Muchas personas tienen el hábito de mantener el refrigerador lleno, pero una abundancia notable puede significar desperdicio y posible intoxicación alimentaria, ya que demasiados artículos pueden hacer que los alimentos se olviden y se echen a perder o en lugares inadecuados para su perfecta conservación. y consumo futuro.
La organización del refrigerador no es una medida superflua, es una cuestión de salud, ya que a menudo la evidencia de que un alimento está en mal estado no es visible, por lo tanto, es necesario evitarlo almacenándolo adecuadamente y teniendo control de la validez, en el caso de los productos. industrializado
Para evitar abrir el refrigerador y encontrar un mal olor o comida, consulte los diez consejos a continuación que le enseñan cómo almacenar adecuadamente una variedad de alimentos y bebidas, y aprenda cómo organizar un refrigerador de manera conveniente y eficiente:
1? Huevos en la caja original.
Los huevos no deben sacarse de su caja original ni lavarse antes de colocarlos en el refrigerador. La caja de cartón es el material ideal para la conservación perfecta de este alimento, que debe lavarse solo en el momento del uso, no antes de ir al refrigerador, ya que su carcasa porosa puede absorber y almacenar agua, lo que puede estropearla.
2? Leche en el lugar correcto
Para que la leche no se agrie, debe estar en los estantes más fríos del refrigerador, generalmente los superiores, porque la leche cuando no se somete a bajas temperaturas tiende a fermentarse y, por lo tanto, adquiere sabor agrio y acumulación de bacterias.
3? Fecha Lechería Visible
Los yogures, la crema agria y el queso también necesitan, al igual que la leche, estar bien enfriados. Como estos artículos se compran en grandes cantidades y vienen en pequeñas porciones, se debe tener especial cuidado con estos alimentos: la fecha de vencimiento.
"Intente apilar las bandejas de yogur, por ejemplo, dejando las que están más cerca de expirar", dice Isabella Peixoto, nutricionista de producción y calidad.
4? Carne cruda con goteo protegido
La carne cruda siempre debe estar en el congelador, pero para descongelarla siempre debe colocarse en el estante más frío del refrigerador y con un frasco debajo para que el goteo de sangre y agua no caiga en el refrigerador u otros alimentos.
Las gotas de carne son muy peligrosas si entran en contacto con otros alimentos, ya que pueden contaminarlos, tanto con su jugo como con las bacterias que pueden desarrollarse en esta mezcla. explica el Dr. Isabella.
5? Verduras en un lugar húmedo
Para que las verduras se mantengan frescas por más tiempo, manténgalas con un poco de humedad. Por lo tanto, el cajón de verduras es el lugar perfecto en el refrigerador para almacenarlos. Mantenerlos en bolsas de plástico sin apretar y no lavarlos antes de usarlos también son buenas medidas para mantener el aislamiento y evitar la acumulación de bacterias por el exceso de agua.
6? Frutas sin lavar
Las frutas también deben estar en el cajón de verduras y envueltas en bolsas de plástico, excepto las frutas cítricas que pueden estar libres. En estos casos, no es esencial lavarlo cuando está refrigerado, solo en el momento del consumo, ya que las frutas son sensibles al deterioro por exceso de humedad y bacterias del agua.
7? Con incrustaciones en los estantes del medio
Las salchichas y los frascos de comida sobrantes que tienen una alta rotación son alimentos que se pueden dejar en los estantes más fríos del refrigerador. Como las salchichas tienen altos niveles de conservantes, su deterioro es más difícil, por lo que no se requiere tal enfriamiento. Pero tenga cuidado, ya que son carnes, estos alimentos no deben estar en los estantes bajos ni en la puerta.
8? Queso y queso herméticamente sellados
La mantequilla y el queso deben almacenarse en frascos herméticamente cerrados y en el cajón de productos lácteos del refrigerador, ya que pueden mantener su temperatura ideal sin congelarse excesivamente y perder textura o ponerse rancios.
9? Condimentos en la puerta
Los condimentos suelen ser ricos en vinagre y sal, que son conservantes naturales. Por lo tanto, ketchup, mayonesa, aderezos para ensaladas, aceitunas y encurtidos en escabeche o palmitos, por ejemplo, se pueden dejar en la puerta del refrigerador.
10? Más jugo natural refrescante
Las bebidas como jugos, gaseosas y agua se mantienen bien en la puerta del refrigerador, pero los jugos no industrializados, es decir, recién exprimidos de la fruta, deben estar en estantes más fríos y consumirse lo antes posible, ya que no tienen conservantes y se pierden. Sus propiedades vitamínicas con el tiempo son más susceptibles al desarrollo de bacterias.
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