Macarons: 14 sabrosas recetas de boca que se derriten

¿Qué tal llevar un poco de Francia a tu hogar? Ni siquiera necesitas un pasaporte: ¡vamos a cocinar! Hoy es el día para saber más sobre el macarrón.

Para los que no saben, es una galleta francesa muy delicada y de una ligereza impresionante. Es lindo y puede tener muchos colores, pero no creo que sea súper simple de hacer.

La preparación de macaron requiere un poco de cuidado. Una cosa que debe tener en cuenta, por ejemplo, es el punto de merengue. Necesita ser muy firme. También preste atención a la cantidad de tinte utilizado. Si es necesario, la masa puede humedecerse demasiado.

Puede ser que tus primeros macarons no sean exactamente perfectos. Es parte. Lo que podemos decir es que el esfuerzo lo vale. Después de todo, cuanto mayor es el desafío, mayor es la recompensa. ¡Mira las sugerencias de recetas de macarrones a continuación, elige tu favorito y aprovecha la oportunidad hoy!

Recetas simples de macarrón

1. Lemon Macaron: antes de comenzar esta receta, mira el clima. ¡Eso mismo! Si el clima es húmedo, la temperatura del horno debe ser más baja. El relleno de macarrón es la parte más simple de hacer. Para la pasta, siga las instrucciones cuidadosamente para evitar errores.

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2. Macarrón de frambuesa: para hacer este macarrón es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. También necesita un artículo especial, azúcar impalpable, una mezcla de azúcar glas y almidón de maíz. Se puede encontrar en pastelerías especializadas.

3. Macarrón de chocolate: no solo la fruta se hace macarrón. Esta opción aquí es chocolate y pone el cacao en polvo en la lista de ingredientes. La harina de almendras, otro ingrediente de la receta, se puede preparar en casa. Simplemente retire las almendras, procese y tamice.

4. Siciliano Limón Macaron o Fresa: Olvídese de tazas y cucharas. Un buen consejo para acertar con el macarrón es obedecer cada gramo especificado en la lista de ingredientes. Es decir, ¡pesar todo! Para 100 g de clara de huevo, esto equivale a 6 u 8 huevos.

5. Macaron de dulce de leche o ganache de chocolate: al hacer los macarons, vale la pena aumentar con el relleno que prefiera. ¿Quizás un toque de dulce de leche o una ganache muy cremosa hecha con chocolate y crema agria? Además de los diferentes rellenos, en esta versión la pasta lleva harina de pistacho.

6. Nutella Macaron: Un truco más para un macaron exitoso es asegurarse de que la harina de almendras sea muy delgada. Si ya lo ha comprado, revise el procesador antes de comenzar la receta. Cuando se trata de cocina francesa, la precisión es importante.

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7. Vegano Macaron: ¿Qué usar para reemplazar las claras de huevo macaron? Aquafaba! Para aquellos que no lo saben, es el líquido que proviene de la cocción de algunas legumbres, como garbanzos o frijoles blancos. Además de no tener nada de origen animal, esta receta también reutiliza lo que normalmente se descartaría. ¿Como no amar?

Recetas Especiales Macaron

8. Macarrón de chocolate con puré de cerezas: ¿Has dominado el arte de los macarons más simples? Es hora de subir de nivel. ¿Qué tal un relleno de puré elaborado? Para prepararlo, necesitará chocolate negro, crema fresca, miel, mantequilla sin sal, cerezas en almíbar y algunos licores de su elección.

9. Macarrón de higos y frambuesas: además de tener un sabor único, este macarrón es una gran idea para servir en Halloween en forma de araña. Use tinte púrpura para la galleta y el caramelo de frambuesa para crear las patitas. A los niños les encantará.

10. Ginger Orange Macaron: Otra idea divertida, ya sea para una fiesta temática o una decoración de Halloween, es hacer macarons con forma de calabaza. ¡Usando imaginación y diferentes colores de tinte de gel, es posible crear dulces creativos y encantadores!

11. Macaron de chocolate con maracuyá y mango: una serie de pasos te separan de este calor. Además del macaron de chocolate, es necesario preparar un ganache de chocolate negro, un ganache de chocolate blanco y una gelatina de maracuyá y mango. Idealmente, el macarrón debe refrigerarse durante 24 horas antes de servir.

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12. Macaron de queso crema y fresa: El clásico diferencial francés en esta versión es el relleno hecho con puré de fresas (u otras frutas rojas) y queso crema. Para la masa, use claras de huevo, azúcar granulada, azúcar glas y harina de almendras.

13. Caipirinha Macaron: Cuando Brasil se encuentra con Francia, el resultado no puede ser diferente.¡Dale samba! El macaron con sabor a caipirinha toma un color verde y amarillo, así como un relleno hecho con chocolate blanco, crema agria, limón y, por supuesto, ¡cachaça!

14. Chocolate Vanilla Macaron: si te sientes seguro en la cocina, puedes arriesgarte e intentar usar diferentes ingredientes en la receta. En el caso de esta sugerencia aquí, se usó azúcar refinada (batida en la batidora para que sea muy delgada). El relleno utilizado fue el ganache tradicional de chocolate, que siempre es una buena idea para los postres.

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