Nadie puede resistirse a un pan francés recién horneado con una deliciosa mantequilla que se derrite solo con el calor de la miga recién horneada hace unos minutos.
Pero toda esta delicia es de corta duración: unas horas después de que traigas tu pan francés de la panadería, estará un poco marchito. El otro día, entonces, es seguro que su rollo será duro, muy diferente de cuando lo compró.
Simplemente tirar estos panes pasados de moda no es una solución, ya que desperdiciar alimentos nunca es una buena idea. Entonces, ¿qué tal aprender a mantener el pan francés por más tiempo, ahorrando sus viajes a la panadería?
En este artículo, presentamos dos formas de almacenar su rollo, una con congelación y otra sin congelación. Elija su método preferido y garantice pan fresco cuando lo desee.
Glaseado del pan francés
Si ha comprado más pan francés del que va a comer, la mejor opción para conservarlos es congelarlo, como explica el tubérculo Flávia Ferrari.
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Cuanto más rápido ponga el pan en el congelador, mejor será el resultado. Por lo tanto, no tiene sentido esperar a que el pan se endurezca antes de decidir congelarlo con la esperanza de que se recupere, porque no va a suceder.
Come tu rollo y si decides que otros se quedarán para más tarde, tómate el tiempo para seguir paso a paso y mantenerlos frescos por más tiempo.
1. Empaque el pan en bolsas para congelar, separándolo siempre en pequeñas porciones que pueda comer de una vez;
2. Saque la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y ate bien;
3. Almacene en el congelador por hasta tres meses, eliminando solo lo que consume;
4. Para descongelar, el primer paso es humedecer la corteza del pan con un poco de agua;
5. Luego póngalo en el horno a fuego lento durante 10 a 15 minutos y ¡listo!
Sin congelar
Si el plan es almacenar pan francés solo durante la noche, puede dejar que se enfríe por completo y luego guardarlo en una bolsa de plástico con cremallera o en un recipiente de plástico con tapa.
Deje los panes en un lugar fresco y sin humedad, y pueden almacenarse hasta por tres días.
Antes de servir, frote un poco de agua sobre la capa externa de pan y hornee a fuego medio durante 5 minutos para que quede crujiente por fuera y suave por dentro.
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Otro consejo para que sus panecillos duren más es mantener abierta la bolsa de la panadería mientras están calientes, evitando que el vapor los haga perder su frescura.
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