Cuando se trata de la pérdida de peso y la salud, siempre hay noticias: es un té que ayuda a acelerar el metabolismo; un suplemento que asegura más saciedad; un tipo de especia que puede hacer que sus platos sean más saludables, etc.
Y es precisamente en este contexto que el vinagre de sidra de manzana se ha destacado durante algún tiempo. Se dice que ofrece una serie de beneficios para la salud, pero lo más importante para ayudar con el proceso de pérdida de peso.
Muchos sitios web y revistas hablan, por ejemplo, de la "dieta del vinagre de manzana", que permite que la persona tome dos cucharadas de vinagre de manzana diluido con agua antes de las comidas. Esto supuestamente la haría perder dos libras en promedio en un mes.
Pero la pregunta inevitable es: ¿se basa este tipo de dieta? ¿Puede el vinagre de manzana realmente ayudarlo a perder peso?
Afirmar que ingerir vinagre te hace perder dos libras al mes es muy subjetivo porque la pérdida de peso depende de una serie de otros factores. Pero el vinagre de manzana, debido a sus propiedades, especialmente a la manzana, puede ser un aliado en el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso o incluso incluirse en el menú de aquellos que desean perder peso, explica el nutricionista funcional y deportivo Helouse Odebrecht. .
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Entonces, ¿cuál es la mejor manera de consumir vinagre de manzana? ¿Qué beneficios ofrece realmente? ¿Hay alguna contraindicación? A continuación, da una aclaración para estas y otras preguntas comunes sobre el tema.
Preguntas y respuestas sobre el vinagre de manzana
Haga sus preguntas principales sobre el vinagre de manzana:
1. ¿Qué es y qué beneficios ofrece el vinagre de manzana para la salud?
El vinagre es un condimento utilizado en la cocina general para sazonar ensaladas. Sin embargo, su característica ácida puede estar relacionada con otras acciones beneficiosas, como la reducción del crecimiento de hongos y bacterias en las verduras, al ser un excelente desinfectante (que reduce la cantidad de bacterias a niveles seguros), debido a su alto contenido de ácido. Alimentos orgánicos con acción antibacteriana. ¿Pero también es reconocido por sus propiedades nutricionales y medicinales ?, explica Helouse.
El nutricionista agrega que el vinagre es un producto obtenido mediante fermentación alcohólica, seguido de fermentación acética. El vinagre de sidra de manzana, también conocido como vinagre de sidra, se obtiene fermentando el jugo de manzana entero a un tinte de tanino amarillo dorado y contiene las cualidades de la manzana como aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. ¿Considerado incluso un medicamento, que promete prolongar la vida y la juventud, siempre y cuando se ingiera diariamente como citan los estudios?
Helouse explica que debido a que está hecho de frutas frescas y enteras, el vinagre contiene pectina, que es la fibra soluble que se encuentra en la cáscara de manzana. "Es capaz de absorber agua creando volumen y, por lo tanto, tiene la función de retrasar el vaciado gástrico, retrasar la absorción de alimentos y eliminar el colesterol del cuerpo, porque el colesterol se une a la fibra", dice.
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El vinagre de manzana puede incluso ser una buena opción en el menú para aquellos que desean perder peso porque, además de retrasar el vaciado gástrico, sus beneficios provienen del ácido acético que inhibe la acción de algunas enzimas que actúan sobre la digestión de carbohidratos, bloqueando así La absorción de almidones y azúcar. También permite una absorción de glucosa más lenta ?, explica Helouse.
"También se asocia con el control y la prevención de la diabetes debido a su capacidad para reducir los niveles de glucosa en sangre y, por lo tanto, controlar la liberación de insulina, que cuando se produce en grandes cantidades, genera la acumulación de grasa, especialmente abdominal", agrega. Helouse
"La quercetina, un excelente antioxidante, mejora la inmunidad y ayuda a reducir la histamina, una sustancia inflamatoria presente en las alergias", dice el nutricionista.
Entonces, brevemente, entre los beneficios que el vinagre de sidra de manzana puede ofrecer, se incluyen:
- Longevidad;
- Sensación de saciedad;
- Lucha contra el colesterol alto;
- Ayuda para bajar de peso;
- Prevención de la diabetes;
- Inmunidad mejorada;
- Digestión mejorada.
2. ¿Es realmente necesario consumir dos cucharadas de vinagre diluido con agua antes de las comidas?
Helouse explica que la recomendación de dos cucharadas al día proviene de un estudio realizado en Arizona y publicado en la revista Diabetes Care. "Se observó que el uso diario de esta cantidad de vinagre, diluido en agua antes del almuerzo y la cena, resultó en una reducción promedio de dos libras en un mes en los participantes de la encuesta", dice.
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Esto es solo una recomendación de un estudio y la forma en que se puso a disposición para el consumo. Pero podemos entender que si ponemos las comidas como aderezo para ensalada, ¿tendremos este beneficio ?, agrega el nutricionista.
Recuerde que afirmar que la ingestión de vinagre le hace perder dos libras al mes es muy subjetivo, porque la pérdida de peso depende de otros factores. Pero, como señala Helouse, el vinagre de sidra de manzana, por sus propiedades, puede ser un aliado en la pérdida de peso.
3. ¿Puede el vinagre de manzana realmente suprimir el apetito?
Usar vinagre de manzana puede aumentar la sensación de saciedad.
Helouse señala que el vinagre de manzana contiene pectina, que es la fibra soluble que se encuentra en la cáscara de manzana, y es capaz de absorber agua creando volumen. "Y con eso, puede retrasar el vaciado gástrico, retrasando la absorción de los alimentos".
4. ¿Cuál es el reflejo del consumo de vinagre de sidra de manzana en los niveles de insulina del cuerpo?
El ácido acético presente en el vinagre de manzana es un? Bloqueador natural? absorción de almidones y azúcar. Por lo tanto, se eliminan muchas calorías que, si se absorben, ciertamente obstaculizarían la pérdida de peso y darían lugar principalmente a la acumulación de grasa abdominal.
Debido a que permite una absorción de glucosa más lenta, el vinagre de sidra de manzana controla la liberación de insulina, previene la acumulación de grasa y previene y controla la diabetes.
5. ¿Qué tan segura es la ingesta de vinagre de sidra de manzana por día? ¿Y cómo usarlo?
"Las cantidades diarias recomendadas pueden variar de dos a cuatro cucharadas y se pueden colocar a la hora de las comidas como aderezo para ensaladas, agregadas al aceite de oliva como aderezo para ensaladas", explica Helouse.
Por lo tanto, lo ideal es siempre aconsejar a un nutricionista que incluya alimentos en su dieta, para que pueda disfrutar mejor de los beneficios que puede ofrecer.
6. ¿Por qué elegir el vinagre de manzana (en lugar de otros vinagres)?
La elección del vinagre de manzana se debe a sus beneficios. "El vinagre de vino, por ejemplo, tendrá los beneficios de la fermentación del vino que son distintos de los de la manzana", dice Helouse.
"Entonces, si el objetivo es el control de la glucosa (para los diabéticos, por ejemplo), la reducción de peso y la mejora de la digestibilidad, el vinagre de manzana es más interesante", dice el nutricionista.
7. ¿Hay alguna contraindicación para usar vinagre de manzana?
"No hay informes de contraindicaciones para adultos, excepto para las personas que experimentan molestias en el consumo", explica Helouse.
8. ¿Cuáles son los riesgos de consumir demasiado vinagre de manzana?
Usar demasiado vinagre de sidra de manzana puede causar daños en el estómago, el duodeno y el hígado debido a la acidez.
Por cierto, vale la pena recordar: ¡nada en exceso es bueno! Desafortunadamente, muchas personas hoy buscan alternativas / dietas que prometan? ¿Efectos milagrosos? cuando el objetivo es bajar de peso. Pero por mucho que un alimento / producto en particular pueda ofrecer beneficios para la salud, debe usarse conscientemente dentro de una dieta equilibrada.
Para una vida saludable y un control de peso efectivo y duradero, las personas deben aprender a comer, nutrir el cuerpo y proporcionar nutrientes a nuestro hogar (cuerpo). Ningún producto individual, incluso si se cita en una investigación o se demuestra que es efectivo, puede tener un efecto sobre la pérdida de peso si no se acompaña de buenos hábitos de estilo de vida, como una dieta equilibrada, ejercicio regular y la eliminación de adicciones como fumar y el consumo excesivo de alcohol. ?, concluye el nutricionista Helouse.
Vinagre de manzana para adelgazar (DOSIS) (Abril 2024)
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