Pavé es un dulce de origen francés y se dice que su nombre se deriva de la palabra pavimento debido a su forma en capas de la misma manera que los edificios. Las capas de los dulces generalmente se ensamblan alternando galletas y crema.
Aquí en Brasil, el dulce es muy popular, tanto por su practicidad como por su sabor. Forma la mesa para la mayoría de las reuniones familiares y, especialmente en las fiestas navideñas, el pavimento casi siempre estará presente y será blanco de bromas como "es pavimentar o comer".
Además de las galletas y la crema blanca tradicional, pavimentar nos da la libertad de agregar nuevos ingredientes como frutas, chocolate, nueces, entre otras variaciones. Puede aumentar la receta a su gusto y crear versiones para adaptarse a diferentes dietas.
Independientemente de la receta de pavimento, es seguro que el dulce es un clásico muy exitoso. A medida que se acercan las vacaciones, siempre es bueno escribir nuevas recetas para diversificar el menú de la fiesta. ¿Qué tal un nuevo pavimento para complacer a su familia y amigos? Compruébalo a continuación:
Pavimentos De Frutas
Los pavés de frutas son una excelente opción para postres refrescantes, ideales para esos días calurosos que exigen un dulce más ligero y fresco. Recordando que puede agregar la fruta de su elección.
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1. Pavimento de limón: el pavimento se hace en dos pasos, se prepara una mousse de limón y se usan galletas de mousse de chocolate para el montaje. El consejo del autor es servir el pavimento en tazas o vasos pequeños.
2. Peach Pave: este durazno no tiene nada de animal en sus ingredientes, lo que significa que los veganos pueden hacer la receta. El secreto para un pavimento muy consistente y fácil de cortar es dejar al menos 8 horas en el refrigerador.
3. Strawberry Pave: la crema de pavimento está hecha con crema batida casera, lo que le da un toque especial y casero. Separe las fresas más hermosas para decorar su postre.
4. Pavimento de plátano: para este pavimento se prepara un caramelo con los plátanos y, una vez listo, se agrega la crema. Para el ensamblaje, se intercalan capas de crema y galletas. El dulce está terminado con virutas de chocolate.
5. Pavimento de ciruela: para esta receta se utilizan ciruelas pasas. Con las ciruelas se elabora un almíbar para complementar la tradicional crema blanca de pavimento.
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6. Blueberry Pave: Una receta súper fácil de hacer, pero aún hecha con arándanos. La base de la crema blanca es el chocolate blanco para contrastar con el sabor agrio de la fruta.
7. Pavimento de maracuyá: la crema de pavimento es una mousse de maracuyá. Las galletas utilizadas son de tipo champán y el postre está terminado con una cobertura de ganache de chocolate.
8. Pavimento de coco quemado: la crema blanca en esta receta toma leche de coco para que coincida con el coco quemado. Este pavimento cuando se enfría se vuelve crujiente como la cocada quemada.
Adoquines tradicionales
Los pavés tradicionales pueden ser simples, que consisten solo en galletas y crema blanca o traer otros ingredientes diferentes a la receta. En esta lista puedes consultar la receta de pave de leche, nuez, vegano, entre otras delicias.
9. Pavimento simple: con una preparación muy fácil y pocos ingredientes, el autor de la receta garantiza que es un postre exitoso.
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10. Pavimento Dulce de leche: es un pavimento ligeramente diferente de los demás, ya que no necesita refrigerarse. Ideal para un postre que necesita estar listo rápidamente.
11. Pavimentar nueces: la crema blanca no es más que un delicioso brigadeiro blanco. El montaje es muy simple, solo mezcla las nueces con el brigadeiro, intercala con las galletas y termina con más nueces.
12. Paçoca pavé: Para aquellos que gustan de los postres muy dulces, esta es una buena opción. Las hermosas capas del pavimento están formadas por paçoca brigadeiro, crema de chocolate, paçoca, maicena y crema batida. Asegúrese de montarlo en un recipiente transparente para mostrar la belleza del postre.
13. Pavimento vegano de maní: los veganos también pueden probar un delicioso pavimento. Para esta receta se elabora una crema con mantequilla de maní, leche de coco y polvo de arrurruz. Para armar simplemente alternar la crema, las galletas y terminar, decorar con maní picado.
14. Pavimentar dos cremas: en esta versión se preparan dos cremas, una de chocolate blanco y otra de chocolate negro. Para estar bien, el montaje debe hacerse cuando las cremas ya estén frías.
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15. Pavimento de chocolate blanco y negro: Otra opción es este pavimento hecho con capas alternas de crema de chocolate, crema de chocolate blanco, galletas y crema batida. La receta rinde mucho, siendo una excelente opción para servir a toda la familia.
16. Pavimento de chocolate: El diferencial de este pavimento está en la crema que lleva el chocolate en polvo. Gran elección de pavimento para chocolateros.
17. Pavimento de chocolate blanco con fresa: la crema de pavimento blanco tiene el ingrediente especial del chocolate blanco. En una de las capas también se agregan fresas picadas. Para decorar puedes separar algunas hermosas fresas y ponerlas encima del postre.
18. Pavimento de chocolate con fresa: la crema de chocolate en esta receta tiene un toque especial, la ralladura de naranja que ayuda a romper un poco el dulce. Para la decoración se utilizan crema batida y fresa.
Diferentes pavimentos
Para aquellos que desean un postre inusual, vale la pena invertir en algunas de las recetas de esta lista. Estas son recetas más elaboradas, pero sin perder la practicidad de cada pavimento.
19. Caipirinha Pave: Súper simple de hacer y delicioso. La crema blanca es una mousse de limón con cachaça y la galleta utilizada está llena de sabor a limón. Gran postre para adultos.
20. Waltz Dream Pave: Para los amantes de este chocolate, una versión en forma de pavimento se ve muy bien, ¿no? ¡Un postre que, además de delicioso, agrada a los ojos por ser hermoso!
21. Pavimentar kinder bueno: un pavimento común que tiene un toque especial con el chocolate kinder bueno reemplazando la galleta en el ensamblaje. La vainilla también está presente en la receta para hacer que la crema sea aún más irresistible.
22. Pavimento de oreo: además de la galleta oreo y la crema blanca tradicional, este pavimento también tiene un delicioso ganache de chocolate con leche. Como las galletas no están húmedas antes del montaje, el resultado es un pavimento crujiente y cremoso al mismo tiempo.
23. Pave de bis: Finalmente, otra idea que ofrece un toque de frescura. Para la receta, debes poner el bis de chocolate en el congelador por un tiempo antes de comenzar. ¡Entonces solo prepare la crema base de pavimento, ensamble y deleite!
Ya sea para recordar el gusto de la infancia o para presentar la posibilidad de adaptación, pavimentar es un postre que seguramente tiene alguna versión que le agrada. ¿Qué tal probar algunas de estas recetas un domingo o para tu fiesta de fin de año?
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