Rábano ¿Algún amor, algún odio? Pero es imposible que su consumo pase desapercibido, después de todo, tiene un sabor peculiar y un color hermoso, que generalmente adorna muchas ensaladas.
La nutricionista Regina Teixeira comenta que el rábano es un tubérculo con color rojizo y parte interna blanca. "Tiene un sabor peculiar, picante y ácido, es bajo en calorías y rico en fibra, proteínas, calcio, magnesio, entre otras vitaminas y minerales", agrega.
Para tener una idea de cuán nutritivo es el rábano, el nutricionista cita su composición: 100 g de rábano contiene 16 kcal; 3,4 g de carbohidratos; 0,7 g de proteína; 0.1 g de grasa y 1.6 g de fibra. Además de ser rico en fibra, el tubérculo tiene propiedades diuréticas y antioxidantes. Entonces, si aún no lo ha hecho, ¡vale la pena incluir el rábano en su dieta!
6 beneficios para la salud del rábano
Conozca los principales beneficios del consumo de rábano:
1. Aliado en la pérdida de peso: Regina comenta que el rábano es un buen aliado para aquellos que desean perder peso, ya que es una fuente de fibra (promueve la saciedad), tiene pocas calorías y un bajo índice glucémico (no causa picos de glucosa en la sangre), entre otras propiedades importantes.
Lea también: 20 recetas de ensaladas ligeras y sabrosas
2. Poder diurético: El nutricionista señala que el rábano también ayuda a perder peso debido a su poder diurético, además de ayudar a prevenir la aparición de infecciones en los órganos y el sistema urinario.
3. Aliado del corazón: Regina explica que el rábano sigue siendo un buen aliado en la salud cardiovascular, ya que tiene antocianinas, un excelente antioxidante.
4. Fuente de fibra: Según el nutricionista, ya que es rico en fibra, el rábano ayuda al buen funcionamiento de los intestinos.
5. Más inmunidad: El consumo de rábano, señala Regina, también ayuda con la inmunidad, ya que es rico en vitaminas (como la vitamina C) que ayudan a defender el cuerpo humano.
6. Más belleza para la piel: Regina explica que el rábano tiene un alto contenido de agua, además de ser rico en vitaminas, zinc y fósforo. lo que lo hace aliado en la salud y belleza de la piel.
Lea también: 38 recetas de ensalada de pasta perfectas para los días calurosos
Recuerde que para disfrutar de todos estos beneficios, es importante consumir el rábano regularmente y estar asociado con una dieta saludable y equilibrada.
Recetas sabrosas y nutritivas de rábano
¿Se puede usar el rábano en ensaladas, rellenos de tarta, tortillas, sopas, entre otras opciones? ¡Solo usa la creatividad! Inspírate con algunas sugerencias:
1. Rábanos encurtidos: una receta simple y fácil de adaptar. ¿Las especias que encurtirán saben a su gusto? Ejemplos son pimienta negra, comino y semillas de cilantro, hierbas secas, dientes de ajo y cebolla.
2. Ensalada de rábano con aderezo de naranja y sésamo: si quieres hacer una ensalada diferente con rábanos, ¡debes probar esta sugerencia! Además de los rábanos, usará naranja, limón, perejil picado, sésamo tostado, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
3. Ensalada griega con garbanzos y rábanos: gran entrada para un almuerzo familiar. ¡Refrescante y lleno de sabor! Necesitará garbanzos, pepinos, tomates cherry, rábanos, aceitunas, perejil fresco y menta fresca.
Lea también: Lonchera saludable: 24 ideas de comidas para llevar al trabajo
4. Rábano con grano, queso feta y nuez: esta es una ensalada con rábano como protagonista visual en medio de la cebada y el arroz integral, y con todo el apoyo del sabor del queso feta, las nueces y las hierbas.
5. Rábano al horno con eneldo y queso feta: una forma muy diferente de servir el rábano. Además de esto, usará mini bolas (o rodajas de cebolla roja), eneldo picado, queso feta, aceite de oliva, sal y pimienta.
6. Ensalada de rúcula con rábanos y cebolla roja: una combinación fácil, pero que reúne deliciosos colores y sabores. Para sazonar, solo usarás aceite de oliva virgen extra, limón, sal y pimienta negra. Gran consejo para la ensalada diaria!
7. Ensalada de rábano y brócoli: ¿esta receta se hace en el microondas? Simplemente colóquelo adecuadamente en una bolsa de plástico y caliéntelo en el microondas durante un minuto y medio. Estará en punto y con un color increíble. Luego solo incluya el rábano picado y los otros ingredientes y condimentos.
8. Ensalada de pasta con rábanos: ¿colorida y sabrosa? Un buen consejo para un almuerzo de domingo de verano! La preparación es muy simple y la receta rinde cuatro porciones.
Lea también: Okra está aliada en la preparación de sabrosos platos y cuidado de la salud.
9. Sandwich de ricota y rábano: ¡una combinación correcta de ingredientes! Solo usará pan integral sin cáscara, ricota, rúcula o pasta de berros, rábano sin pelar, sal, pimienta y cebollín.
10. Shitake fresco estofado con rábanos y brotes de trébol: una gran opción para una cena diferente, rápida y saludable. Solo usará shitake fresco, rábanos, ñoquis semi listos, brotes de trébol, cebollín fresco, shoyu, ajo, aceite de oliva y sal.
¿Ahora sabes que no necesariamente tienes que quedarte siempre en esa "ensalada básica"? ¡Es posible incluir rábano en deliciosas recetas!
Contraindicaciones y advertencias sobre el consumo.
Regina explica que la mayor contraindicación es solo acerca de la intolerancia al rábano. ¿Puede, en algunos casos de sensibilidad, causar flatulencia, indigestión? Además, las personas con úlceras y gastritis también deberían reducir su consumo ?, dice.
Pero para aquellos que no tienen sensibilidad al consumo de rábano, por supuesto, ¡vale la pena incluirlo en la dieta! ¡Ahora tiene buenas razones para esto e inspiraciones de recetas!
Rábano, Propiedades Curativas y Sorprendentes???? (Abril 2024)
- Comida
- 1,230
