interesante. "A la parrilla, al horno o cocinado son sus versiones más saludables y menos calóricas", dice.

Los principales beneficios de la berenjena

¿Importa si incluirás berenjenas en tu dieta? comerlo a la parrilla, asado, etc. ? o si va a tener el hábito de beber agua de berenjena por la mañana, es importante conocer los beneficios que puede ofrecer este alimento.

Helouse señala que la berenjena, además de ser deliciosa, ya tiene varias propiedades y beneficios identificados. Esto es lo que ella explica a continuación:

• Es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales esenciales para algunas funciones vitales.
• Es rico en el complejo B, que participa en diversas actividades en nuestro cuerpo, que incluyen: memoria y fuerza muscular.
• También es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.
• También es una fuente de vitamina A, importante para la salud del cabello, la piel y las uñas.
• De los minerales, podemos mencionar calcio, potasio y magnesio, que controlan la salud de los huesos y el sistema nervioso.
• Además de todos estos nutrientes, encontramos algunos compuestos bioactivos y antioxidantes que lo hacen aún más nutritivo y funcional.

Así, Helouse destaca como las principales funciones de la berenjena:

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• Acción diurética;
• Control de los niveles de colesterol en la sangre;
• Control de la hipertensión;
• Combatir el envejecimiento prematuro;
• Apoyo en el tratamiento de la obesidad ayudando a eliminar la grasa en la dieta;
• Ayuda a controlar la diabetes, la artritis y el reumatismo al reducir la absorción de glucosa y tener un efecto antiinflamatorio.

Recetas sabrosas de berenjenas

Si desea incluir berenjenas en su dieta, le encantarán las recetas a continuación.El primero de ellos es una sugerencia del nutricionista funcional Helouse:

1. Antipasto de berenjenas

Uso:

• 2 berenjenas grandes cortadas en tiras
• 1 pimiento amarillo cortado en tiras
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 cebolla grande
• 3 cucharadas de pasas blancas
• 3 cucharadas de nueces de Brasil
• ½ taza de aceite de oliva
• ½ taza de vinagre de vino tinto (opcional)
• Sal a gusto

Modo de preparo:

• Cortar las berenjenas con cáscara, los pimientos amarillos y rojos y la cebolla.
• Poner en un colador y salar las verduras. Dejar por 15 minutos.
• Poner en una sartén: primero una capa de berenjenas, luego una de pimientos amarillos y rojos y luego la cebolla.
• Coloque las pasas y las nueces rotas encima después de un pase de aceite de oliva.
• Repita las capas en el orden anterior hasta que la sartén esté llena.
• Cocine a fuego lento hasta que se vuelva de color rojizo.
• Se puede servir frío.
• Si es necesario, agregue agua para evitar que se pegue.

2. Kebab de berenjenas

Uso:

• 1 taza (té) de trigo
• 3 tazas (té) de agua
• 2 berenjenas grandes
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 1 cucharada de menta picada
• 1 cucharada de albahaca picada
• ½ cucharadita de margarina ligera
• Sal a gusto
• 1 cucharada de margarina ligera para engrasar

Modo de preparo:

• Remoje el trigo en dos tazas de agua durante dos horas. Luego lavar y exprimir. Reserva
• Pelar las berenjenas y cortarlas en trozos pequeños y cocinar hasta que se combinen con el agua restante y el limón.
• Escurrir y dejar enfriar.
• Luego exprimir y las berenjenas para eliminar todo el exceso de agua y picarlas, con un cuchillo, en trozos más pequeños.
• En un tazón, combine la berenjena, el trigo, la cebolla, la menta, la albahaca, la margarina y la sal. Amasar con las manos.
• Coloque esta masa sobre una sartén refractaria engrasada con margarina sin amasar.
• Cubrir con papel de aluminio.
• Hornee en horno mediano para hornear durante 25 minutos.
• Retire el papel y hornee por otros 15 minutos.

Ahora ya lo sabe: ¡hay muchas buenas razones para incluir berenjenas en su dieta! Si lo prefiere, beba el agua de berenjena, pero ¿recuerda que no hace milagros? Para ayudar en el proceso de pérdida de peso, debe consumirse dentro de una dieta equilibrada. En caso de duda, consulte siempre a su nutricionista.

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