Personas que sufren de diabetes Deben seguir una dieta controlada con al menos seis comidas divididas a lo largo del día, dando preferencia a los alimentos ricos en fibra y a los alimentos horneados, cocidos y a la parrilla.
También es importante revisar cuidadosamente las etiquetas de los productos fabricados para asegurarse de que no contengan azúcar (sacarosa, glucosa) y consumir productos dietéticos con precaución, siempre siguiendo el consejo médico. Otras pautas importantes son masticar bien la comida, beber mucha agua.
El menú también debe incluir alimentos que funcionen como aliados en la lucha diaria contra la enfermedad.
Uno de ellos es el brócoli, lo que contribuye positivamente a la reducción de los síntomas para aquellos que ya tienen diabetes y juega un papel importante en la prevención del problema.
Es saludable, sabroso y, sin embargo, tiene la ventaja de ser bajo en calorías. Entre otros nutrientes, el brócoli contiene altas cantidades de calcio y vitaminas A y C.
Sin embargo, la gran arma del vegetal contra la diabetes está en el cromo mineral, la sustancia puede mejorar la efectividad de la insulina hasta cien veces. En las personas que padecen diabetes tipo I, el brócoli ayuda a la producción de insulina y actúa normalizando los niveles de glucosa en la sangre y, por lo tanto, previene las consecuencias de la diabetes, como cataratas, aterosclerosis y presión arterial alta.
Para aquellos que tienen diabetes tipo II y no dependen de la insulina, el consumo de vegetales hace que el cuerpo sea más saludable y, por lo tanto, no es necesario usar grandes cantidades de medicamentos antidiabéticos orales.
Para aprovechar beneficios de brócoli, lo ideal es consumir el equivalente a un plato de postre. La mejor manera de preparar el vegetal es hervirlo durante un período de 3 a 5 minutos para que no haya pérdida de nutrientes. Luego solo agrégalo a ensaladas u otros platos.
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