Pelar varios alimentos como frutas y verduras es un hábito muy común, pero muchas personas desconocen que aquí es donde muchas verduras almacenan la mayoría de sus nutrientes más importantes, como vitaminas, minerales y antioxidantes.
Según la nutricionista Marina Donadi, la cáscara de frutas y verduras también es rica en fibra, lo que ayuda a mantener el funcionamiento adecuado de los intestinos. Entonces, ¿qué tal dejar de desperdiciar todos estos beneficios? Aquí hay algunos alimentos para pensar dos veces antes de tirar la cáscara.
1. Almendras: La piel marrón almendra promueve buenas bacterias en el intestino, ayudando al proceso digestivo. Un estudio también indica que la piel de almendra tiene flavonoides esenciales que, combinados con vitamina E, tienen un gran poder para reducir el colesterol malo. Entonces, ya sabes: la próxima vez que compres almendras, deja de lado la opción de chip.
2. Cítricos: La corteza de los cítricos contiene aproximadamente cuatro veces más fibra que la fruta misma. Además, un estudio de los beneficios de la cáscara de naranja descubrió que contienen un compuesto natural que puede combatir el cáncer. Entonces, ¿qué tal disfrutar de la cáscara de las naranjas orgánicas como postre? O intente darle a sus ensaladas un sabor especial agregando ralladura de limón. La cáscara de naranja cubierta de chocolate negro no solo es deliciosa sino también beneficiosa para la salud.
3. Apple: Los estudios demuestran que la manzana puede ayudar a reducir el colesterol malo y otras grasas en la sangre, protegiendo al cuerpo de enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes. Además, la corteza nutre los músculos, evitando la atrofia muscular en los últimos años de vida.
4. Cebolla: Esto es una sorpresa para muchas personas. La investigación ha demostrado que las cáscaras de cebolla contienen poderosos flavonoides, sustancias antiinflamatorias y antioxidantes. ¡Intenta cocinar tus sopas con cebollas enteras, con piel y todo!
5. Patata: ¡Las pieles de papa pueden tener más vitamina C que una naranja! Además, aquí es donde la fibra y el potasio son importantes para la digestión y el metabolismo de carbohidratos y proteínas. Prueba las pieles de papa asadas. ¡Es muy sabroso y es un gran aperitivo! Pero recuerde lavarlo bien antes de usar.
6. Berenjena: En él puedes contar con un antioxidante cerebral llamado antocionida. La cáscara de berenjena también es rica en potasio, magnesio y fibra.
7. Kiwi: La cáscara de esta fruta tiene tres veces más antioxidante que la pulpa. También es rico en compuestos fenólicos, vitamina C y fibra, que mejoran la función intestinal. Una buena manera de consumirlo es en la preparación de jugos. Un consejo: ¿la cáscara de kiwi? ¿Oro? Es más dulce y tiene menos 'pelaje'.
8. Plátano: Además de ser rico en fibra, el caparazón tiene luteína, un antioxidante que protege los ojos de la exposición a los rayos ultravioleta y las cataratas. ¡Y no es difícil encontrar recetas para usar la cáscara de esta fruta!
Entonces, ¿estás convencido de que no debes descartar las conchas? Así que pon tu creatividad a trabajar y trata de armar los platos sin tirarlos. ¡Para que pueda disfrutar de todos estos beneficios!
Los Oncólogos Recomiendan No Consumir 8 Alimentos Que Causan Cáncer Y Está Demostrado ¡OJO! (Mayo 2024)
- Comida
- 1,230
