El nombre es exótico y es posible que nunca hayas oído hablar de Buffaloberry. ¿Pero seguramente estará encantado con todos los beneficios que esta fruta? ha sido promocionado como un nuevo superalimento? puede ofrecer a su salud.
Pequeño, rojo y ligeramente ácido, Buffaloberry es una fruta nativa de las pequeñas provincias de Canadá y, debido a que es rica en nutrientes, ha sorprendido a los científicos. La investigación de la Universidad de Saskatchewan, por ejemplo, descubrió que es muy rica en sustancias con alto impacto en la salud.
Beneficios de Buffaloberry
¿Vivian Ragasso, nutricionista deportiva del Instituto Cohen, explica que esta fruta nativa canadiense es rica en vitamina C y antocianinas? que son altamente antioxidantes
"Además de una mayor inmunidad y precursor de colágeno debido a la alta cantidad de vitamina C, esta fruta tiene antocianinas que actúan sobre la modulación del dolor, por lo que son ideales en el trabajo de recuperación de lesiones", explica el nutricionista.
"Las antocianinas siguen siendo antioxidantes, proporcionan efectos antiinflamatorios y actúan como un protector cardiovascular", agrega el profesional.
El estudio de la Universidad de Saskatchewan incluso encontró que el contenido muy alto de vitamina C que se encuentra en Buffaloberry es equivalente a la cantidad de vitamina C en cuatro naranjas. También se cree que la fruta puede proteger a la persona contra algunos tipos de cáncer y el envejecimiento prematuro.
¿Cómo usarlo?
Vivian Ragasso señala que la fruta es muy versátil y puede usarse para hacer jugos, batidos, jarabes para pasteles, mermeladas y yogures acompañantes.
El nutricionista también agrega que, además de todos los beneficios mencionados anteriormente, la fruta es un buen aliado de la dieta porque es baja en calorías.
¿Dónde encontrarla?
Quizás este sea su único "defecto". Buffaloberry todavía se considera una fruta rara y, como señala la nutricionista Vivian, es muy difícil de encontrar en Brasil. "Pero en los grandes importadores en el mercado de Sao Paulo, Ceasa (Centros de Abastecimiento del Estado) y emporios que venden productos diferenciados deberían ser posibles para encontrar la fruta", dice.
Fuera de Brasil
Buffaloberry es ampliamente utilizado en pequeñas aldeas donde la gente cree que la fruta tiene el poder de tratar y prevenir diversas enfermedades y problemas de salud: artritis, tuberculosis, enfermedades de transmisión sexual, problemas estomacales, fiebre, cáncer de estómago, cálculos biliares y problemas ginecológicos
Aunque la creencia popular en este poder de la fruta y los estudios recientes han señalado algunos de sus beneficios, se necesita hacer más investigación para probar el efecto de Buffaloberry en todas estas enfermedades.
Buffaloberry: o novo superalimento? (Abril 2024)
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